Pred konzumáciou urgentne uvarte fazuľu, nikdy ju nepripravujte ako surovú zeleninu; Liečivá prax
Žiadna surová zelenina: pripravte si fazuľu správne
Fazuľa je momentálne v Nemecku v hlavnej sezóne. Niektorí sa zeleným strukovinám vyhýbajú, pretože sa obávajú, že po ich konzumácii zažijú tráviace ťažkosti. Správnou prípravou však môžete urobiť fazuľu stráviteľnejšou. Strukoviny sa nikdy nesmú konzumovať v surovom stave.
Strukoviny, ktoré sú ťažko stráviteľné
Aj keď je fazuľa u väčšiny nemeckých občanov veľmi obľúbená, niektoré sa vyhýbajú ťažko stráviteľným strukovinám, pretože sa po konzumácii obávajú príznakov ako nafúknuté brucho alebo plynatosť. Môžete si ho však pripraviť aj jednoduchšie.
Ako vysvetľuje Provinčné združenie pestovateľov ovocia a zeleniny na svojej webovej stránke, odporúča sa „pri varení fazule„ pridať nejaké slané. Pridanie tejto aromatickej byliny, ktorá sa dá veľmi dobre sušiť, uľahčuje trávenie zeleniny “. Môže tiež pomôcť polievku fazule zaliať a pred dovarením dochutiť rascou.
Fazuľu nikdy nejedzte surovú
Fazuľa je momentálne v Nemecku v hlavnej sezóne. Ako vysvetľujú odborníci, v závislosti od typu rastu sa rozlišujú zelené fazule a fazule. "Fazuľa by sa nikdy nemala jesť surová." Obsahujú kyanovodík, ktorý sa pri zahriatí rozkladá, “varuje združenie. Iba vtedy je fazuľa jedlá, nemôže sa konzumovať ako surová strava.
Zdravé rastlinné látky a vitamíny
Varená fazuľa je mimoriadne prospešná pre naše zdravie. Obsahujú početné zdravé fytochemikálie. Patria sem flavonoidy, ktoré chránia bunky v tele pred škodlivými radikálmi, posilňujú imunitný systém a majú protizápalové účinky.
Zelené fazuľky tiež obsahujú vitamíny skupiny B a draslík, ktorý je dôležitý pre rast buniek. Dôležitou zložkou je aj horčík. Tento minerál je vhodný pre svaly a nervy, pomáha pri cukrovke a je samozrejme dôležitý ako prevencia nedostatku horčíka.
Fazuľa v modernej kuchyni
Provinčné združenie pestovateľov ovocia a zeleniny v Ríme poukazuje na svoje posolstvo k dlhoročnej tradícii pestovania fazule v Porýní. Okrem klasických jedál, ako je napríklad fazuľová polievka z rýnskeho varenia s cmarom, sa v moderných kuchyniach používa aj fazuľa. Lahodné recepty na fazuľu nájdete okrem iného na internete. (reklama)
Autor a zdrojové informácie
Dôležitá poznámka:
Tento článok slúži iba na všeobecné usmernenie a nemal by sa používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu. Nemôže nahradiť návštevu lekára.