Prečo jesť sardinky častejšie, dokonca aj konzervované v mobile
Aj keď si sardinky získali nie veľmi dobrú povesť, najčastejšie sa vyskytujú vo forme konzerv, sú vynikajúcim zdrojom výživných látok a antioxidantov, z tohto hľadiska mimoriadne hustým a majú výhodu, že nemajú veľa kalórií.
Sardinky sú podľa symptomfind.com vynikajúcim zdrojom zdravých tukov, ktoré telo potrebuje, mononenasýtené a polynenasýtené.
Omega 3 mastné kyseliny majú vlastnosť predchádzať rakovine, ako to preukázali viaceré štúdie, spomalenie rastu nádorov, posilnenie kardiovaskulárneho systému, zníženie hladiny cholesterolu, prevencia infarktu, mŕtvice a hypertenzie. Okrem toho chránia mozog a nervový systém, znižujú riziko depresie a spomaľujú vývoj schizofrénie u detí.
Sardinky sú tiež prospešné pre kosti, majú vysoký obsah vápnika a vitamínu D, ktorý pomáha vstrebávať vápnik. V skutočnosti plechovka sardiniek obsahuje toľko vápnika ako dva poháre mlieka. Fosfor, ďalší minerál prítomný v sardinkách, je tiež užitočný pre kosti a posilňuje ich, najmä v prítomnosti vitamínu B12.
Sardinky sú tiež vynikajúcim zdrojom bielkovín, najmä pre tých, ktorí sa vyhýbajú červenému mäsu. Bielkoviny sú dôležité, pretože poskytujú telu esenciálne aminokyseliny, ktoré si telo nedokáže vytvoriť, ale ktoré potrebuje každý deň.
Pokiaľ ide o minerály a vitamíny, sardinky obsahujú vitamín B12, nevyhnutný pre optimálne fungovanie mozgu, nervového systému a krvotvorbu. Hrá tiež dôležitú úlohu v metabolizme. Prítomný je aj selén, účinný antioxidant, ktorý pomáha predchádzať rakovine a správnemu fungovaniu štítnej žľazy a imunitného systému.
Sardinky tiež obsahujú vitamín B3, tiež známy ako niacín, ktorý je nevyhnutný pre pokožku, tráviaci a nervový systém. Výskum ukázal, že zabraňuje aj Alzheimerovej chorobe. Pokiaľ ide o vitamín B2, tiež prítomný pomáha metabolizovať tuky, sacharidy a bielkoviny, čo je rozhodujúce pre energiu.
Aminokyseliny sú tiež dôležité pre chrupavku, pomáhajú vytvárať kolagén, regulujú hladinu inzulínu a sú užitočné pre tráviaci trakt.