Prečo je polievka zdravá a ako vám pomáha pri chudnutí Diéta a chudnutie, zdravie
Ale polievku má?
Nemá nič! Naopak, je zdravé, pretože obsahuje aj boršč alebo šťavu z kyslej kapusty. Opýtajte sa ktoréhokoľvek staršieho človeka a povedia vám, aký prínos majú títo dvaja. Prinajmenšom o boršči sa hovorí, že je detoxikátor, ktorý znižuje krvný tlak a lieči akúkoľvek kocovinu na mieste, čo platí aj pre kyslá kapusta.
Aj keď neveríte v staromódne kúry, faktom zostáva, že kapustová šťava aj boršč sú výsledkom fermentácie, ktorá vedie k tvorbe dôležitých vitamínov skupiny B. Niektoré z nich sú počas varenia zničené, takže že po vložení boršču je najlepšie polievku nevariť.
Jedinou situáciou, v ktorej by bola polievka vhodnejšia ako polievka, je zima. Polievka je kyslá, čo môže ešte viac podráždiť hrdlo, takže stavte na slepačiu polievku.
Jednoduché a zdravé recepty na polievku
- 2 tekvice vhodné na veľkosť
- 2 zemiaky
- 1 cibuľa
- 1/2 strúčika cesnaku
- Olej
- Soľ
- petržlen
- 1 ou
Cibuľu popražíme spolu s časťou očistenej a na kocky nakrájanej cukety. Pridajte zvyšnú tekvicu, na kocky nakrájané zemiaky a pretlačený cesnak. Po uvarení zeleniny pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať, dochutíme soľou a porazíme vajíčkom.
- 500 g čerstvého alebo mrazeného hrášku
- 2 mrkvy
- Zeler
- 1 veľký zemiak
- Zeleň
- Soľ
- Paprika
Uvarte si mrkvu, hrášok, zeler a zemiaky. Keď sú uvarené, vyberte ich z hrnca, preložte ich v mixéri alebo vidličkou, kým sa z nich nestane pyré, a potom podľa chuti pridajte šťavu, v ktorej sa varili, alebo iba jej časť. Ešte raz privedieme k varu a pridáme soľ, korenie a zeleninu.
- 4 veľké cibule
- 1 liter čistej zeleninovej polievky
- Niekoľko lyžíc múky
- 100 gramov syra
- Niekoľko krajcov chleba
- Paprika
- Soľ
- Zelená cibuľa (voliteľné)
Cibuľu nakrájajte na kolieska a dobre ju osmažte na oleji. Pridajte niekoľko lyžíc múky (podľa toho, akú hustú chcete, aby polievka vyšla), potom uhaste zeleninovou polievkou. Osolíme, okoreníme a povaríme pol hodinu. Medzitým vložíme krajce chleba do rúry s navrch tenkým plátkom syra. Keď je polievka hotová, podáva sa v miskách s jedným alebo dvoma krajcami chleba so syrom.
- 3 malé jogurty
- 1 malý pohár sladkého mlieka
- 2 uhorky
- Hrsť orechov
- Soľ
- Kôpru
Jogurt zmiešajte s mliekom, pridajte nadrobno nakrájané uhorky a dobre sceďte. Pridajte vlašské orechy, nasekaný kôpor a podľa chuti osoľte.