Pred jedlom sa umyte Určite nie s týmito potravinami! potešenie

Aktualizované: 22. 7. 20 - 13:33

Baktéria Campylobacter sa často nachádza na surovom kuracím mäse, čo môže v najhoršom prípade viesť k hnačkám, horúčkam a nevoľnosti.

Nájdeme ho aj na surových rybách. Ak sa mäso umyje, striekajúca voda môže šíriť baktérie po celej kuchyni.

Ovplyvnené je aj červené mäso. Počas vyprážania sú mikróby dostatočne usmrtené. Takže si môžete ušetriť pranie.

Zo strachu pred salmonelou alebo dokonca len kvôli odstráneniu nečistôt sa niektoré surové vajcia po nákupe umyjú. To môže poškodiť prirodzenú ochrannú vrstvu a choroboplodné zárodky ľahšie preniknú do vnútra vajíčka.

Ak je na zabalenom šaláte, zelenine alebo ovocí uvedené, že boli umyté, môžete sa ušetriť na tom, že ich budete musieť znova umyť vzácnou vodou. To samozrejme neplatí pre sypký tovar.

Ryžu treba pred varením opláchnuť, ale pri cestovinách to nikto nedostane. Mnohí ale cestoviny po uvarení odložia. To však zriedi chuť a vymyje cenný škrob.

Polievanie húb pri umývaní je kuchynská rozprávka, ale huby nie je potrebné umývať, ak si ich chcete uvariť. Potom ich už stačí oprášiť. Ak ich chcete nakrájať surové do šalátu, kúpeľ nie je zlý nápad.

U vás skončí všetko, čo chcete jesť, pod kohútikom? Väčšinou máte pravdu, ale existujú niektoré jedlá, ktoré by sa nemali umývať.

Je samozrejmé, že jablko by ste si mali pred konzumáciou poriadne umyť. Iba tak odstránite kontaminanty, choroboplodné zárodky alebo dokonca pesticídy. Platí to však pre každú potravinu? Nie, existuje niekoľko dôležitých výnimiek.

Napríklad spotrebiteľské poradenské centrá a zdravotnícke orgány dôrazne neodporujú, Hydinu, červené mäso alebo dokonca ryby pred ich prípravou opláchnite. Vo fotogalérii si môžete prečítať, prečo je to tak, a aké výnimky existujú.

12 potravín, ktoré držíte úplne zle

Farebný košík s ovocím vyzerá skvele - ale ovocie má na správne skladovanie veľmi odlišné požiadavky.

Títo dvaja k sebe nepatria. Citrusové plody sa cítia dobre pri izbovej teplote alebo o niečo chladnejšie. To isté platí pre banán, melón a mango. Ideálna je široká miska alebo kôš, aby sa do neho dostalo dostatok vzduchu.

Vedel si? Figy a kivi idú do chladničky.

Pivnica je najlepším miestom pre jablká a hrušky. Aby ste sa vyhli tlakovým bodom, je najlepšie podložiť niekoľko vrstiev novín a každú chvíľu ovocie otočiť.

Títo dvaja idú spolu na tanieri, ale nie v chladničke. Paradajky vylučujú veľa etylénu. Citlivý šalát vädne ešte rýchlejšie - preto ho skladujte osobitne.

Zelenina obsahujúca vodu, ako je baklažán, paradajky, paprika, cukety a uhorky, nepatrí do chladničky. Tam rýchlejšie stratia arómu a pleseň. Skladujte ich v suteréne alebo v špajzi pri teplotách okolo 15 stupňov. Pokiaľ to nie je možné, je lepšou voľbou stále izbová teplota.

Najlepšie je zabaliť bochníky chleba do kuchynskej utierky a vložiť do pekárne. Táto je ideálne vyrobená z keramiky a mala by sa pravidelne otrieť.

Obráťte sa, prosím: Vajcia sú uložené v priehradke na vajcia v chladničke - hrotom nadol. Takto vydržia dlhšie, pretože takto je vzduchová komora navrchu. Naopak, vzduchová bublina môže stúpať, vaječná membrána sa môže odlepovať a môžu prenikať choroboplodné zárodky.

Namočte čistú utierku do osolenej vody, zabaľte do nej syr a vložte do chladničky. Opakujte každé dva až tri dni - kúsky syra tak udržíte čerstvé až tri týždne.

Huby v plaste? Prosím, nerobte to: rýchlo sa tu vytvorí kondenzácia, ktorá spôsobí hnilobu húb. Lepšie: skladujte v papierovom vrecku alebo otvorené na kúsku kuchynskej rolky v chladničke.

Hlinený hrniec je tým správnym miestom na uskladnenie cesnaku a cibule.

Liehoviny s viac ako 35 percentami alkoholu sa nemusia uchovávať v chladničke. Uzavreté fľaše s alkoholom prakticky vydržia večne. Aj keď sú fľaše otvorené, vyžaduje sa určitý čas, kým sa alkohol a aróma odparia. Úložný priestor v suteréne alebo šatníku je dostatočný.