Predchádzajte cukrovke pomocou horkej čokolády

Nielen chutné, ale aj zdravé: šálka horkej čokolády z kakaového prášku denne môže zabrániť cukrovke. Flavonoidy v kakaovom prášku ovplyvňujú hladinu inzulínu.

horkej

K tomuto záveru dospeli vedci z Pennsylvánskej štátnej univerzity, ktorí myšiam dávali okrem kakaového prášku aj stravu s vysokým obsahom tukov. Títo pacienti mali nižšie riziko vzniku cukrovky 2. typu ako pacienti bez prídavnej látky. Sekundárne rastlinné látky flavonoidy v prášku rozširujú krvné cievy a umožňujú tak lepšie prúdenie krvi.

Myšiam bol podávaný kakaový prášok, čo pre ľudí zodpovedá ekvivalentu desiatich lyžíc - to sú štyri až päť šálok horkej čokolády počas desiatich týždňov. Diéta nemala žiadny vplyv na telesnú hmotnosť, ale mala vplyv na hodnoty tukov v pečeni a hladinu inzulínu. Myši, ktoré dostávali kakaový prášok, mali v plazme o 27 percent menej inzulínu ako myši bez prísady. Vedci majú podozrenie, že tieto výsledky by sa mohli týkať aj ľudí.

Ak má kakaový prášok preventívny účinok aj na človeka, nemožno ho použiť ako nový terapeutický prístup, ale iba ako podporná výživová látka. "To isté platí aj pre škoricu. Má síce účinok na zníženie hladiny cukru v krvi, ale je to len časť jeho vplyvu," zdôrazňuje odborníčka na výživu Ruth Fiedler. Mastné rastliny ako kakao dobre ukladajú znečisťujúce látky. „Z tohto dôvodu je obzvlášť dôležité konzumovať ekologicky vypestované kakao,“ hovorí. Obsah kakaa by mal byť tiež minimálne 70 percent. Z hľadiska prevencie cukrovky je rozhodujúca zásadná zmena stravovania podpornými doplnkovými prípravkami.

Flavonoidy však nielen znižujú hladinu inzulínu z hľadiska prevencie cukrovky u myší, ale majú aj protirakovinový účinok. „Majú antioxidačný účinok - sú lapačmi voľných radikálov a chránia bunky pred rakovinou, ktorú môže spôsobiť cigaretový dym, alkohol alebo znečistenie ovzdušia,“ vysvetľuje Fiedler. Prospešné flavonoidy sa nachádzajú aj v červenom víne.