Prečo Graz nie je pre vašu stravu - návšteva hlavného mesta potešenia v Rakúsku
Jedno miesto - GRAZ - len pár hodín jazdy od Mníchova sa stalo hlavným mestom potešenia v Rakúsku. Mesto sa nachádza uprostred Štajerska, oblasti známej po celom svete tekvicovým olejom, chrenom a sopečnou šunkou. Graz môže tiež ponúknuť veľa hodín slnečného svitu - najmä v lete.
Graz je nebezpečný. Najmä pre tých z vás, ktorí momentálne držia diétu. Toto mesto má nielen veľmi pekné staré mesto, môže sa pochváliť starými strechami a hradom, ktorý je na zozname svetového dedičstva UNESCO, ale ponúka aj veľa kulinárskych pokušení. Ak máte hlad, nemali by ste si prečítať túto správu!
Graz a jeho „farmárske trhy“
Najstarším a najväčším farmárskym trhom v Grazi je Kaiser-Josef-Markt. Neexistuje žiadny masovo vyrábaný tovar zo Španielska, všetky rôzne pochúťky, ktoré si tu môžete kúpiť, pochádzajú zo Štajerska. Farmári v tejto oblasti sem prichádzajú už celé storočia a predávajú iba svoje vlastné produkty. A samozrejme by nemal chýbať štajerský tekvicový olej a jeden či druhý domáci džem. A nakoniec som zistil, čo je to paradajka. Opäť Rakúšania ... Paradajka je v skutočnosti obzvlášť kvalitná paradajka. Ak ste v Grazi od pondelka do nedele, určite sa zastavte (otvorené do 13:00)!
Farmárskych trhov je samozrejme po celom meste viac. To isté platí aj tu: pozeranie a hodovanie sú povolené! Veľký prehľad všetkých trhov a otváracích hodín v Grazi nájdete tu
Graz a jeho pohostinnosť
Vedeli ste, že v Grazi sa od roku 2010 koná „Dlhý stôl hlavného mesta rozkoše“, kde najlepší šéfkuchári v meste menia námestie na gigantickú reštauráciu pod holým nebom? Už v januári sa zvyčajne predá všetkých 700 miest na sedenie a za hrdú cenu necelých 100 eur.
Za to vám ponúknu kurzové menu vrátane vínneho sprievodu, hudby, žonglérov a skutočne ušľachtilej atmosféry uprostred centra mesta. Spolu s Monique sme boli v roku 2013 hosťami na Grazer Pleasure Table a na udalosť tak skoro nezabudneme. Nakoniec by som sa rád oženil s jedným z kuchárov.
Ale návšteva mestských reštaurácií sa oplatí navštíviť aj mimo tohto podujatia. Kuchári v Grazi majú naozaj na to. To isté sme mohli zažiť na hodine varenia v Kitchen12.
Graz a jeho kulinárske prehliadky mesta
Už ste niekedy zažili mesto, v ktorom sa nekoná len jedna, ale hneď tri kulinárske prehliadky mesta? Zvláštnosťou túr štajerským hlavným mestom je zmes vedomostí a pôžitku. Objavíte mestské trhy, ale tiež spoznáte pamätihodnosti Sochy slobody a nahliadnete do histórie mesta.
Vyhliadkovú plošinu v najslávnejšom obchodnom dome v meste som tiež považoval za obzvlášť cool. Hrad (ktorý som ešte nenavštívil!) Je len na skok. Odtiaľto si pri osviežujúcom nápoji môžete vychutnať výhľad na strechu Grazu zapísanú na zozname UNESCO a zabudnúť na ruch mesta.
Na takejto prehliadke mesta by samozrejme nemalo chýbať „vyskúšanie“ - sprievodcovia vám zaručene predvedú zopár kulinárskych prekvapení. Napríklad rolky „Frankowitsch“ sú celkom chutné a stále si ich môžete vychutnať pri 30 stupňoch!
Graz a jeho exportné hity
Viem, že nie všetko, čo si môžete kúpiť v Grazi, pochádza priamo z Grazu. Veľa pochádza z oblasti Štajerska, kde je Graz obchodným centrom. Musím sa priznať, že som si tam mohol kúpiť naozaj chudobných. Tekvicový olej odtiaľto je snom, Schilpagner (akési štajerské šampanské) je niečo, čo málokto mimo Štajerska pozná, a čo je dobre prijímané ako suvenír.