Prednáška profesora z Freiburgu o kokosovom oleji je virálnym hitom online - Freiburg - Badische Zeitung

Utorok, 21. augusta 2018 o 17:46

Prednáška Karin Michelsovej na tému „Kokosový olej a ďalšie výživové chyby“ je hitom YouTube: Lekár v ňom vysvetľuje, prečo je olej „čistý jed“. Na univerzitnej klinike vo Freiburgu majú všetci radosť z prekvapivého úspechu.

Kokosový olej je už roky obľúbený u ľudí, ktorí sa vedome stravujú - a zároveň nezdravo, tvrdí lekárka z Freiburgu Karin Michels. Foto: Štúdio Africa
Prednáška Karin Michelsovej o výživových chybách (archívny obrázok) trvá 51 minút. Foto: súkromné
Benjamin Waschow je hovorcom Fakultnej nemocnice vo Freiburgu. Foto: Britt Schilling

BZ: Očakávali ste, že sa stanete klikovými kráľmi vo fakultnej nemocnici?

Benjamin Waschow: Nie, to sme úprimne nečakali. Ale ako komunikátor ste samozrejme radi, keď má odborník z univerzitnej nemocnice taký zvukový úspech, ktorý je v konečnom dôsledku pozitívny. Video má momentálne na Youtube takmer 12 000 palcov hore a 4 500 palcov dole. Zároveň krútim hlavou, keď vidím, že zmienka o rozhovore na facebookovej stránke Tagesschau vyvoláva viac ako 2 000 komentárov, čo je oveľa viac ako len príspevok o otázke utečencov.

BZ: Prednáška je široko diskutovaná na internete a je súčasťou cyklu „Prevencia - pre zdravý život“. Čo urobíte, aby ste internetovú komunitu nabudili ďalej?

Washow: Aj keď sú výroky profesora Michelsa určite ostré, nikoho sme nechceli vydesiť. Niekedy však úplne prehnané reakcie nám ukazujú, že téma výživy sa pre niektorých stala akýmsi náhradným náboženstvom. Ďalšou prednáškou v rámci série bude „Záchrana života kolonoskopiou“ 22. septembra od 11.15 h v posluchárni 1199 v KG 1 univerzity.

BZ: Na nete sa človek čuduje, prečo ste vypli funkciu komentárov. Koľko otázok získate na túto tému?

Washow: Dostávame veľa e-mailov a telefonátov, väčšinou pozitívnych, ale niekedy aj veľmi bizarných spätných väzieb. Ako univerzitná inštitúcia sme samozrejme vždy otvorení konštruktívnej kritike a objektívnej diskusii. Nie tak pre konšpiračných teoretikov a fanatických ezoterikov, ktorí, zdá sa, milujú túto tému. To je tiež dôvod, prečo sme dlho nepovoľovali komentáre na YouTube - nielen pre toto video. Jednoducho by nebolo možné adekvátne vyriešiť všetky pripomienky. Na Facebooku, kde sme tiež zverejnili video, môže ktokoľvek ľubovoľne komentovať, nech sa deje čokoľvek. Raz viac, inokedy menej dômyselné.

K článku z tlačeného BZ zo St 22. augusta 2018:
Články v novinách v rozložení novín: Stiahnutie verzie PDF
Webová verzia tohto článku v novinách: „Pre niektorých je výživa akýmsi náhradným náboženstvom“

Zaregistrujte sa prosím raz na „Meine BZ“, aby ste mohli komentovať články na BZ-Online. Vezmite prosím na vedomie naše pravidlá diskusie, netiketu.

Prístup „Moje BZ“ už máte?

Po asi 0:45 minútach som už pani nemohol počúvať. Ak to niekto dotiahne do konca, zaujímalo by ma, prečo sa dnes kokosový olej nazýva „jed“.
Ak nie, tak nie. Nedá mi zmysel aj nezmyselný rozhovor.

Čo to má znamenať?
„Všetko tuhé (napr. Tuk) ide priamo do vašich koronárnych ciev.“
Odkedy ide tuk priamo do srdcových tepien?.
Celý celok je viac než len časti.
Bohužiaľ, neuskutočnila štúdiu, ktorá by vedecky podporovala jej tvrdenie, že kokosový olej je jed.
Výsledkom tejto prednášky by mohla byť sťažnosť výrobcov kokosového oleja - tí by potom museli svoje tvrdenie vedecky dokázať. som zvedavý.
Osobne poznám ľudí, ktorí vrátili svoj klesajúci výkon pamäte späť do formy tým, že zjedli lyžicu kokosového oleja denne!

