Prečo je hrozno také zdravé JEDTE CHYTREJŠIE
Sladké a kypré čakajú na zahryznutie, najmä na jeseň. Hrozno sa však neoplatí brať len z kulinárskeho hľadiska: obsahuje silu dlhého leta a vďaka svojej koncentrovanej dávke užitočných látok sa stáva skutočným zdravým občerstvením. EAT SMARTER odhaľuje, prečo je hrozno zdravé.
Obsah
- Prečo je hrozno zdravé?
- Čistenie pomocou hrozna
- Tmavé hrozno má viac kalórií ako biele hrozno?
- Sila pre bunky a imunitný systém
- Hrozno ako štíhle občerstvenie
Prečo je hrozno zdravé?
Čistenie pomocou hrozna
Každý, kto sa lieči lahodným hroznom, teraz pripravuje telo optimálne na zvyšok chladnej zimy. Iba jeden alebo dva dni, keď máme dosť sladkých bobúľ, môžu priniesť veľa: Hojná vláknina v tobolkách a semenách nás očistí zvnútra a tým aj posilní imunitný systém. Existujú teda dobré dôvody, prečo je hrozno zdravé. Vysoký obsah draslíka odstraňuje prebytočnú tekutinu a reguluje vodnú rovnováhu; ovocná kyselina pomáha rozkladať odpadové látky. Automaticky sa cítime ľahšie - a aj sme, pretože dehydratácia stojí libry.
Ak to chcete vyskúšať: Doprajte si až 2 kg hrozna denne a vypite veľa vody a ovocného alebo bylinného čaju. Takáto hroznová kúra môže všeobecne pomôcť aj pri detoxikácii. Je však dôležité, aby hrozno rastliny viniča nebolo postriekané! Najlepšie je teda kúpiť si organické hrozno od vinára. Dôkladné umývanie je napriek tomu najvyššou prioritou, najlepšie pod teplou tečúcou vodou - takto sa opláchnu všetky nežiaduce látky, ktoré sa v nich môžu nachádzať. Mimochodom: matná vrstva, ktorá sa niekedy nachádza na šupke, nie je známkou pesticídov. Je to spôsobené rosou, keď sa teplota mení medzi nocou a dňom, takže je úplne zdraviu neškodná.
Tmavé hrozno má viac kalórií ako biele hrozno?
Červené aj biele hrozno poskytuje 72 kilokalórií na 100 gramov. Červené a modré hrozno však obsahuje viac antioxidantov ako biele ovocie, pretože tmavomodré antokyány sú obzvlášť silnými lapačmi voľných radikálov.
Sila pre bunky a imunitný systém
Dve zložky resveratrol a OPC (oligomérne prokyanidíny) tvoria takmer bezkonkurenčný tím a vytvárajú zdravé hrozno: Majú pozitívny vplyv na krvný obeh, a tým zabraňujú srdcovým a obehovým chorobám. Telo dokáže absorbovať väčšinu OPC, keď je hrozno odšťavené stonkami a semenami. Pretože červené víno alebo hroznová šťava - na rozdiel od bielej - používa aj tento zjavný odpad, obsahuje väčšinu z týchto dvoch dobrodincov. Pravdaže, aj keď je hrozno zdravé - nemá veľa vitamínu C, ktorý by mohol ponúknuť.
Napriek nízkemu obsahu vitamínu C sú palivom pre imunitný systém, pretože sa preukázalo, že vysoký obsah rastlinnej látky OPC chráni pred infekčnými chorobami a ako látka chrániaca bunky mnohonásobne prevyšuje vitamíny C a E. OPC súčasne zvyšuje absorpciu dvoch vitamínov v tele a spolu s resveratrolom pomáha znižovať hladinu cholesterolu. Hrozno a všetky výrobky z neho vyrobené (ako napríklad víno, džús, extrakt z hroznových jadier, hrozno (hrozienka) alebo hroznový olej) sú preto odborníkmi považované za spoľahlivú prevenciu proti všetkým sťažnostiam a chorobám, ktoré vznikajú pri poškodení buniek tela. Môžu tiež spomaliť proces starnutia, ktorý je primárne zodpovedný za poškodenie buniek voľnými radikálmi.
Hrozno ako štíhle občerstvenie
Preto je hrozno zdravé: Je prakticky bez tukov, ale obsahuje veľa fruktózy - čím je sladšie, tým viac chutí. Fruktóza v bobuliach môže spôsobiť, že sa budete cítiť hladní a povzbudí vás to k jedlu. Ak teda držíte diétu, nejedzte príliš veľa. Tí, ktorí neradi hryzú semená, si môžu zvoliť jednu z mnohých odrôd, z ktorých boli malí výtržníci úplne vyšľachtení. Ale nezabudnite: dobrá tretina cenných účinných látok resveratrol a OPC sú v jadrách - kto ich zavrhne, získa z nich o niečo menej. Podobne je to aj s farbou: červené alebo modré hrozno obsahuje podstatne viac antioxidantov ako ich svetlé príbuzné. Recepty na tému: chutné recepty s hroznom.