Prečo ľudia na Západe priberajú Nová štúdia naznačuje, že strava nie je určujúcim faktorom

Pri skúmaní správ o zdraví obyvateľov USA publikovaných v rokoch 1988 až 2010 boli vedci prekvapení, keď zistili, že počet prijatých kalórií sa významne nezvýšil; výskyt obezity sa však značne zvýšil. V týchto dvoch desaťročiach došlo tiež k výraznému poklesu fyzickej aktivity obyvateľstva.

Táto observačná štúdia neidentifikovala vzťah príčin a následkov, ale iba koreláciu medzi fyzickou nečinnosťou a prírastkom hmotnosti v populácii; Dr. Uri Ladabaum, profesor gastroenterológie, ktorý viedol výskum, však hovorí:

„Aj keď z našej štúdie nemôžeme vyvodiť závery o príčinách a účinkoch, naše zistenia podporujú myšlienku, že šport a fyzická aktivita sú dôležitými determinantmi trendov obezity.“

„Čo nás najviac prekvapilo,“ hovorí špecialista, „bola veľkosť zmien v oblasti fyzickej aktivity vo voľnom čase.“

Podiel žien, ktoré uviedli, že sa nevenujú nijakej fyzickej aktivite, sa v rokoch 1998 až 2010 zvýšil z 19% na 52%; podiel fyzicky neaktívnych mužov sa v rovnakom období zvýšil z 11% na 43%.

V rovnakom období sa prevalencia obezity zvýšila z 25% na 35% u žien a z 20% na 35% u mužov. Tiež zväčšil obvod pása - faktor, ktorý vedci analyzovali oddelene od obezity a ktorý bol identifikovaný na základe indexu telesnej hmotnosti; nadváha aj vysoký obsah tuku v páse sú dôležitými rizikovými faktormi pre kardiovaskulárne ochorenia, rakovinu a ďalšie choroby.

Na druhej strane sa prekvapivo počet kalórií spotrebovaných za deň nijako výrazne nezmenil. Dr. Ladabaum však varuje, že strava zostáva osvedčeným faktorom zdravia a ľudia majú tendenciu tvrdiť, že jedia menej, ako skutočne jedia.

---