Prečo je dobré raňajkovať
Raňajky by ste nemali vynechať, či už ste mladí, či starí alebo ak ste muž alebo žena, či ste aktívni alebo sedíte. Ranné jedlo je najdôležitejšie zo všetkých.
Mozog potrebuje glukózu
Glukóza je základným palivom pre ľudské telo. Mozog a svaly potrebujú túto organickú zlúčeninu na vykonávanie svojich funkcií. Po ôsmich hodinách spánku je hladina glukózy veľmi nízka, čo vysvetľuje, prečo sa ráno cítime bez energie.
Prvé jedlo dňa je najlepšou príležitosťou na načerpanie nových síl. Hlavným zdrojom glukózy sú sacharidy, ktoré musíme brať z obilnín, ovocia a čerstvej alebo sušenej zeleniny.
Tuky sú zdrojom energie
Aj keď sú považované za nepriateľa zdravia číslo jeden, pretože sa ukladajú na tepnách vo forme „zlého“ cholesterolu, nasýtené tuky sú pre telo veľmi dôležité. Umožňujú transport vitamínov rozpustných v tukoch (A, E, K) a minerálov. bunkové membrány, prispieva k syntéze hormónov a chráni pečeň pred toxínmi.
Sú indikované ráno, pretože sú zdrojom energie. Preto by sme ich nemali úplne vylúčiť z jedálnička, ale konzumovať ich iba s mierou. Napríklad maslo je prírodným zdrojom nasýtených tukov, ktoré sa uvádza na raňajky. Rovnako aj mliečne výrobky, vajcia, kuracie mäso.
Zabraňuje zmenám hmotnosti
Ľudia, ktorí neraňajkujú, veria, že znižujú kalorický príjem v daný deň a robia dobrú vec pre postavu. Nič zlé! Na rozdiel od kalórií nahromadených na obed a večeru, tie, ktoré konzumujeme na raňajky, sa ľahšie spaľujú prostredníctvom denných aktivít.
Navyše sa preukázalo, že denný kalorický príjem človeka, ktorý nevynechá raňajky, je oveľa nižší ako denného kalorického príjmu človeka, ktorý ráno neje. Ak si dáme výdatné jedlo v prvej časti dňa, už nás nebude lákať prejedať sa inými jedlami a zabrániť tak priberaniu. Na raňajky by sme mali jesť tuky a vlákninu, pretože nám dodávajú pocit sýtosti.
Vlákninu je možné brať z celozrnných výrobkov a surovej zeleniny a ovocia. Vysoký obsah vlákniny majú aj sušené fazule, figy, datle, mandle.
Zvyšuje výkon študentov
Deti, ktoré vynechajú raňajky, majú všetky šance na obezitu, upozorňujú odborníci na výživu. Niekoľko štúdií tiež preukázalo, že malé deti, ktoré pravidelne raňajkujú, najmä ak sú bohaté na vlákninu, sú počas dňa aktívnejšie, majú viac pozornosti v škole a dosahujú lepšie výsledky ako tí, ktorí nejedzte ráno. Rodičia by ich mali zvyknúť každý deň raňajkovať.
Pripravuje nás to na celý deň
Naše telo je navrhnuté tak, aby sa ráno pripravilo na fyzické a intelektuálne úsilie, ktoré počas tohto dňa vyvinieme. Aby mohol uspieť, musíme mu dodať potrebné energetické zdroje: jedlo.
Bohužiaľ, hoci sú raňajky pre naše zdravie veľmi dôležité, ľahko ich vynecháme. Chyba, ktorá nevyrovnáva náš metabolizmus, robí nás tučnými, zbavuje nás energie počas dňa, ovplyvňuje náš intelektuálny výkon a v konečnom dôsledku nás robí chorými.
Gheorghe Mencinicopschi, vedecký riaditeľ Bukureštského inštitútu pre výskum potravín
Ráno môžete ľahko jesť jedlá, ktoré sa večer stanú „jedom“, napríklad vajcia, mäso alebo maslo. Existuje veľmi pravdivé príslovie, že vajce konzumované ráno je liek, na obed jedlo a večer - „jed“. Nevyhnutnou podmienkou je, aby ste na raňajky nejedli viac ako jedno jedlo s obsahom kalórií.
Jeden deň teda môžeme jesť vajce, druhý deň maslo, tretí deň mliečne výrobky a štvrtý deň mäso. Všetko je možné kombinovať so zeleninou. Maslo je možné kombinovať s celozrnným chlebom a magiunom. Pokiaľ ide o ovocie, je možné ich jesť iba hneď po prebudení, nalačno alebo medzi jedlami, nie však počas raňajok.