Prečo mám hlad I. časť - Automatizácia hladu - iHealth
Som hladný! Je čas niečo zjesť! Som hladný! Hladný kapor! Hladujem! Som hladný po vlkovi! Som hladný po zlobrovi!
„Hlad“ sa javí ako najbežnejšie slovo v našom každodennom jazyku. Za týmto slovom sa skrývajú najhlbšie emócie. Prepadáme panike, máme pocit, že nám klesá hladina cukru v krvi, sme nervózni a bolí nás hlava, ak si posunieme hodiny jedla. Už odmalička a dospelí sme si predstavovali, že najmenšie kňučanie môže znamenať hlad, až do dospelosti, keď sa rozhodneme budúci týždeň držať diétu. Premýšľali ste niekedy nad tým, aké mechanizmy generujú hlad, táto dáma, ktorá riadi náš život, hodiny a minúty, myseľ a žalúdok?
Séria článkov o hlade má štyri epizódy.
V tejto prvej časti si povieme niečo o túžbe po automatizme diktovanej najhlbšou časťou mozgu, konkrétne hypotalamom, ktorý zaisťuje automatické fungovanie tela. Táto oblasť nie je vôbec kontrolovaná vôľou alebo rozumom a neprospieva jej dobrovoľná zmena. Automatizmus hladu nie je založený na skutočných potrebách, ale iba na zvyku, a možno ho rozdeliť na 4 hlavné typy hladu.
Prvý chlap je hlad- kyvadlo. Cítime to každý deň, je to najviditeľnejšie a je to tak spojené s harmonogramom. Ak nás naša matka alebo babička v detstve naučili jesť podľa pevne stanoveného rozvrhu, alebo ak ide o zvyk získaný v dospelosti, budeme hladní každý deň v rovnakých hodinách. Tento typ hladu nás núti jesť napríklad hneď po prebudení, akoby sme mali niečo dôležité dokázať. Hlad nesúvisí s našimi výživovými potrebami, je to iba získaný zvyk. Mozog nevedome číta čas po slnečnom svetle a diktuje správu: „V tejto dobe zvyčajne jete. Takže niečo zjedz! “ Tento pocit hladu sa môže zastaviť, ak vás v tom okamihu pohltí činnosť, ktorá úplne prevezme kontrolu. Som si istý, že ste náhodou povedali: „Zabudol som jesť. Ani neviem, kedy uplynul čas obeda. ““
Sezónny hlad je druhý typ. Súvisí to tiež so slnečným žiarením a vzťahuje sa na prispôsobenie porcií jedla podľa sezóny. Napríklad v Európe od konca septembra do začiatku jari, keď sú dni kratšie, jeme čoraz viac. Skladovacie mechanizmy sú tiež na vrchole, výsledkom je prírastok hmotnosti. Na konci jari, keď je v prírode dostatok ovocia a zeleniny a deň sa predlžuje, potrebujeme nižšiu kalorickú požiadavku.
Hlad- objem podmieňuje pocit sýtosti jednoduchým pohľadom. Odvážte objem potravín ochiometricky z platničky a ak je to tá, na ktorú sme zvyknutí alebo blízko, mozog diktuje pocit sýtosti. Bežný človek s malými porciami môže považovať tanier, na ktorom sú umiestnené 3 listy šalátu, 2 zeleniny a 1 kus ryby, za dostatočný a uspokojivý. Namiesto toho tí, ktorí zvyčajne jedia veľké množstvo jedla, naplnia svoj tanier pri každom jedle, aby sa cítili plní. V žiadnom prípade nejde o kvalitu jedla alebo nutričnú rovnováhu, ale iba o množstvo porcií. To je tiež dôvod, prečo môžu byť stravovacie návyky v detstve pre dospelého človeka zlé. Nútenie, podplácanie alebo odmeňovanie najmenších, aby jedli všetko z taniera, často o porcie väčšie ako sú kalorické potreby alebo veľkosť žalúdka, spontánne naruší mechanizmy hladu a sýtosti.
Hlad - zrkadlo a hlad - túžba sú vyvolané a vonkajšia stimulácia alebo cez predstavivosť. Hlad - zrkadlo je založený na existencii zrkadlových neurónov, ktoré indukujú automatickú imitačnú reakciu v danej sociálnej skupine. Napríklad zívame, keď vidíme niekoho padať, máme smäd, keď vidíme niekoho piť vodu, automaticky slintáme pred jedlom, reklamou alebo keď cítime vôňu jedla.
Hlad- túžba je to čiastočne vedomý hlad a vychádza z rozkoší pociťovaných v predchádzajúcich skúsenostiach. Napríklad keď prechádzame okolo pekárne a cítime vôňu horúceho chleba, sledujeme hercov vo filme, ako jedia chutnú večeru, čítame recept chutného druhu. Neobťažoval vás obrázok v článku? Všetky tieto veci môžu vyvolať príznaky hladu, dokonca aj krátko po jedle. Jedným z motorov nášho života je potešenie; telo ho dostane kedykoľvek a jeho mozog mu skočí na pomoc. Potravinársky priemysel to pochopil a množstvo reklamných správ a marketingových stratégií, ktoré naliehajú na konzum, viedlo k prejedaniu sa a dokonca k závislostiam. Hlad - túžba je to, čo nás núti naplniť naše nákupné koše až po okraj produktmi z aktuálnej ponuky nezdravých jedál. Hlad - túžbu je možné uspokojiť odchýlením sa od účelu, ktorým je prakticky nahradený zvyk stravovania iným zvykom. Môžeme športovať, môžeme čítať alebo tancovať, môžeme sa stretávať s priateľmi.