Hnedý cukor sa varí iba o niečo dlhšie.
Náš hnedý cukor je surový trstinový cukor, ktorý sa nevarí, ale kde sa šťava z cukrovej trstiny jednoducho suší.
Preto je v kvalite surových potravín aj cukor a obsahuje okrem cukru aj veľa minerálov a stopových prvkov.

Jediným falošným varovaním vo vašej prednáške sa mi zdá byť kokosový olej, pretože to je - ak je to skutočne prírodný olej a nie rafinovaný produkt - veľmi prírodná potravina s pozitívnymi účinkami, ktorá je potvrdená v mnohých správach.

To, čo hovorí o veciach obsahujúcich glukózo-fruktózový sirup, je opäť pravda, rovnako ako príbehy o vlašských a ľanových olejoch. A kokosový olej je veľmi vhodný na zahriatie.
A za varovanie pred oxidom uhličitým vo vode odo mňa dostane veľký plusový bod!
Na indikáciu aj mikrobiómu (črevné baktérie).

Takže zmes všeobecných vedomostí a zdravého rozumu (ale z úst profesora)

Jediná vec, ktorá ma dráždi, je, že táto profesorka napísala článok s pochybným pánom von Hausenom, v ktorom odporúča očkovanie proti HPV (očkovanie proti rakovine krčka maternice) pre všetkých (vrátane chlapcov) a že pracovala na výskume vakcín Cervarix pre GlaxoSmithKline . Tento článok je bohužiaľ za paywallom, .
Každý, kto pozorne sleduje správy o toku finančných prostriedkov medzi výrobcami liekov a ich príslušnými predsedami, by tu mal byť dosť opatrný:
http://www.sueddeutsche.de/wissen/hpv-imichtung-hoehere-huerde-fuer-viren-1.108184

Záver: Prednáška s dobrou všeobecnou znalosťou verejnosti a znalosťou domácnosti, v ktorej je dômyselne zabalené varovanie pred kokosovým olejom, a to bez akejkoľvek vedeckej štúdie, ktorá je základom tohto varovania. Skutočnosť, že kokosový olej pozostáva z nasýtených mastných kyselín, sa jednoducho nazýva zloženie. Nejde však o „vedeckú štúdiu“, ktorá by mohla podporiť tvrdenie, že „kokosový olej je jed“.
Skutočnosť, že po kokosovom oleji je taký vysoký dopyt, je nepochybne to, že spotrebitelia sú veľmi hlúpi. (Satira vypnutá)
Teraz by sme sa mohli pýtať, komu škodí zvyšujúca sa spotreba kokosového oleja?
Spotrebiteľ určite nie. V kazdom pripade nikoho nepoznam.

Tu je dobrý tip:
http://www.dementiablog.org/coconut-oil-alzheimers-separating-fact-fiction/
Bolo by prelomovým činom pre ľudstvo, keby profesor na univerzite vo Freiburgu uskutočnil štúdiu fázy 3 uvedenú v tomto článku s cieľom zistiť, či účinky kyseliny kaprylovej obsiahnutej v kokosovom oleji v štúdii fázy 2 Alzheimerova choroba je overená.
Ale nie, na to neexistujú prostriedky tretích strán .
Možno má GlaxoSmithKline v pláne liek na Alzheimerovu chorobu? Kokosový olej tam nesmie byť účinný.
Šalvia áno - pretože na sirupe proti kašľu sa toho veľa nevyrába.
trochu podráždene .

Dobrý deň pani Frei
Myslím, že si práve teraz pletieš kokosový a palmový olej.
Mnoho ľudí napríklad na Filipínach žije v súlade s prírodou z ekologického využitia kokosových orechov.

Je zrejmé, že pán Ferger to tu podrobne komentuje a vytvára spojenie so „zlým“ farmaceutickým priemyslom, koniec koncov, má to pre neho aj finančný význam, pretože vo svojom obchode predáva veľa týchto a ďalších ezoterických výrobkov - so zaručenými vedecky nepreukázanými Efekt, ale o to nákladnejší.

Ach, pán Baumann, náš hlavný produkt má v súčasnosti na PubMed viac ako 500 vedeckých štúdií. Určite viac ako tvrdenie, že kokosový olej je škodlivý.
Skutočnosť, že sa výskum v Nemecku neuskutočňuje, súvisí s financovaním výskumu tu, ktorý sa do veľkej miery uskutočňuje prostredníctvom „financovania tretích strán“.
Hľadal som štúdiu o tvrdeniach, že kokosový olej je pre ľudí škodlivý - a nenašiel som žiaden.

