Predaj kuchyne - podrobnosti blogu
Starostlivo vyberajte kuchynský nábytok, spotrebiče a riad
Kuchyňa je jednou z najdôležitejších oblastí života pre ľudské zdravie. Už len z tohto dôvodu by sa kuchynské vybavenie nemalo brať na ľahkú váhu. Je to koniec koncov - od nábytku po elektrické spotrebiče a riad - v pravom slova zmysle akvizícia na celý život. Veľkú časť svojho života trávime v kuchyni, nielen pri pití kávy alebo preto, lebo všetky dobré večierky sa v kuchyni niekedy skončia.
Zdravé a zdravé varenie je výraznou súčasťou kvality života. Pre čoraz viac ľudí by jedlo nemalo ísť predovšetkým rýchlo, ale predovšetkým by malo chutiť a byť príjemné. Parné hrnce namiesto mikrovlniek sú krédom nového ekologického povedomia, ktoré nekončí poskytovateľmi organickej zeleniny a zelenej elektriny.
Moderná kuchyňa šetrná k životnému prostrediu začína tým, z akého dreva je vyrobená. V tomto bode pôvodné druhy stromov prekonávajú drevo zo zámoria, drevotrieskové dosky, plasty a oceľ. Kuchyňa by nemala byť jednorazovým predmetom, ale spôsobom života - nábytkom, s ktorým sa dá hýbať. Kvalitné kuchyne z masívneho dreva vydržia akýkoľvek pohyb.
Ktorý sporák je energeticky najefektívnejší?
Po nábytku je sporák jednou z najdôležitejších častí kuchyne. Ak je k dispozícii plynová prípojka alebo ju možno dodatočne namontovať, mal by sa uprednostniť plynový sporák. Varenie na plyne nie je len prvou voľbou špičkových kuchárov, je aj lacnejšie a oveľa ekologickejšie ako varenie na elektrinu. Moderné plynové sporáky sú bezpečné a dajú sa ľahšie regulovať.
Pokiaľ zostane pri elektrickom sporáku, sú liatinové platne technicky zastarané. Sklokeramické varné dosky sú na druhej strane oveľa ľahšie čistiteľné a tiež energeticky efektívnejšie. Moderné indukčné sporáky šetria ešte viac energie a ich nákup je teraz cenovo dostupný. Existujú však aj hlasy, ktoré varujú pred vysokofrekvenčnými magnetickými poľami, s ktorými tieto zariadenia pracujú. Indukčný varič určite nie je riešením pre ľudí s kardiostimulátorom.
Lepšie je zvoliť riad bez plastov
Nádobie by malo byť vybrané tak, aby zodpovedalo sporáku. Plastové povlaky ako teflón, Hostaflon alebo Silverstone nie sú vhodné, pretože sú tiež podozrivé zo zdravotného hľadiska. Ani počas výroby nie sú práve ekologické a ich likvidácia je ešte problematickejšia. S Thermolonom teraz existuje nepriľnavý povlak na keramickej báze, ktorý funguje bez PFOA a PTFE.
Nerezový riad sa udomácnil vo väčšine kuchýň. Pre alergikov na nikel však existuje nevýhoda, pretože nikel obsiahnutý v nehrdzavejúcej oceli sa môže čiastočne rozpustiť z kyslých potravín. Mnoho kuchárov prisahá na medené náradie, pretože je vynikajúcim vodičom tepla. Meď však ľahko zakalí, musí sa čistiť ručne a je nákladnejšie ju kúpiť.
Liatina lepšia ako hliník
Liatina tiež nie je povolená v umývačke riadu, ale zaujme tiež dobrou tepelnou vodivosťou. Železné hrnce a panvice uchovávajú veľa tepla a rovnomerne ho prenášajú do jedla. To je obzvlášť užitočné pri pečení a neskorom pečení na malom ohni. Liatinové grilovacie panvice sú vhodné pre plynové aj indukčné sporáky. Zachovávajú výživovú hodnotu ingrediencií a ich úplne intenzívnu chuť. To udržuje mäso jemné a zeleninu pevnú na zahryznutie. V neposlednom rade liatina trvale uvoľňuje zdravé železo.
Najmä lacnejšie panvice a hrnce sú vyrobené z hliníka alebo ním potiahnuté. Zlúčeniny hliníka sa však pri zahrievaní alebo čistení uvoľňujú a môžu sa tak dostať do potravinového cyklu. Preto sa také panvice alebo hrnce neodporúčajú. Populárny výrobník espressa na zoskrutkovanie je tiež pôvodne vyrobený z hliníka. Lepšie je kúpiť si jednu z mnohých verzií z nehrdzavejúcej ocele, ktoré sú teraz k dispozícii, alebo - ešte lepšie - kombinovať ich s keramickým/porcelánovým džbánom.