Prečo Ázijci netučnia

prečo

11. apríla Prečo ázijské ženy netučnia?

Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo si ázijské ženy v priebehu rokov zachovávajú svoju rovnakú chudú postavu? Ich strava odhaľuje niektoré výhody, ktoré si môžete tiež vychutnať.

„Pred niekoľkými desaťročiami sa zdalo takmer paradoxom, že tieto populácie, ktoré sa spoliehali väčšinou na ryžu, nepriberali. Existuje však veľa vysvetlení, “hovorí Dr. Şerban Damian, odborník na výživu v Superfit Nutrition Center (www.superfit.ro). „V prvom rade je ich strava založená na hnedej ryži a reďkovkách, teda na významnom množstve vlákniny a na malom množstve jednoduchých sacharidov, najmä tých rafinovaných. Ďalším dôležitým prvkom: v ázijskej kultúre existuje myšlienka moderovania jedla. A v neposlednom rade je ich fyzická štruktúra, geneticky zdedená, tenká, s nízkou tukovou vrstvou a malými rozmermi, “tvrdí náš odborník.

Zásady ázijskej stravy

Aj keď „sa miera obezity v Číne a Japonsku za posledných 50 rokov (podľa najnovších štatistík) strojnásobila, v dôsledku moderných industrializovaných potravín sa v porovnaní s inými národmi Ázijčanom stále darí, čo sa týka nadváhy,“ hovorí. náš odborník na výživu. Vysvetlenie? Potravinová pyramída, ktorá rešpektuje niektoré zaužívané zásady: „Základom ich stravovania je ryža, celozrnné výrobky a rezance, po ktorých nasleduje zelenina, ovocie, semená a oblasť pre alkoholické nápoje (víno). Na inej úrovni môžeme určiť dennú spotrebu, voliteľne však ryby, na predposlednú úroveň dáme kuracie mäso, vajcia a sladkosti a na vrch pyramídy (tj. Nízku mesačnú spotrebu) hovädzie alebo bravčové mäso. Preto môžeme ľahko sledovať orientáciu na konzumáciu potravín rastlinného pôvodu, bez toho, aby sme mohli povedať, že sú vegetariáni, “hovorí lekár Şerban Damian.

  • DO: Ázijci konzumujú veľmi málo spracovanej zeleniny, ovocia a semien a osobitnú pozornosť venujú rastlinným olejom: všetko v primeranom množstve.,
  • NEROBTE: Pokiaľ je to možné, vyhýbajú sa vyprážaným jedlám, najradšej ich konzumujú varené, dusené alebo pečené.
  • DO: Pre Aziatov je jedlo skutočným rituálom: keď jedia, nepozerajú televíziu, nevedú nekonečné diskusie a nepracujú.
  • NEROBTE: Ázijci sa vyhýbajú kyslým jedlám a konzumujú väčšinou zásadité jedlá: zeleninu, choroboplodné zárodky, ryžu.
  • DO: Večer vždy dlho pred spaním zje ľahkú večeru, ktorá telu poskytne čas na spracovanie jedla.
  • NEROBTE: Ázijci svoje jedlo nekončia dezertom a ovocie jedia často až niekoľko hodín po jedle.

Foto: CN DIgital Studio, Gourmet/Yannes, Romulo A