Prečo je dobré viesť si denník o jedle
Riešenie: otvorte diétny denník!
Štúdia Kaisera Permanenteho, ktorej sa zúčastnilo 1 600 ľudí, zistila, že tí, ktorí si viedli diétny denník schudli dvakrát viac za 6 mesiacov programu (8 kg oproti 4 kg) v porovnaní s tými, ktorí neuskutočnili neustále registrácie.
Ďalšia nedávna štúdia publikovaná v časopise Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics zistila, že ženám s nadváhou a obezitou sa podarilo dosiahnuť svoj cieľ chudnutia pomocou diéty aj kombinácie stravy so športom. Tí, ktorí mali aj diétny denník zhodili o 2 kg viac.
Výhody potravinového denníka
Otvorením potravinového denníka alebo diétneho denníka môžete zistiť veľa vecí a byť dokonca dobrým nástrojom na vlastnú analýzu.
Zistite, prečo jete, keď nemáte hlad
Spolu so záznamami o skonzumovanom jedle si môžete všimnúť aj to, ako ste sa cítili pri jedle. Môžete tiež písať o aký ste boli hladní pred a po jedle. Mnoho ľudí si uvedomuje, že jedia nie preto, že cítia fyzickú potrebu, ale preto, že sa cítia znudení, smutní, rozrušení alebo vystresovaní. Ostatní ľudia si uvedomujú, že najradšej jedia, aby čas plynul rýchlejšie, keď sú zaneprázdnení nejakou činnosťou, alebo je to jednoducho stravovacím zvykom, napríklad jedením v televízii.
Táto informácia je neoceniteľná, pretože spúšťače a návyky sú často v bezvedomí a nemôžete skutočne zmeniť niečo, čo si neuvedomujete. Ak si budete viesť diétny denník, budete môcť urobiť nejaké zmeny, pretože vám to umožnia spoznať „prečo“ podľa vášho výberu, budete systematicky pracovať na tom, aby ste nejaké vytvorili nové návyky a budete môcť objavovať nové spôsoby, ako ovládať svoje emócie oveľa lepšie ako jesť.
Ako stravovacie návyky ovplyvňujú vaše sociálne prostredie
Možno vás prekvapí, keď zistíte, že keď s niekým jete, nakoniec zjete viac jedla, ako by ste bežne konzumovali. Napríklad, ak jete so svojím priateľom alebo manželom, môžete mať sklon páchať viac kulinárskych „hriechov“ tým, že vám obom doprajete malé potešenie. Malé, ale veľa sa ich zhromažďuje.
Je možné, že je to jeden z dôvodov, prečo ženy, ktoré sa pohybujú so svojimi partnermi v rovnakom dome, priberajú. Ak všetko je bratsky rozdelené vrátane jedla, je prirodzené, že krehkejšia ústava, ako je tá ženská, prekročí svoje kalorické potreby.
Koľko toho skutočne zjete
V zaujímavej štúdii z Cornellovej univerzity vedci pomocou skrytých kamier špehovali zákazníkov talianskej reštaurácie. Iba 5 minút po skončení jedla sa ich pýtali, koľko chleba si mysleli, že zjedli. Realita bola taká zjedli o 30% viac, ako si mysleli, a 12% odmietlo jesť chlieb aj keď izby vyzerali inak.
Výsledky nie sú šokujúce, pretože jedlo sa často pripravuje bez premýšľania o tom, čo robíme. V okamihu, keď žujete jedlo a zároveň vás niečo rozptyľuje - rozhovor, kontrola e-mailu alebo sledovanie televízneho programu - je ľahké stratiť prehľad o množstve jedla, ktoré ste zjedli.
Čas strávený jedením
Vedenie denníka vás často vedie k poznaniu, ako rýchlo sa najete. Výsledkom prílišného a rýchleho stravovania môže byť pálenie záhy a nedostatok sýtosti. Spomalenie diéty viedlo k nižšej konzumácii jedla v dlhšom čase (ale s väčším docenením pre jedlo), konzumácii väčšieho množstva vody, uzatváraniu jedál bez problémov s trávením a dokonca k chudnutiu.
