Prečo je ghí tak cenné v ajurvéde Ayurveda-Med

Ajurvédska medicína a výživa

Ghee znamená koncentrované maslo alebo vyčírené maslo. Voda obsiahnutá v masle sa odparuje pomalým, dlhším procesom varenia a mliečne bielkoviny a mliečny cukor sa odstraňujú preosievaním cez plátno.

prečo

Ajurvédska medicína

V ajurvéde má ghí priradený celý rad zdraviu prospešných vlastností. Stimuluje tráviace sily a vyživuje sedem tkanív tela (plazma, krv, svaly, tuk, kosti, kostná dreň, nervy a reprodukčné tkanivo).

Ghee posilňuje imunitný systém, zvyšuje vitalitu tela, udržuje kĺby vláčne atď. Podporuje trávenie a „maže“ črevné steny zvnútra. V ayurvédskej medicíne sa ghí používa vnútorne a zvonka a pridávajú sa liečivé byliny. Pôsobí ako dôležitá nosná látka, takže farmakologické účinky rastlín sa môžu dostať do hlbokého tkaniva.

Okrem toho je ghí dobrým lapačom voľných radikálov, je schopný viazať toxíny z prostredia a tela a nakoniec ich vylúčiť, a preto sa považuje za omladzujúci prostriedok.

Ajurvéda diéta

Ghee je v Ájurvéde „tukom na varenie a vyprážanie“. Používa sa na prípravu zeleninových, obilných a šošovicových jedál.

Pražením semien korenia v ghí sa obsiahnuté cenné éterické oleje rozpustia a môžu rozvinúť svoje priaznivé účinky na zdravie.

Pri konzumácii ghí by ste samozrejme mali byť opatrní - rovnako ako pri iných tukoch alebo olejoch. Na osobu stačia 1 - 2 čajové lyžičky denne.

Recept a príprava ghí

Ghí si môžete ľahko pripraviť sami. Recept s prísadami a pokyny nájdete na konci tohto príspevku.

Tip: Prihláste sa na odber nášho bulletinu. Získate tak ďalšie informácie o ajurvédskej medicíne, výžive, terapii a životnom štýle.