Prečo už nejem mäso (a prečo som jedol až donedávna)
Uverejnil: LaRevista.ro 15. februára 2017 v agentúre Opinii & Povești 4 komentáre
Malá misa polievky a plátok toastu s maslom. Cereálna tyčinka a čokoláda s bielkovinami, pred tréningom - nie že by mi na bielkovinách tak záležalo, chcela som len niečo sladké. Po športe veľká časť tofu a zeleniny orestovaná na masle. Avokádo a jablko. To som jedol dnes a tak vyzeralo moje jedlo už 45 dní. Som, ako sa hovorí, akýsi vegetarián, hoci jem ryby a morské plody a všetky druhy iných živočíšnych produktov, takže praví vegetariáni a vegáni by ma asi ukrižovali. Inak od začiatku roka nejem žiadne mäso, ani zviera.
Prečo? Skrátka škoda. A pretože už niekoľko mesiacov som to nepotreboval. Sedel som za stolom s Paulom a jedol cestoviny s kuracím alebo hovädzím mäsom s ryžou a zeleninou a zobudil som sa, že som kúsky mäsa presunul na jeho tanier, pretože obloha sa mi zdala oveľa lepšia. Išiel som do supermarketu a díval sa na hromady zvierat nakrájaných na kúsky, štiepané a zmrazené, myslel som na nás, ľudský druh, a premýšľal som: prečo to robíme? Ako to môžeme tak dlho robiť? Čo keby na Zemi existoval iný druh, ktorý by považoval naše mäso za chutné a začal nás priemyselne zabíjať, krájať na kúsky - nohy, stehná, chrbát, paže - a brať naše telá na predaj? Odpusťte mi obraz, ktorý vám popisujem, ale to je presne to, čo robíme so zvieratami.
Ako som sa však nakoniec dostal do tohto stavu: po veľkom šoku, takom veľkom, že ma definitívne vyliečil, myslím, z túžby po mäse. Hovoril som ti, dno bolo pripravené, asi som potreboval ďalšiu kvapku, aby som naplnil svoj pohár, a ona prišla. Vrchol, cez prázdniny. Bolo to presne medzi Vianocami a Novým rokom, takže - ako každý emigrant túžiaci po domove - som si dal v chladničke hovädzí šalát, bravčový na rezeň (sľúbil som to Pavlovi), myslím, že som si dal aj slepačiu polievku. V každom prípade mäso, kam ste videli očami. Po takomto sviatku plnom bielkovín si nepamätám, ako som sa jedného večera dostal na YouTube. veľmi explicitné filmy, na ktorom boli kravy a ovce chované na farmách, do ktorých zazvonili hodiny.
Dobre, a teraz sa ma opýtaš: ale ako jete ryby, nemáte zľutovanie? Áno, nie som hrdý na to, že to jem, ale chcel som si uľahčiť prechod. Mimochodom, keď som povedal, že sa vzdám mäsa, sľúbil som si, že mi bude umožnené ochutnať ho vždy, keď umriem na chuť do jedla. Bol to môj spôsob, ako oklamať mozog a predstierať svoje návyky. Po tom, čo som to videl, som vedel, že to už nebudem potrebovať, ale nechcel som začať myšlienka na ovocie sa zastavila, len aby ma nepokúšali a neuľahčovali. A bol som to ja, vieš! Najjednoduchšie na svete. Doteraz som vôbec neslinil na žiadnom steaku, hoci pre Pavla stále varím mäso. Je jedným z ľudí, ktorí si myslia, že je z antropologického hľadiska prirodzené jesť zvieratá. Okrem toho tvrdí, že bez živočíšnych bielkovín sa cíti veľmi zle. Verím tomu a varím to s mäsom takmer každý deň, ale často spolu jeme ryby a tofu. To je to, čo ma už asi desať rokov najviac baví jesť: ryby a morské plody, nič viac. A nedávno som objavil tofu, a ak je dobre uvarené, je veľmi dobré!
Aha, myslím Je tiež zdravý byť vegetariánom, preto som zabudol, ale pre mňa - ktorý som tiež fajčiar - je to argument, ktorý prichádza iba ako bonus. Zdravá je teraz skutočnosť, že sa môžem hrať so psom a hladiť kravu s vedomím, že sú obaja mojimi priateľmi, naozaj, a že nemilujem len to prvé, zatiaľ čo zjem druhé. Je to najkrajší pocit, aký som za posledné roky zažil!