Hľadanie nasýtených mastných kyselín a kardiovaskulárnych chorôb prináša v Pubmed asi 40 000 záznamov. Keďže kokosový olej pozostáva z 92% nasýtených tukov, musíte myslieť iba za rohom. Ak však nechcete niečo nájsť.

Vyhlásenie profesora Dr. DR. Karin Michels na prednáške »Kokosový olej a ďalšie
Výživová chyba «

„Nasýtené mastné kyseliny
Už nejaký čas sa traduje, že nasýtené mastné kyseliny nie sú zdraviu škodlivé. Táto fáma je založená na nešťastných porovnaniach. Musíme dávať pozor na to, čo nahradí nasýtené mastné kyseliny v strave, keď sa znížia, pretože celkový príjem kalórií zostáva rovnaký. Ak konzumujeme menej nasýtených tukov a namiesto toho viac mletej bielej múky a cukru - potom je účinok rovnaký - obe varianty sú rovnako škodlivé pre kardiovaskulárne zdravie. Toto porovnanie teda zaostáva. Ak konzumujeme menej nasýtených mastných kyselín, namiesto toho viac (najmä poly) nenasýtených mastných kyselín - potom klesá riziko srdcového infarktu. K tejto téme pozri napr. Bibliografia 1-7. “

Možno nabudúce prednáša o vodíkom obohatenej ľavotočivej vode?
;-))

Takže som vnímal negatívnejšie hlasy ohľadom prednášky. pre mňa reputácia univerzitnej nemocnice trpí takýmito činmi. Naozaj by ma zaujímalo, či za touto prednáškou skutočne stojí univerzitná klinika.
Nie som ani konšpiračný teoretik, ani ezoterik. proste úplne normálny človek, ktorý sa vlastne chce môcť oprieť o vyjadrenia lekárov.
Ale v súčasnosti sú pre mňa vysvetlenia „lekárov“ nepravdepodobnejšie. Možno je to preto, že lekári sa zvyčajne nedokážu formulovať spôsobom, ktorý je pre normálnych ľudí zrozumiteľný. nebojte sa, to neplatí len pre lekárov ?

Ak ho nepredávate ako doplnok výživy (s čiastočne právne nekontrolovaným sľubom spásy), museli by ste predložiť štúdie preukazujúce účinnosť kyseliny oktánovej (glycerolester viazaný v nízkych dávkach kokosového oleja), ktorý, pán Ferger ?
Aby ste to mohli urobiť, samozrejme by ste tiež mali byť schopní rozlišovať medzi „poklesom výkonu pamäte“ a „Alzheimerovou chorobou“.

Viem, že máš niečo proti očkovaniu. Že pri propagácii neočkovania musíte byť trochu opatrní, že.

Celkovo by som na tvojom mieste bol opatrnejší pri podozrení na ekonomické väzby. Pretože niektoré ďalšie sa dajú skutočne ľahko dokázať.

Miera kliknutí môže byť hitom, ale znalosti dámy nie sú dobrou reklamou pre univerzitu. To, čo hovorí profesor Michels, mi pripomína moje školské hodiny zo 70. rokov minulého storočia. Odborné znalosti znejú rôzne. Je znepokojujúce, že niekto s týmito vedomosťami je študentom uvoľnený a môže verejne spôsobiť podráždenie. Dúfam, že sa nereflexné nezmysly Karin Michelsovej oficiálne napravia.

Áno, srdečná gratulácia, Bruno Kovski !

V škole ste sa v 70. rokoch minulého storočia naučili presne to správne !

Čo hovoríš teraz ?

Už dávno mi bolo jasné, že kokosový olej nie je z hľadiska zdravia hitom. Nie je to však jed. Ošiaľ, ktorý sa vytvoril okolo kokosového oleja, bol však úplný nezmysel. Rovnako ľahko môžete použiť aj maslo.

Telo však potrebuje aj určité nasýtené mastné kyseliny. Tu mala poskytnúť lepšie informácie! Na druhej strane oleje za studena lisované s polynenasýtenými mastnými kyselinami často nie sú také zdravé, ak sú príliš zahrievané.

Príbeh so superpotravinami je určite správny. Nakupujeme tieto veci z najrôznejších krajín, kde náš priemysel predáva najhorší nekupovaný tovar a myslíme si, že je zdravý. Môj lekár mi ukázal konkrétne alternatívy. Napríklad ľanové semienko je úplne super jedlo. Existuje veľa miestnych, veľmi zdravých orechov, bobúľ a semien.

A samozrejme hnedý cukor je rovnako nezdravý ako biely. To je tiež fantázia hnutia zdravej výživy.

