Prekvapivé Ak jete veľa syra, ste štíhli a žijete zdravšie - WELT
Pokiaľ ide o jedlo, Nemci majú jasné predstavy. Mal by dobre chutiť, byť zdravý a musí to byť rýchle - ukazuje to správa o výživovej hodnote federálneho ministerstva poľnohospodárstva.
Zdroj: Die Welt/Lena Mosel
Mlieko je nezdravé, syr vás zbaví tuku a jogurt funguje, iba ak má nízky obsah tuku. Toto je bežná výživová téza. Do teraz. Írski odborníci na výživu prišli k veľmi odlišným záverom.
Podľa nutričnej štúdie spoločnosti Techniker Krankenkasse (TK) dvanásť percent mladých dospelých v Nemecku úplne zakázalo mliečne výrobky zo svojej stravy. A často nie preto, že netolerujú laktózu obsiahnutú v mlieku, ale preto, že považujú konzumáciu mliečnych výrobkov ako takú za nezdravú alebo neprirodzenú.
Vedci z univerzity v Dubline sú teraz proti. Vo svojej štúdii dospeli k nasledujúcemu záveru:
Emma Feeney, výživová poradkyňa
Okrem toho nebol žiadny rozdiel v hladine LDL cholesterolu, “pokračuje hlavný autor štúdie.
Načítať ďalší obsah
Ak chcete zobraziť túto položku, otvorte článok na našej webovej stránke.
Úžasný! Výsledky sú do značnej miery protikladom toho, čo nám doteraz kázala bežná veda o výžive: Inými slovami, mliečne výrobky s vysokým obsahom tukov konzumujte iba s mierou a iba zriedka. Práve preto, že sú spojené s nezdravým a vysokým obsahom LDL cholesterolu a zvýšeným telesným tukom.
Zdroj: Getty Images/Photolibrary RM
Štúdia, ktorú financovalo írske ministerstvo zdravotníctva a národné zdravotnícke úrady, skúmala 1 500 ľudí vo veku od 18 do 70 rokov počas štvordňového obdobia. Vedci sa zamerali na množstvo kŕmeného mlieka, druh mliečneho výrobku (syr, mlieko, jogurt, smotana, maslo) a to, či malo nízky obsah tuku alebo vysoký obsah tuku.
Spotrebitelia, ktorí jedli veľa mliečnych výrobkov, mali výrazne nižšie BMI
Okrem toho mali nižšie percento telesného tuku, menšiu veľkosť pásu a nižší krvný tlak v porovnaní s tými, ktorí konzumovali malé alebo žiadne mliečne výrobky.
Vedci tiež zistili, že ľudia, ktorí konzumujú veľa jogurtov, majú najnižšie percento telesného tuku. Pokiaľ ide o metabolické zdravie, nelíšilo sa to od tých, ktorí konzumovali syr veľmi často.
Zdroj: Getty Images/Moment RM
Bod i-bodu vyšetrovania však tvorí tento výsledok:
Úroveň cholesterolu bola najnižšia v skupine, ktorá sa rozhodla pre celé mliečne výrobky a maslo a smotanu. Žiadne polotučné mlieko a odstredený jogurt nestíhali. V jednoduchej angličtine to znamená, že sa môžete bezpečne ušetriť pri výbere variantu s polovičným obsahom tuku. Nerobí vám to dobre, čo sa týka telesného tuku a znižovania cholesterolu. K podobnému záveru dospela aj štúdia z USA.
Predtým, ako utečiete do chladničky a skonzumujete všetky mliečne výrobky: Štúdia má aj svoje malé úskalia. Testované osoby by si mali viesť denník svojho stravovacieho správania. Ako je už známe z iných štúdií, tento záznam môže byť neúplný, pretože testované osoby sa často prezentujú lepšie, ako v skutočnosti sú.