Prečo je dobré jesť špargľu
špargľa je listová zelenina platná v troch farbách (biela, fialová a zelená). Je vynikajúcim zdrojom vitamínov K, C, A, folátov a bielkovín, ale obsahuje tiež dostatočné množstvo vlákniny, železa, zinku, vápnika. Špargľa obsahuje veľmi málo sodíka a má ideálny pomer vápnika a horčíka 2: 1. Fytonutrienty majú spolu s hustým nutričným profilom špargle veľa zdravotných výhod. Tu sú výhody špargle:
1. Má zásaditý charakter, vďaka čomu je veľmi užitočný na čistenie tkanív a zvyškov svalov a je vhodný pre pacientov s dnou. Špargľa je protizápalové činidlo, ktoré pomáha zmierňovať príznaky artritídy a reumatizmu.
2. Pokiaľ ide o rakovinu a kataraktu, špargľa obsahuje antioxidanty a glutatión, ktoré môžu zabrániť rakovine, kataraktu alebo progresii ďalších očných problémov.
3. Minerálny profil v špargle pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, ale ľudia s problémami s obličkami by sa tejto superpotravine mali vyhýbať.
4. Kyselina listová alebo kyselina listová sú nevyhnutné pre udržanie kontroly hladiny homocysteínu pre zdravie srdca. Jedna dávka špargle doplní 66% odporúčanej dennej dávky a zabráni tak počtu infarktov. Kyselina listová navyše zabraňuje tehotenským vadám, ako je napríklad rázštep chrbtice.
5. Špargľa je veľmi bohatá na draslík a veľmi nízky obsah sodíka a spolu s horčíkom má močopudné účinky. Zdá sa, že je veľmi užitočný pri liečbe artritídy, reumatizmu a zadržiavania vody v dôsledku predmenštruačného syndrómu.
6. Sacharid v tejto potravine, nazývaný inulín, zlepšuje zdravú črevnú mikroflóru, podobnú laktobacilom a baktérii bifida, aby chránil pred škodlivými baktériami. Predchádza tiež zápche reguláciou trávenia.
7. Aminokyseliny a minerály v špargle chránia pečeňové bunky pred toxínmi, vyplýva zo zahraničných štúdií.
8. Špargľa je účinná na zmiernenie menštruačných kŕčov, na gastrointestinálny trakt a hrubé črevo, lieči depresie a zvyšuje úspešnosť chemoterapie.
9. Detoxikuje organizmus, znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi a stimuluje tvorbu materského mlieka.
10. Vďaka antioxidačným látkam zabraňuje účinkom starnutia a má protiplesňové a antivírusové vlastnosti.