PREČO PRE VÁS DOBRÉ OLEJE JE VÝNIMOČNÝM „SUPERIMENTOM“

V priebehu vývoja boli vajcia považované za nezdravé kvôli ich obsahu cholesterolu. Veľké vajce obsahuje 212 mg cholesterolu, čo je vysoký obsah v porovnaní s väčšinou potravín.

Nespočetnekrát sa však ukázalo, že vajcia NIE negatívne ovplyvňujú hladinu cholesterolu v krvi. V skutočnosti vajcia zvyšujú hladinu HDL (dobrý cholesterol) a premieňajú LDL cholesterol s malými hustými časticami („zlý“ cholesterol) na LDL s veľkými časticami, ktoré sú benígne ( 1, 2 ).

Nová metaanalýza zverejnená v roku 2013 sa zamerala na 17 štúdií o zdraví a konzumácii vajec. Vedci zistili, že vajcia nesúviseli s ochorením srdca alebo mozgovou príhodou ( 3 ). Nejde o nové údaje. Viaceré predchádzajúce štúdie viedli k rovnakým záverom ( 4 ).

Záver: Napriek škandálom v posledných desaťročiach nemôže byť konzumácia vajec spojená so srdcovými chorobami.

Vajcia sú bohaté na jedinečné antioxidanty

Vajcia sú obzvlášť bohaté na dva antioxidanty: luteín a zeaxantín (antioxidanty dôležité pre zrak a pokožku). Tieto antioxidanty sa hromadia v sietnici oka a chránia ho pred očnými chorobami, ako je katarakta a makulárna degenerácia ( 5, 6 ).

Vajcia patria medzi potraviny s najvyšším nutričným obsahom na planéte

Popremýšľajte o tom ... vajíčko obsahuje všetky živiny a všetky „tehly“ potrebné na vývoj kurčaťa.

Vajcia sú nabité kvalitnými bielkovinami, vitamínmi, minerálmi, dobrými tukmi a stopami rôznych živín.

• iba 77 kalórií, 5 g tuku, 6 g bielkovín a všetkých 9 esenciálnych aminokyselín;
• bohaté na železo, fosfor, selén a vitamíny A, B12, B2 a B5 (okrem iných);
• Vajce obsahuje 113 mg cholínu - okrem iného veľmi dôležitej živiny pre mozog.

Ak sa rozhodnete zahrnúť do svojej stravy vajcia (mali by ste), uistite sa, že sú obohatené o Omega-3 alebo pochádzajú z prírodných zdrojov (napríklad z tých, ktoré ponúka Dasano ). Sú oveľa výživnejšie ako vajcia od priemyselne chovaných kurčiat.

Jedzte žĺtky - obsahujú takmer všetky výživné látky.

Záver: Vajcia obsahujú všetkých 9 esenciálnych aminokyselín, sú bohaté na vitamíny a minerály a sú veľmi dobrým zdrojom cholínu. Najlepšie sú vajcia obohatené o Omega-3 alebo vajcia z prírodných zdrojov.

Vajcia sú plné a pomáhajú vám pri chudnutí

Na stupnici nazývanej index sýtosti majú vajcia vysoký ukazovateľ, čo znamená, že vajcia majú vysokú kapacitu, vďaka ktorej sa budete cítiť sýti a celkovo budete jesť menej kalórií ( 9 ).

Vajcia obsahujú iba stopy sacharidov, čo znamená, že nezvýšia hladinu glukózy v krvi.

Štúdia s 30 ženami s nadváhou (jedna skupina jedla na raňajky praclíky a jedna skupina raňajkovala vajcia) ukázala, že skupina žien, ktoré raňajkovali vajcia, jedla počas cesty menej. dňa a počas nasledujúcich 36 hodín ( 10 ).

V inej štúdii boli ženy a muži s nadváhou kŕmení raňajkami buď 2 vajcami (340 kcal) alebo praclíkmi s rovnakým kalorickým príjmom. Po 8 týždňoch sa v skupine, ktorá jedla raňajky na raňajky, našli nasledujúce ( 11 ):

• o 61% vyššie zníženie BMI (index telesnej hmotnosti);
• chudnutie o 65% viac;
• väčšie zníženie obvodu pása o 34%;
• o 16% väčšie zníženie telesného tuku.

Záver: Vajcia sú bohatým zdrojom bielkovín so silným vplyvom na sýtosť. Štúdie preukázali, že konzumácia vajec na raňajky môže pomôcť pri chudnutí.

Výnimočná „superpotravina“

Ak potrebujete ďalšie dôvody na konzumáciu vajec, tu sú: sú lacné, môžu sa podávať s takmer akýmkoľvek jedlom a majú úžasnú chuť.