Prečo ste unavení po jedle?
Po jedle by ste si mali oddýchnuť - alebo urobiť tisíc krokov. Väčšina ľudí by mala väčší záujem o to prvé. Gauč je obzvlášť atraktívny po dobrom, výdatnom jedle. Ale prečo? A prečo by človek nemal čeliť psychickým problémom naplno?
Hypoglykémia
Každý, kto vykonáva veľa duševnej práce počas dňa, pozná problém: po obede hrozí minimum. Unavíte sa a máte problém so sústredením. Mentálna výkonnosť klesá. Niet sa čomu čudovať, keďže črevo teraz potrebuje veľa krvi na trávenie a odstránenie - mozog ide naprázdno.
Svoju úlohu však môže hrať aj zloženie jedál. Obzvlášť zaujímavé sú tu kľúčové slová „reaktívna hypoglykémia“ a „hladina serotonínu“. Niektorí ľudia reagujú na rôzne jedlá únavou, pretože jedlo je bohaté a sýte.
Tvrdá práca v črevách
Naplnenie žalúdka a čriev jedlom spúšťa v tele celú kaskádu procesov. Patrí sem aj zvýšený a veľmi silný prietok krvi do brucha, pretože všetky živiny uvoľňované z potravy musia byť transportované preč.
Ale pretože krv ako dodávateľ kyslíka už nie je k dispozícii v iných častiach tela - vrátane mozgu, ktorý kyslík veľmi potrebuje - telo tam trochu spomalí svoj výkon. Pre mozog to znamená zníženú duševnú výkonnosť. Po jedle sa cítite unavení a bezvládni. Čím je jedlo bohatšie, tým je tento efekt dlhší.
Reaktívna hypoglykémia
Najmä ak ste spolu s jedlom prijali veľké množstvo rýchlo stráviteľných sacharidov, ako je cukor, dôjde k rýchlemu a veľmi vysokému zvýšeniu hladiny cukru v krvi.
Aby sa to znížilo, telo uvoľňuje inzulín podľa jeho hladiny. To zase zaručuje, že sa cukor transportuje do buniek, a tým znižuje hladinu cukru v krvi. Ak však klesne príliš veľa, mozog, ktorý potrebuje kyslík aj cukor, opäť trpí. Únava sa zvyšuje. Konzumácia celozrnných výrobkov, ktoré vedú k pomalému zvyšovaniu hladiny cukru v krvi, by mala zmysel.
Serotonín vás unavuje
Niektoré zdroje bielkovín, ako sú vajcia, mäso a klobása, mnoho druhov syrov, rýb, strukovín, ako aj arašidy a lieskové orechy, obsahujú obzvlášť veľké množstvo látky podporujúcej spánok: tryptofán.
Ľudské telo osobitne transportuje túto aminokyselinu do mozgu, kde sa premieňa na nosnú látku serotonín. Serotonín má upokojujúci účinok na centrálny nervový systém, a preto zmierňuje úzkosť, zlepšuje náladu a spôsobuje ospalosť. Kombinácia zdrojov bielkovín so sacharidmi účinok ešte zvyšuje. Ak teda chcete byť po obede psychicky v poriadku, mali by ste sa vyhýbať potravinám s vysokým obsahom tryptofánu.