Prečo sú viničné broskyne novým trendovým ovocím začiatkom leta; Jedlo a

12. augusta 2019 Komentáre uzavreté, čítanie trvá 2 min

prečo

Vinica broskyňa - tiež známa ako plochá broskyňa - sa zberá sezónne medzi neskorou jarou a neskorou jeseň a je známa a obľúbená predovšetkým pre svoju ovocno-sladkú chuť. Celkom menšie ako väčšie kôstkové broskyne, majú viničné broskyne iba veľmi malé jadro, ale stále patria k druhu kôstkovín. Vizuálne broskyňa viničná pripomína sploštenú verziu kamennej broskyne. Pôvodne sa nachádzalo v Číne a do Európy sa nakoniec dostalo cez Perziu. V tejto krajine sa viničné broskyne pestujú hlavne na svahoch Mosely - európsky dovoz často pochádza z Talianska alebo Španielska. Viničné broskyne sa preferujú konzumovať v surovom stave, ale dajú sa použiť aj pri receptoch, ako sú koláče čerešňovej melby. Zo zdravotného hľadiska ponúka viničná broskyňa veľké množstvo vitamínu C. Okrem toho viničná broskyňa poskytuje veľké množstvo vitamínov skupiny B, ktoré sú dôležité pre množstvo metabolických procesov v tele a pre zdravý nervový systém. Viničné broskyne tiež poskytujú cenné minerály ako draslík a horčík, a preto by mali byť pre športovcov mimoriadne zaujímavé.

Súhrnná makro a mikroživinová konštelácia viniča broskyňového

Viničné broskyne sú obzvlášť populárne ako ľahké letné občerstvenie, pretože obsahujú iba asi 45 kalórií na 100 gramov buničiny. Tieto sú rozdelené na asi 13 g sacharidov vo forme fruktózy a asi 1,3 g bielkovín. Viničné broskyne navyše obsahujú okolo 0,5 g tuku. Viničná broskyňa obsahuje aj veľa mikroživín vo forme vitamínu C, vitamínu B1, vitamínu B2 a vitamínu B6. Pokiaľ ide o minerály, viničová broskyňa obsahuje okolo 190 mg draslíka, ako aj 9 mg horčíka, 20 mg fosfátov, 6 mg vápnika a 0,3 mg železa. V neposlednom rade obsahujú viničné broskyne tiež poriadnu porciu vody, ktorá zaisťuje ovocnú, šťavnatú chuť obľúbeného ovocia.

Kathrin je novinárka na voľnej nohe a trénovaná dietologička. Ako odborníčka na výživu vie všetko o jedle a výžive. Vo voľnom čase miluje zdravé stravovanie, šport a aktívnu dovolenku.