Prečo je chia superpotravina (aj pri pôste) - zdravý pôst

V minulosti ich takmer nikto nepoznal, dnes o nich hovorí každý zabalený do aury zázračného lieku. Chia semienka - čo je mýtus a čo je výživový fakt?

superpotravina

Medzitým boli malé semená zo Strednej Ameriky rozsiahlo preskúmané z výživového hľadiska - so senzačnými výsledkami.

Chia semienka - zdroj energie Mayov

Pre starých Mayov boli chia semená základnou potravinou a liekom v jednom. V preklade „Chia“ znamená „sila“. Podľa tradície by jediná čajová lyžička chia semiačok mala stačiť na to, aby poskytla človeku dostatok živín po dobu 24 hodín, a tiež sa používali v prírodnej medicíne v Strednej Amerike na rôzne liečivé účely. Čo je to však mýtus a čo je výživový fakt? Aké pozitívne účinky táto údajná superpotravina vlastne ponúka?

Chia semienka - dnes superpotravina

Medzitým boli malé semená zo Strednej Ameriky podrobne preskúmané z hľadiska fyziológie výživy - so senzačnými výsledkami.

Chia semienka obsahujú dvakrát toľko bielkovín ako iné semená alebo zrná. S desaťkrát viac omega-3 mastných kyselín ako losos, porcia chia semienok pokrýva trikrát dennú potrebu a tiež poskytuje vynikajúci pomer omega-3 k omega-6 mastným kyselinám. Ich obsah vápnika je päťkrát vyšší ako v mlieku. Chia semienka obsahujú tiež stopový prvok bór, ktorý zlepšuje vstrebávanie vápnika v tele. Obsah draslíka v semienkach chia je dvakrát vyšší ako v banánoch a obsah železa je trikrát vyšší ako v špenáte. S trojnásobným množstvom antioxidantov dokonca prekonávajú čučoriedky a koniec koncov obsahujú štyrikrát viac vlákniny ako ľanové semienko.

Chia Seeds - komplexný prostriedok nápravy

Vďaka vyššie uvedeným vlastnostiam a ich bohatstvu na vitamíny a minerály majú chia semiačka v mnohých ohľadoch zdraviu prospešné a liečivé vlastnosti.

Rozsiahla štúdia renomovaného Výskumného ústavu pre výživu (Massachusetts, USA) dospela k záveru, že chia semiačka majú prirodzený účinok na riedenie krvi a významne znižujú riziko mŕtvice alebo srdcového infarktu. Ďalší výsledok štúdie je možno ešte dôležitejší z hľadiska dnešných civilizačných chorôb: Chia semienka zabezpečujú pomalší rozklad sacharidov v tele. Zníženie glykemického indexu a s ním spojené výrazne znížené inzulínové reakcie majú pozitívne účinky na imunitný systém, regeneráciu buniek a mnohé civilizačné choroby (artróza, cukrovka, metabolizmus lipidov, osteoporóza, syndróm dráždivého čreva atď.).

Chia semienka - účinné na pôst

Posilňovací účinok semien je všeobecne veľmi vhodný na profylaktické pôsobenie proti akýmkoľvek krízam nalačno. Okrem toho existuje aj ich vynikajúci detoxikačný faktor: Vďaka veľmi vysokému obsahu vlákniny pomáhajú vo väčšej miere viazať kyseliny a toxíny a vylučovať ich. Ich vysoká hustota živín zároveň podporuje zdravý vývoj tkanív po detoxikácii. Pri hladovaní je veľmi dôležitý účinok spomalenej inzulínovej reakcie. Povinné podávanie džúsu nevyhnutne vedie k silnejšej inzulínovej reakcii v organizme nalačno. To vedie k nežiaducim vedľajším účinkom ako napr B. Pocit hladu. Užívaním semien chia súčasne sa tieto vedľajšie účinky výrazne znižujú. So zdravým pôstom vždy získate džúsy a smoothies obohatené o chia semiačka.

Chia semienka - dlhotrvajúce a všestranné

Malé semená majú veľmi dlhú trvanlivosť a môžu byť skladované vo vzduchotesnej nádobe niekoľko rokov. Ako prísada do pečenia nielen zvyšujete obsah živín v chlebe a pečive, ale tiež znižujete ich inzulínovú odpoveď so všetkými už opísanými pozitívnymi účinkami. Môžu sa tiež použiť do müsli, šalátových dresingov a polievok. „Ako Gia-gél“ (pozri nižšie) sú zdravo želatínujúcimi látkami, napríklad na pudingy a omáčky. Ideálne je vziať si ráno a večer naplnenú lyžicu chia semiačok. Ako pri všetkých výrobkoch s vysokým obsahom vlákniny, aj v priebehu dňa by ste mali samozrejme veľa piť, aby ste dosiahli pozitívne účinky.

Prihláška:

Klasickým prípravkom je „Gia gél“: Asi 1/3 šálky chia semiačok sa zamieša do 2 šálok vody. Nechajte napučať, kým sa nevytvorí gélovitá hmota, „Gia gél“.

Môj tip: Chia semiačka sa dajú použiť na výrobu klíčkov obvyklým spôsobom. Sú to bomby so skutočnou energiou!

Otto Petri vám praje veľa zdravia s Chiou

Autor: Dr. Otto Petri

Odborný novinár pre doplnkovú medicínu so zameraním na ajurvédu, TČM a detoxikačné procesy, bol redaktorom/producentom zodpovedným za televízny časopis „Gesundheit Aktuell“, 15 rokov organizuje preventívne semináre o zdraví a vedie pôstne skupiny, zakladateľ a člen predstavenstva spoločnosti Gesundkraft®.

Súvisiace príspevky

  • Domovská stránka
  • Základné znalosti pôstu
    • Všetko o pôste
    • Pôst/pôstna prechádzka pri mori v Španielsku
    • Pôstna turistika v Čiernom lese
    • Pôst a ajurvéda
  • Školenie, aby ste sa stali vodcom pôstu
  • o nás
    • O zdraví
    • tím
  • Blog
  • Kontakt
  • Predaj lístkov

Prehľad ochrany osobných údajov

Nevyhnutné súbory cookie sú absolútne nevyhnutné pre správne fungovanie webových stránok. Táto kategória obsahuje iba súbory cookie, ktoré zaručujú základné funkcie a bezpečnostné prvky webovej stránky. Tieto cookies neukladajú žiadne osobné informácie.

Všetky súbory cookie, ktoré nemusia byť nevyhnutne potrebné na to, aby web fungoval, a ktoré sa používajú špeciálne na zhromažďovanie osobných údajov používateľov prostredníctvom analýz, reklám a iného vloženého obsahu, sa označujú ako nepotrebné súbory cookie. Pred spustením týchto súborov cookie na vašom webe je povinné získať súhlas používateľa.