Výživová hodnota dusených húb 2020 - zdravá slečna

Restované šampiňóny sú bežným doplnkom steakov, hydiny a cestovín v predjedlách reštaurácií, ako aj mnohých domácich jedál. Výživové pokyny pre Američanov z roku 2010 ukazujú, že 1 šálka porcie varenej alebo surovej zeleniny, ako sú restované huby, sa považuje za jednu porciu. Ak jete medzi 1 800 a 2 100 kalóriami, budete potrebovať každý deň 2 1/2 šálky zeleniny.

výživová

Video dňa

Kalórie a tuk

Kalórie v restovaných hubách pochádzajú z oleja použitého na vyprážanie šampiňónov aj z nich. Laboratórium USDA Nutrient Data Laboratory naznačuje, že jedna šálka restovaných bielych húb obsahuje 28 kalórií a 0,36 gramu tuku. Tuk pochádza hlavne z polynenasýtených tukov, ak použijete rastlinný olej. Ak si dáte jednu šálku restovaných húb, skonzumujete iba 1,4 percenta z vašej 2 000 kalórií a len stopu tuku, ktorý každý deň potrebujete.

Vitamíny a minerály

Restované huby obsahujú niekoľko minerálov, vrátane 4 miligramov vápnika, 12 miligramov horčíka a 428 miligramov draslíka. Aby vaše svaly správne fungovali, potrebujete 4 700 miligramov draslíka a asi 320 až 420 miligramov horčíka denne. Ostatné minerály v hubách obsahujú 13 miligramov sodíka, stopu zinku a medi a 15 mikrogramov selénu. Huby neobsahujú vitamín C, 22 mikrogramov kyseliny listovej a 4,3 miligramu niacínu. Podľa TeensHealth vaše telo používa niacín pre zdravie vašej pokožky a schopnosť vášho nervového systému fungovať. Budete potrebovať okolo 14 až 16 miligramov denne. Restovaná zelenina nemá žiadny vitamín A ani vitamín E a iba stopu po vitamíne D.

Bielkoviny a vláknina

Aj keď sú samotné huby nízkokalorické, 1 šálka restovaných húb vám dá takmer 4 gramy bielkovín. 4 gramy tvoria takmer 9 percent ženských potrieb a 7 percent mužských bielkovín. Okrem bielkovín obsahuje jedna šálka húb 1,9 gramu vlákniny. Vláknina pomáha tráveniu a pomáha vám cítiť sa sýty. Potreba ženskej vlákniny sa pohybuje od 22 do 28 gramov a potreba mužskej vlákniny sa pohybuje od 28 do 34 gramov, podľa výživových pokynov ministerstva poľnohospodárstva USA.

Úvahy

Aj keď sú huby považované za súčasť vašej zeleninovej potreby, relatívne nízke hladiny vitamínov a minerálov, ktoré sa v nich nachádzajú, spôsobujú, že sú menej žiadanou voľbou ako zelenina s vysokým obsahom živín, ako je špenát, brokolica alebo paradajky. Pri sejbe húb použite malé množstvo olivového oleja zdravého pre srdce, aby ste do svojej stravy pridali mononenasýtené tuky a pridajte ďalšiu zeleninu s vysokým obsahom živín, aby ste svojmu jedlu dodali viac výživovej hodnoty.