Prečo byť vegánom a čo môžete jesť, ak si vyberiete tento životný štýl MUŽOV
Možno ste tento termín počuli v poslednej dobe. Zamysleli ste sa niekedy nad tým, čo to je? Vysvetľujeme.
Vegánstvo je strava a životný štýl, ktorý sa snaží vylúčiť použitie zvierat na jedlo, odev alebo na akýkoľvek iný účel. Najbežnejším dôvodom vegánstva je etický záväzok alebo morálna viera v práva zvierat, životné prostredie, zdravie ľudí a náboženské alebo duchovné záujmy.
Zatiaľ čo vegetariánstvo je strava - obmedzené na stravu, Vegánstvo je to životný štýl.
Na rozdiel od vegetariánstva z vegánskeho hľadiska vegetariánstvo vylučuje aj med, mliečne výrobky a vajcia (v prípade lakto-ovo vegetariánov iba med, lakto-vegetariánsky med a mliečne výrobky a ovo vegetariáni med a vajcia) a filozoficky, vegánstvo zakazuje používanie akýchkoľvek druhov živočíšnych produktov, či už ide o oblečenie alebo iné doplnky.
Vegánske diéty (niekedy nazývaní prísni alebo čistí vegetariáni) sú indikovaní na zníženie rizika srdcového infarktu, rakoviny hrubého čreva, vysokej hladiny cholesterolu v krvi, vysokého krvného tlaku, rakoviny prostaty alebo srdcového infarktu. Správne pripravená vegánska strava je zdravá a zodpovedá výživovým potrebám
Ak sú však nesprávne pripravené, môžu spôsobiť nízku hladinu vápnika, jódu, vitamínu B12 a vitamínu D. Vegánom sa v tomto prípade odporúča, aby podľa potreby užívali doplnky výživy.
Čo môžeš jesť?
Skúste prejsť na stravu „vegánsky“ [prísne vegetariánsky] neznamená výber šalátu zo zeleniny alebo ovocia! Ak sa chcete stravovať zdravšie, stačí, ak si paradajkovú omáčku nahradíte mäsovou so zeleninou, napríklad z mexických jedál - namiesto fazule s hovädzím mäsom si vyberte sójové mlieko alebo ryža namiesto kravského mlieka a vyskúšajte všetky dostupné vynikajúce produkty, ktoré neobsahujú živočíšne zložky, sú ekologické a zdravé.
Prísne chutné vegetariánske menu je možné pripraviť k jedlám, ktoré nájdete v každom supermarkete. A tí z nás, ktorí nemajú čas alebo chuť variť, majú k dispozícii čoraz viac pohodlných vegetariánskych jedál.
Keď si ľudia viac uvedomia, čo jedia, začnú skúšať nové jedlá a recepty, zistia, že po vegetariánstve majú rozmanitejšiu stravu.!
Nápady na jednoduché jedlá:
Raňajky
Cereálie alebo musli so sójovým mliekom/ryžou
Ovos alebo iné horké zrná
Praclíky a toasty s džemom
Palacinky
Sójový jogurt
Ovocné smoothie
Obed večera
Arašidové maslo a džem
Sójový/obilný hamburger
Vegetariánsky krém
Sendvič s vegetariánskou šunkou
Sendvič s tofu (sójový/zeleninový syr) alebo tempehom (produkt fermentovaných sójových bôbov)
Fazuľová polievka alebo čili (na cestovinách alebo ryži)
Pečené zemiaky, zemiaková kaša alebo hranolky
Tofu, tempeh alebo seitan vyprážané so zeleninou
Cestoviny a paradajková omáčka
Burrito s fazuľou
Pečené seitské jedlo
Lasagne s tofu
Občerstvenie/púšť
Tyčinky, popcorn
Arašidy, mandle, orechy
Čipsy so salsou
Banány, jablká, pomaranče
Hrozienka, figy, sušené marhule
Semená slnečnice a tekvice
Cereálna tyčinka
Koláče, koláče, koláče
Ak sa chcete držať tohto životného štýlu, môžeme vám odporučiť web, kde nájdete všetko, čo chcete: ligiaskitchen.com.
Až do ďalšieho vám ponúkame veľmi chutný recept.
Sushi vegan - Sandwich urias
Sushi sendvič
• 2 rožky sushi
• slnečnicové výhonky
• lucerna klíčky
• 50 g sušenej paradajkovej paštéty
• tenké prúžky polenty - áno, polenta
• 2 stonky zeleru nakrájané na polovicu
• plátky mrkvy nakrájané pomocou rezancového nástroja
• 1 zelená cibuľa
Zlepil som dva listy sushi dokopy, na jednom konci som ich zalial. Rozhodol som sa použiť dva listy, aby som sa ubezpečil, že všetky vyššie uvedené dobroty prídu a hlavne som chcel, aby vyšiel sushi sendvič, aby som ho mohol držať v ruke a nie sushi normálnej veľkosti.
Ingrediencie by mali byť umiestnené iba na polovicu prvého plátu, aby bolo možné všetky ingrediencie stočiť a zapracovať. Pred rolovaním namočte konce plechu vodou, aby nedošlo k ich uvoľneniu. Pripravte sa na to, že ho budete okamžite jesť, pretože veľmi rýchlo zmäkne.
Sendvič na obrázku bol obrovský a jedol som ho s takou veľkou chuťou ako kedykoľvek predtým. Všetky ingrediencie sa mimoriadne dobre kombinovali a chuť bola výnimočná. Dobrú chuť!
Môžete tiež nájsť viac receptov tu.