Pokiaľ ide o očkovanie proti HPV pre chlapcov, pán Ferger, má dokonalý zmysel eradikáciu vírusu. Nie každé dievča môže byť očkované a muži by sa tiež mali podieľať na prevencii rakoviny krčka maternice.

No, vždy si dám maslo, pani Traxlerová.
V prvom rade neplánujem žiť večne.
Po druhé, mal by som mať rád to, čo musím jesť, kým môžem. A niektoré veci potrebujú najskôr maslo, až potom olivový olej a štipku cukru. Napr. žlté okrúhlica.

Poznám zlý vkus Palmina z detstva a tiež jeho praktické vlastnosti. Ale v mojej domácnosti som si vždy myslel, že je fritéza zbytočná a na nič iné to nie je dobré.

Pán Rapp, dvaja sa našli. Som absolútnym fanúšikom masla, niekedy zmiešaného s olivovým olejom. A vyprážam veľmi jemne, čo znamená, že maslo iba trochu zhnedne a nespáli sa. Už som raz vyskúšala kokosový olej, ale absolútne nemám rada steak, ktorý chutí ako štedrosť.;-)

Tu uvádzam niekoľko ďalších odkazov na túto tému, ktoré sa na vec zameriavajú diferencovanejšie. Možno si položiť otázku, prečo pani MIchels urobila svoje vyhlásenia tak, ako ich urobila. Vaše ďalšie vyjadrenie tiež spôsobuje viac zmätku ako objasnenia, čo sa mi javí ako dosť úmyselné:

Na internete vás môžu vyhodiť na účet samozvaní „konzultanti“. Ale nemusíte! Trochu zdravého rozumu, farebná strava s výrobkami od miestnych výrobcov (farmárov) a potom film! Pokiaľ ide o mňa, verím skôr profesorovi ako „zdravému“ s vašimi superpotravinami!

Áno, ľudia väčšinou veria len tomu, čomu chcú veriť a čo vyhovuje ich svetonázoru. Málokto sa chce touto záležitosťou zaoberať bližšie. Je sranda, že nie každý, kto tento „čistý jed“ skonzumuje, na mieste padne mŕtvy alebo v dohľadnej dobe aspoň zažije bolesť srdca, ako sa patrí, pani Michelsová by mala pravdu so svojimi jednoduchými pravdami. Ešte hlúpejšie, že v ázijských krajinách, kde je kokosový olej súčasťou každodenného kuchynského života, sa choroby, ktoré má podľa pani Michelsovej spôsobovať, vyskytujú podstatne menej ako napríklad v Nemecku. Každopádne.

Možno si chcete dať aspoň tú námahu, aby ste si pozreli video tejto mladej dámy (netrvá príliš dlho), ktorá veľmi pochopiteľne prezrádza, že pani Michelsová je vedecky povedané hovadina. Video mimochodom vyrobilo SWR. Tu sa okrem iného dozvieme, že aj zdroje, ktoré neskôr uviedla pani Michelsová, odporujú jej vyhláseniam:

A je to o čomkoľvek, len nie je humbuk kokosový olej ako superpotravina. Na tento humbuk by sa malo pozerať kriticky. To však platí pre všetky prísľuby potravinárskeho priemyslu, počnúc slovami „Mlieko robí unavených mužov šťastnými“, „Mäso je kúsok vitality“ pre detských čokoládových alebo ovocných trpaslíkov.

Odkazy, ktoré som uviedol, majú tiež diferencovaný prístup, ale to nevadí. Pravdepodobne tiež nie nasledujúce vedecké štúdie, ktoré poukazujú na pozitívne účinky, pokiaľ ide o vysoko kvalitný a nespracovaný kokosový olej:

Kokosový olej nie je v žiadnom prípade všeliekom, najmä nie lacným hromadne vyrábaným tovarom, ktorý sa uvádza na trh, ale je pestovaný ekologicky a udržateľne a je vyrábaný šetrným spôsobom bez prísad alebo nadmerného zahrievania, čo je veľmi dobrá alternatíva k mnohým iným pekáčom a - tuky, ktoré sa inak ponúkajú a povzbudzujú.

Mimochodom, pôvodné video z Michelsovej prednášky bolo dnes odstránené z YouTube. Namiesto toho sa objaví ďalšia, v ktorej hovorí o prevencii, a aj tu väčšinou ponúka iba bežné miesta a jednoduché poznatky. Verte jej, kto môže.

Farebná strava od miestnych výrobcov je úžasná, mimochodom, ak sú potraviny vyrábané udržateľným spôsobom, poskytujú vysokú kvalitu a neobsahujú počas kultivácie jed. Najneskoršie to však bude horieť. A tiež s korením, kávou, čajom a mnohými ďalšími vecami.