Pred 1500 rokmi nebol zubný kaz problémom - Správa o inováciách

„Research Offensive“, časť 3: Hrobové nálezy z Ukrajiny dokazujú, že správna výživa zabraňuje zubnému kazu

zubný

Pri vykopávkach v oblasti Charkova sú archeológovia na pohrebiskách od obdobia medzi rokmi 400 a 800 nášho letopočtu. narazil. A zuby obyvateľov kultúry Kasar Khagnat sú zaujímavé pre profesora Dr. Wolfgang Arnold z University of Witten/Herdecke: „Nikto z nich nemal zubný kaz, hoci mal veľmi odlišné stravovacie návyky a zubné kefky v tom čase určite neboli známe.“ Ako si teda môžete vysvetliť zdravé zuby?

Strava ľudí v ranom stredoveku je stále zreteľná z ich zubov, vysvetľuje profesor Arnold: „V zásade máme dve skupiny: niektoré žili primárne obilím. Ich zuby boli - ako sa hovorí - žuvané až po okraj. Pretože obilie sa zomlelo v pieskovcových mlynoch a hrubozrnná múčka vám zomlela zuby. “Druhá skupina jedla mäkké ryby a mäkké mäso. Ich zuby sú len mierne opotrebované. Ale ani jeden z nich nemá zubný kaz.

Pre profesora Arnolda zostáva len jedno vysvetlenie: „Môže za to naša dnešná strava. V minulosti sa zuby pri žuvaní mohli stále čistiť, pretože sa muselo žuť oveľa viac surových a tvrdých predmetov. Dnes je v strave skrytých oveľa viac sacharidov a je jemnejšia a kto skutočne konzumuje veľa surovej zeleniny alebo müsli, ktoré nie sú nasiaknuté mliekom? Zuby môžu tiež poškodiť. Zvyšok stravy to však vynahradil. Jeho odporúčanie pre správnu, zdraviu prospešnú stravu dnes znie: viac surovej zeleniny. "Jeme príliš veľa rýchleho občerstvenia a mrazených potravín." Veľa pomáha čerstvé varenie a nerozvarenie všetkého na smrť. “Radí tiež: Používajte zubnú kefku dvakrát až trikrát denne a na ochranu zubov pravidelne používajte fluór.

Výsledky ich výskumu prezentujú profesor Arnold a jeho manželka Dr. Ella Naumova sa predstavila na medzinárodnej konferencii v septembri v Amsterdame.