Ako sa cítite po konzumácii určitých jedál
Podľa môjho názoru je jednou z najcennejších informácií, ktoré nám potravinový denník môže poskytnúť, spojenie medzi nimi čo jeme a ako jeme a ako sa cíti naše telo. Možno vás šokuje, keď aj v tomto smere objavujete nové veci.
Mám dokonca kamaráta, ktorý si uvedomil, že obed so šalátom plným zeleniny, quinou, chudého proteínu a avokáda sa poobede cítila ako milióny, pri jedle plnom spracovaných produktov, ktoré sa však odporúčalo pre „diétu“, sa cítila bez energie, nevrlá a nemotivovaná. Výsledkom bolo, že si priniesol svoj domáci obed, začal jesť „čistejšie“ a dokonca začal chudnúť aj napriek vyššiemu príjmu kalórií.
Zlepšujete svoj výživový príjem
Pomôže vám denník o jedle (možno ešte lepšie, telefónna aplikácia) vypočítate svoje mikroživiny a makroživiny o ktoré by ste mohli pripraviť svoje telo. Napríklad môžete zistiť, že potrebujete viac železa alebo vápniku alebo že potrebujete B-komplex.
Môžete si všimnúť niečo ešte nepríjemnejšie, napríklad skutočnosť, že vyberáte viac rozhodnutí, ako je zdravé a plné výživných látok. Potravinový denník vám pomôže oveľa lepšie vyvážiť vaše jedlá a skupiny jedál a zlepší váš stav výživy.
Budete schopní zistiť určité potravinové intolerancie
Písal som o potravinových intoleranciách a potravinových alergiách a chcel by som sa na ne zamerať, pretože môžu veľa ovplyvniť náš život. Ak máte neustále pocit nafúknutia, nevoľnosti alebo hnačky hodinu po užití mlieka alebo zmrzliny, mali by ste zvážiť možnosť intolerancie laktózy.
Podobne, ak sa cítite tráviace ťažkosti Ak jete chlieb alebo jedlá, ktoré obsahujú pšenicu, môžete mať neznášanlivosť lepku.
A to nemusíme nevyhnutne hovoriť o týchto klasických intoleranciách, môžete analyzovať, ako sa cítite po tom, čo niečo zjete (dokonca aj niečo zdravé), a zistíte, že vám to nerobí dobre.
Zistite, či sú vnímania v súlade s realitou
Nie zriedka som počul, ako ľudia hovoria, že jedia „tony ovocia a zeleniny“ alebo že „toľko toho nepijem“, ale keď si všetko doplnia do denníka, uvedomia si, ako ďaleko sú od pravdy.
Je ľudskou podstatou zamerať sa na úspechy a niekedy ich dokonca prehnať. Ale aby som ti povedal biele klamstvá môže to spomaliť váš postup alebo vás môže prinútiť vzdať sa „pretekať“ v dosahovaní cieľov.
Dá vám to zodpovednosť a všimnete si pokrok
Ak si budete viesť stravovací denník, budete môcť počas dňa robiť určité úpravy. Ak viete, že ste zjedli hranolky, potom možno pracujete viac v posilňovni alebo ak ste zjedli viac mäsa pri jednom jedle, pri nasledujúcom skonzumujete menej kalórií.
Programy chudnutia pod dohľadom často zahŕňajú účasť odborníkov na výživu alebo lekárov. Možno vás to prinúti si dvakrát premyslieť, ako podľahnete pokušeniu. Navyše, diétny denník vás urobí k sebe úprimnejším.
Účelom denníka o jedle nie je vás súdiť alebo sa so sebou obrátiť na políciu, dokonca ani to, aby ste mali známky, hlavnou myšlienkou je spoznať seba samého, čo je prvý krok k uskutočneniu zdravých zmien. ty a ty.