Prečo túžime po sladkej alebo slanej vašej lekárni
Zamysleli ste sa niekedy nad tým, prečo v určitých časoch chcete jesť čokoládu alebo iné obľúbené sladkosti častejšie? Otázka platí aj pre slané jedlá. Obe situácie môžu mať lekárske vysvetlenie. Tu sú tie.
Pokiaľ ide o chute, väčšinou je to niečo sladké alebo niečo slané. Niekedy môžete túžiť po oboch. Jeden z dôvodov, prečo túžite po niečom sladkom, súvisí s hladinou serotonínu (hormónu šťastia). Cukor, rovnako ako niektoré jednoduché sacharidy, signalizujú telu vylučovanie serotonínu, čo zvyšuje dobrú náladu.
Sladká chuť
Chute však môžu súvisieť aj s niektorými nedostatkami súvisiacimi so zlou výživou a pravidelná konzumácia cukrov spôsobuje neurochemické zmeny, ktoré vedú k túžbe po tomto druhu potravín. Môžete mať chuť na sladké, ak nekonzumujete toľko sacharidov, aby ste uspokojili energetické potreby tela. Tomuto druhu túžby môžete zabrániť pravidelným jedlom a občerstvením, aj keď nemáte hlad. Je vhodné jesť každé jedlo komplexnými sacharidmi, ako sú celozrnné výrobky, bielkoviny a tuky.
„Pozvať“ na stres
Stres môže navyše spôsobiť túžbu po sladkom. Zvýšená hladina stresu stimuluje vylučovanie kortizolu, hormónu, ktorý zvyšuje chuť do jedla, najmä po cukre a tukoch. Sacharidy môžu zvýšiť vylučovanie látok v mozgu, ktoré môžu navodiť pocit pohody. Z tohto dôvodu väčšina ľudí cíti potrebu konzumovať sladkosti v čase osamelosti alebo smútku.
So soľou do jedál alebo dokonca do nápojov
Podobne môže pôsobiť aj soľ. Môže to byť návykové, rovnako ako fajčenie alebo drogy. Slanosť sa objavuje najmä vtedy, keď ste dehydratovaní alebo ak nadmerne potíte, hnačkujete alebo vraciate veľa sodíka.
Chronická túžba po soli môže naznačovať zlé fungovanie nadobličiek, ale môže sa vyskytnúť aj počas tehotenstva. Ak potrebujete rehydratovať, rozhodnite sa pre niektoré športové nápoje, ktoré kombinujú tekutiny so sodíkom alebo si pripravte vlastný nápoj zo soli rozpustenej vo vriacej vode zmiešanej s ovocnou šťavou.
Slané občerstvenie
Chuť do jedla si môžete vylepšiť konzumáciou sušienok alebo tyčiniek z celozrnnej múky. Ak nie ste dehydratovaní, skúste túto túžbu ignorovať. Bežne túžba trvá od 8 do 14 minút, a ak si týmto obdobím prejdete, túto túžbu nepocítite.
Chuť na jedlo sa objavuje najmä v období prepracovania a väčšina ľudí cíti potrebu jesť spracované jedlá. Sú však zdraviu škodlivé, najmä kvôli zvýšenému krvnému tlaku a telesnej hmotnosti, ktoré môžu viesť k obezite.
Rada špecialistu
Vždy sa snažte udržiavať rovnováhu medzi konzumáciou sacharidov s bielkovinami alebo tukmi a pozorne si prečítajte štítky, na ktorých je možné zistiť hladinu cukru a soli. Trvalá túžba po sladkom alebo slanom môže pochádzať z emocionálnych, fyzických alebo dokonca lekárskych potrieb. Niektoré chute sa ťažko ovládajú a môžu mať dosť vážne dlhodobé následky, ako napríklad priberanie na váhe alebo poruchy výživy. Odporúča sa vyhľadať a identifikovať základnú príčinu týchto chutí, či už emocionálnu alebo lekársku.