Prečo potrebujeme fluorid a keď je škodlivý
Posledná aktualizácia: 18. 1. 2020 | 11:12
K 18. januáru 2020 11:13 hod.
Aby sme mali zuby čisté a zdravé, musíme si ich pravidelne čistiť. Klasická kniha pre deti „Karius und Baktus“ už hovorí tým najmenším. A to sa nezaobídete bez zubnej pasty. To by malo obzvlášť dobre vyčistiť zuby a zvýšiť odolnosť zubnej skloviny. Obsahuje však aj fluorid. A to má byť škodlivé: malo by to spôsobiť, že by sa deti v maternici otupili, inak by nás to otrávilo. Na to potrebujeme dokonca aj fluorid. A ako to už býva, dávka robí jed.
Na tejto stránke:
Fluorid sa v zubnom lekárstve používa už desaťročia na prevenciu zubného kazu. ale ako to funguje? Fluorid pomáha doplňovať otvory v zubnej sklovine spôsobené kyselinou v ústach. Tvoria tiež akýsi ochranný film na zuboch, aby na ne v prvom rade nebolo možné zaútočiť. Je dôležité aplikovať na zub fluorid v počiatočnom štádiu. Zuby ho prirodzene neobsahujú dostatok. Už malé deti môžu absorbovať fluorid z potravy alebo tabliet skôr, ako dôjde k prepuknutiu prvého zuba, ktorý neskôr posilní zubnú sklovinu. Pred pôrodom však tablety s fluórom iba posilňujú matkine zuby.
Pretože fluorid je dôležitý pre profylaxiu zubného kazu, zubné pasty bez fluóru spravidla zlyhajú v teste Stiftung Warentest. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) je zubný kaz na štvrtom mieste medzi chronickými chorobami na celom svete.
Kde je obsiahnutý fluorid?
Môžeme nielen absorbovať potrebné zlúčeniny fluóru zo zubnej pasty obsahujúcej fluorid, ale aj z potravy. Sú obsiahnuté napríklad v pitnej vode. Regióny s vyšším množstvom fluóru v pitnej vode majú výrazne nižšiu mieru kazu ako regióny s nižšou koncentráciou. Niektoré krajiny ako Švajčiarsko alebo Veľká Británia preto vodu obohacujú o fluorid. Myslelo sa na to aj v Nemecku. Pretože sa tu však nemali do pitnej vody pridávať žiadne látky, bola táto myšlienka opäť zamietnutá. Ale veľa potravín, ako je sója alebo ryby, obsahuje aj soli fluóru. Kuchynská soľ je tiež často fluorizovaná.
Kedy je fluorid škodlivý?
„Dávka robí jed“, uviedol pred viac ako 500 rokmi švajčiarsky lekár Paracelsus. A to platí aj pre fluoridy. Aj keď je fluór skutočne toxický, museli by sme jeho soli požiť vo veľkom množstve, aby sme sa otrávili. Dokazujú to početné štúdie.
Odporúča Panel pre výživu, nové potraviny a potravinové alergény (NDA)
primeraný príjem 0,05 mg/kg telesnej hmotnosti denne pre deti vo veku od 7 mesiacov do 17 rokov a pre dospelých, vrátane tehotných a dojčiacich žien.
Nezáleží na tom, či prijímame fluorid jedlom alebo fluorizovanou zubnou pastou.
V prípade kojencov a batoliat sa však pediatri a zubní lekári stále nezhodujú v tom, či je zdravšie vstrebávať potrebné látky prostredníctvom detskej zubnej pasty s obsahom fluóru alebo vo forme tabliet. Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) odporúča používať iba jeden z prostriedkov: Každý, kto sa stará o prvé zúbky dieťaťa zubnou pastou obsahujúcou soli, nesmie okrem toho podávať fluoridové tablety.
Správna starostlivosť
Pri čistení zubov zubár v rozhovore pre MDR JUMP odporúča:
Od prvého zuba si zuby čistite dvakrát denne vhodnou detskou zubnou pastou. A množstvo ryže by malo byť veľké. Od druhých narodenín by sa zuby mali čistiť množstvom hrášku.
Toto množstvo tiež nie je nebezpečné, ak ho deti prehltnú.
Aby boli soli fluóru skutočne nebezpečné, musíme prijímať veľké množstvo fluóru. Zubná lekárka Juliane Hertwig vysvetľuje, koľko:
Dieťa vo veku asi šesť rokov, ktoré váži 20 kilogramov, by muselo prehltnúť celú tubu pasty pre dospelých, aby sa u nej prejavili príznaky otravy.
To by znamenalo nevoľnosť, bolesť žalúdka a malátnosť. Smrteľná dávka by bola dvanásť skúmaviek.
Ja osobne to nevidím ako možné.
Môže sa však stať, že deti prijmú príliš veľa fluoridu jedlom a zubnými pastami. Biele škvrny alebo jemné ryhy na zuboch naznačujú mierne predávkovanie, sú však úplne neškodné.
Fluorid alebo fluór?
Je pravdepodobné, že fluór je často zamieňaný s fluórom, a preto má nesprávne zlú povesť. Fluorid je zlúčenina fluóru, to znamená soľ fluóru. To znamená, že fluór, prírodný, ale jedovatý plyn, sa spája s iným chemickým prvkom. Dokonca sa to stane tak rýchlo, že samotný plyn vo voľnej prírode ani neexistuje. Fluorid sodný je preto pevnou väzbou medzi sodíkom a fluórom.
Zubná pasta najčastejšie obsahuje monofluórfosforečnan sodný, aminfluorid a fluorid cínatý.
Táto téma v programeMDR SKOK cez víkend 19. január 2020 | 8:10 hod