Prekyslenie žalúdka
prekyslenie sa vyskytuje pri alkoholickom zápale žalúdka, žalúdočnom vrede, čo je stav spôsobený existenciou nerovnováhy medzi mechanizmami vylučovania kyselín v žalúdku a ich ochrannými mechanizmami. Žalúdok vylučuje kyselinu, ktorá pomáha procesu trávenia, ale keď žalúdočné žľazy produkujú prebytočnú kyselinu, presnejšie nastáva jav známy ako kyslosť. prekyslenie žalúdka. V rámci kyslosti dochádza k pohybu žalúdočných štiav zo žalúdka smerom k dolnému pažeráku, čo je situácia, ktorá nastáva najmä vtedy, keď sa obsah kyseliny chlorovodíkovej pohybuje nahor, smerom k pažeráku a spôsobuje jeho dysfunkcie.
príznaky: pocity pálenia, bolesti žalúdka, ktoré sa vyskytujú asi hodinu po jedle, častý pocit hladu, neustále bolesti brucha, vracanie, nevoľnosť, horká chuť v ústach, zvracanie, znížená chuť do jedla. Môže sa vyskytnúť aj fenomén pálenia záhy, tj pocit pálenia v hrudníku, za hrudnou kosťou a v krku spôsobený podráždením pažeráka. Tento jav sa vyskytuje okamžite po jedle a môže sa zhoršiť zvýšeným intraabdominálnym tlakom. Kyslosť žalúdka je tiež spojená s dyspepsiou, pocitom bolesti alebo pálenia v hornej časti brucha, často popisovaným ako bodnutie v čreve. Táto porucha sa môže vyskytnúť aj v dôsledku nadmernej konzumácie alkoholu alebo konzumácie jedál s vysokým obsahom tuku, rýchleho občerstvenia, vyprážaných jedál alebo veľmi korenených jedál.
prekyslenie môže sa spustiť aj vtedy, ak je žalúdok dlho prázdny alebo ak je zvykom vynechať raňajky.
Príčiny prekyslenia: kyslá strava, negatívne emócie, nekompatibilné jedlá. Aj tie najalkalickejšie jedlá môžu vytvárať kyslosť, ak sa konzumujú s nekompatibilnými potravinami. Napríklad potraviny, ktoré obsahujú sacharidy, potrebujú zásadité tráviace šťavy, zatiaľ čo bielkoviny sa trávia pri kyslom pH.
Prevenciou prekyslenia je vyhnúť sa nadmernej konzumácii alkoholu alebo korenených jedál, konzumácii jabĺk, melónov a banánov a vyhýbať sa vyprážaným jedlám, uhorkám a horúcim alebo koreneným jedlám, vzdať sa cesnaku, cibule, korenia, reďkovky, kapusty a cigariet. Odporúča sa konzumácia zelenej zeleniny s listami, zavedenie a dodržiavanie stravovacieho programu, vysoká spotreba vody.
Pravidlá na zabezpečenie kompatibility potravín a zabránenie kyslosti: ovocie sa konzumuje pred jedlom najmenej 30 minút alebo je samostatným jedlom, sladkosti sa nejedia po jedle, mlieko je komplexná potravina a je ťažko stráviteľné. Malo by sa piť horúce a prípadne okorenené. Je dobré, aby sa nekombinovalo so žiadnym iným jedlom. Nepite studenú vodu ani po jedle, ale iba horúcu vodu.