Prečo neurobíte kontrolu chladničky! JETE CHYTREJŠIE
Už teraz sa objavila správa, že by ste si nemali robiť príliš veľa dobrých predsavzatí, aby ste začali nový rok, však? Väčšinou aj tak nemôžete vydržať. Napriek tomu je samozrejme príjemný pocit zmeniť niekoľko vecí k lepšiemu, najmä na začiatku nového roka.
Osobne napríklad rád vysilujem suterén okolo Silvestra. Je to jednorazová akcia (teda nič, čo musím vydržať celé týždne), ale umožňuje mi začať ďalšie kolo roka s dobrým, „uprataným“ pocitom. Ak je, rovnako ako u mnohých ľudí, prianie zdravšieho stravovania v zozname dobrých uznesení, potom stačí začať s chladničkou. Vyčistite to a urobte to poriadne! A potom si urobte z chladničky svojho spojenca podľa hesla: Čo v nej nie je, vás nemôže pokúšať! Tu je môj osobný out & in zoznam:
Von s tým:
- Majonéza: obsahuje 50 - 80% tuku, robí z každej omáčky kalorickú bombu
- Šľahačka: obsahuje 30% tuku = 310 kcal na 100 ml
- Hotový obväz: príliš veľa tuku, príliš veľa soli
- Krémové jogurty: príliš tučné
- Hotové dezerty, pudingy: príliš sladké, príliš umelé
- Miešané mliečne nápoje: obsahujú napr. Niekedy viac kalórií ako cola!
- Saláma: obsahuje viac ako 30% živočíšneho tuku
- Klobásová nátierka: Tuk nie je viditeľný, ale čaj a pečeňová klobása ho stále obsahuje okolo 30%
- Tavený syr: príliš veľa soli
- Nealkoholické nápoje: 1 liter obsahuje asi 32 kociek cukru
- Nektáre: obsahujú málo šťavy a veľa cukrovej vody
Vlož to:
- Čerstvá zelenina: základ každej zdravej výživy
- Mrazená zelenina: Ako rezervu po spotrebovaní všetkých čerstvých surovín
- Mrazené bylinky: pre rýchlu a zdravú chuť
- Čerstvé ovocie: najzdravšie občerstvenie medzi tým
- Prírodný jogurt, prírodný tvaroh: s ovocím ako dezert alebo ako základ pre šalátové dresingy
- Plnotučné mlieko: najdôležitejší dodávateľ vápniku
- Morčacie prsia, varená/surová šunka: nízkotučné údeniny
- Čerstvý syr: vysoko kvalitný proteín a veľa vápniku
- Sójový krém/ovsený krém: rastlinná alternatíva krému, na krémové omáčky a dezerty
- Paradajková pasta: nízkokalorická a chutná
- Sójová omáčka: praktické korenie
- Morské ryby: najlepší zdroj jódu
- Minerálna voda: minimálne. Pite 1 liter denne!
- Čerstvé džúsy: zdravý smäd, keď sa pije zriedený
Možno si myslíte: Ale niekedy to musí byť len majonéza. Mohlo by byť. Ale potom je otvorený pohár v chladničke a musí sa konzumovať - Inými slovami: Majonézu používate častejšie, ako ste pôvodne chceli. Pokiaľ ide o šalátové dresingy, jednoduchý a bol by zdravá alternatíva: Prírodný jogurt zmiešaný s trochou octu a rastlinného oleja. Chuť môžete tiež obmieňať: olivovým, tekvicovým alebo saflorovým olejom.
Ani šľahačku veľmi nepotrebujete. Môžete si pripraviť krémovú omáčku alebo polievku Rovnako dobre povaríme so sójovým alebo ovseným krémom. Oba produkty obsahujú oveľa menej tukov, a teda menej kalórií. Môžete tiež použiť čerstvý krém zmraziť super - takže máte zásobu na nedeľný koláč.
Pre špajzu platí aj toto: naplňte mozgy! Dvojité balenie čokoládových sušienok môže byť relatívne lacnejšie ako jedno balenie - pri cenovej úspore však kupujete dvojnásobné pokušenie. To isté platí pre 1,5 kg plechu z gumených zvierat alebo 5 balení čokoládových tyčiniek. Viac „nejde“ v kuchynskej skrinke: hranolky, flip, biely toast, hotové dipy, krém v spreji, fixné korenie z vrecka, konzervované ovocie, silne osladené raňajkové cereálie. Všetky tieto veci môžete jesť - napríklad na večierku -, ale majte ich doma vo svojej každodennej strave niet čo hľadať.
Namiesto toho by ste mali mať vždy v domácnosti zásobu: Zemiaky, olej lisovaný za studena, granulovaný (organický) vývar, celozrnný chrumkavý chlieb, sušené ovocie, nesolené orechy, ovsené vločky alebo ovocné musli s malým obsahom cukru, celozrnné sušienky, celozrnné cestoviny (alternatívne: cestoviny z tvrdej pšenice), hnedá ryža, paradajky v konzerve. Majte to teda na pamäti pri budúcom nákupe: Vy určíte nielen to, čo je v chladničke a komore, ale aj čo NIE je vo vnútri. A to druhé je veľmi jednoduchý a efektívny spôsob chrániť seba a svoju rodinu pred zlými stravovacími návykmi v každodennom živote.
Prajeme vám zdravý štart do roku 2017, Dr. Alexa Iwan (kvalifikovaný ekotrofológ)