Prečo jesť mrkvu každý deň Aké výhody vám ponúka

mrkvu

Prečo jesť mrkvu denne? Aké výhody vám ponúka? Obrázok od ShireShi, Pixabay

Mrkva je jednou z najbežnejšie používaných druhov zeleniny na varenie, pretože sa dá pridať do mnohých jedál, ale dá sa aj zjesť ako taká.

Mrkva je zelenina prítomná v mnohých diétach odporúčaných odborníkmi na výživu na celom svete. 100 gramov surovej mrkvy dodá telu iba 41 kalórií, takmer gram bielkovín a menej ako 10 gramov sacharidov. Iba polovica z týchto sacharidov sú cukry a takmer 3 gramy vláknina. Vláknina a bielkoviny plus 88% vody spomaľujú vstrebávanie cukrov (čo zodpovedá menej ako čajovej lyžičke cukru). Ak ich jeme varené, telo absorbuje niekoľko gramov škrobu navyše a stratí výhody vlákniny, ktoré sú nevyhnutné. Ďalšou výhodou je, že mrkva má pri varení antidiaroickú funkciu, zatiaľ čo surová dokazuje pravý opak, pretože sa mení zloženie vlákien.

Aké živiny sa nachádzajú v mrkve?

Porcia mrkvy (stredná mrkva alebo 1/2 šálky nakrájanej mrkvy) ponúka:

  • 210% odporúčanej dennej dávky (RDA) vitamínu A.
  • 10% RDA vitamínu K.
  • 6% RDA vitamínu C.
  • 2% vápniku RDA

Vysoký obsah vitamínu A (ktorým je mrkva známa) pochádza z betakaroténu. Mrkvový olej tiež obsahuje draslík, vitamín B6, meď, kyselinu listovú, tiamín a horčík.

Tu sú výhody konzumácie jednej mrkvy denne

Surové mrkvové vlákna majú silné antibakteriálne a dezinfekčné vlastnosti črevného traktu. Mrkva obsahuje karotenoidy, antokyány a 3 hydroxyškoricové kyseliny, ktoré znižujú hladinu cholesterolu, cukru v krvi a vysoký krvný tlak. Zistilo sa, že ľudia, ktorí konzumovali 50 - 75 gramov surovej mrkvy denne, mali nižšie riziko vzniku kardiovaskulárnych chorôb. Ďalšia štúdia zistila, že 180 gramov surovej mrkvy skonzumovaných denne účinne znižovalo zlý cholesterol a vysoké triglyceridy.

Surová mrkva obsahuje látky odvodené od mastných kyselín, ktoré sa nazývajú polyacetylény. Tieto látky majú dôležité antibakteriálne a protizápalové vlastnosti, ale tiež protiplesňové a imunostimulačné vlastnosti. Surová mrkva je navyše užitočná na prevenciu migrény a boj proti hladu na nervovom pozadí.

Konzumácia mrkvy denne chráni našu pokožku vďaka vitamínu A a antioxidantom obsiahnutým v mrkve, ktoré spoločne znižujú riziko slnečného žiarenia. Vitamín A navyše zabraňuje predčasným vráskam, akné, suchej pokožke, pigmentácii a nepeknému vzhľadu pokožky.

Mrkva má silný vplyv na infekcie, v skutočnosti sa odporúča v prírodnej medicíne na ošetrenie rán a iných malých infekcií. Takže je tu ďalší dobrý dôvod, prečo mrkvu zahrnúť do svojej každodennej stravy.

Mrkva a srdcové choroby

Konzumácia väčšieho množstva oranžového ovocia a zeleniny je spojená s nižším rizikom vrodených srdcových chorôb (CKD). Najmä mrkva je spojená s rizikom BCC nižším o 32%.

Mrkva a rakovina

Zdá sa, že antioxidanty nachádzajúce sa v mrkve, vrátane beta-karoténu, hrajú úlohu v prevencii rakoviny. Výskum ukázal, že fajčiari, ktorí konzumujú mrkvu viac ako raz týždenne, majú nižšie riziko vzniku rakoviny pľúc, zatiaľ čo strava bohatá na betakarotén môže chrániť pred rakovinou prostaty. Konzumácia betakaroténu je tiež spojená s nižším rizikom rakoviny hrubého čreva, zatiaľ čo mrkvová šťava môže ničiť leukemické bunky a brzdiť ich vývoj.

mrkvu

Mrkvová šťava vám ponúka veľa zdravotných výhod. Obrázok: Farba, Pixabay

Mrkva a zrak

Nedostatok vitamínu A môže viesť k poškodeniu fotoreceptorov oka, a tým k problémom so zrakom. Konzumácia potravín bohatých na betakarotén môže zlepšiť zrak.

Mrkva a zdravie mozgu

Ukázalo sa, že extrakt z mrkvy je prospešný pre kognitívne poruchy a pamäť. Môže tiež pomôcť znížiť hladinu cholesterolu.

Zdravie mrkvy a pečene

Mrkvový extrakt môže pomôcť chrániť pečeň pred toxickými účinkami chemických látok v životnom prostredí.

Ďalšie výhody mrkvy:

  • Z mrkvy získate lacnú pleťovú masku, ktorá sa veľmi ľahko pripravuje. Stačí zmiešať nastrúhanú mrkvu s trochou medu a výsledok bude výnimočný;
  • Mrkva je tiež veľmi dobrá na čistenie zubov a úst, pretože odstraňuje zubný povlak a čiastočky potravy, tak ako to robí bežná zubná kefka;
  • Mrkva stimuluje ďasná a vo veľkom množstve spúšťa produkciu slín, ktoré sú alkalické, čím vyrovnávajú baktérie, ktoré tvoria kyselinu, a čistia ústnu dutinu. Mrkvové minerály zabraňujú poškodeniu zubov;
  • Sú veľmi prospešné pre pľúca, posilňujú pankreas a zlepšujú funkciu pečene;
  • Mrkva je najlepšou zeleninou na reguláciu trávenia a je veľmi užitočná na liečbu zažívacích ťažkostí spôsobených nadmerným obsahom žalúdočnej kyseliny. Sú tiež veľmi užitočné pri hnačkách a chronickej úplavici.

Presvedčil som ťa, prečo zjesť jednu mrkvu denne? Začnite hneď teraz!