Prepelice Danove prepelice Brasov detská výživa
od roku 2017
- REŠPEKTUJTE ŽIVOT -
Prepeličie vajíčko v strave dieťaťa
Prepeličie vajcia sú známe tým, že neobsahujú žiadny cholesterol. Nie je to tak, ale určite môžu deti naplno využiť vlastnosti prepeličích vajec, najmä ak sú chované tradičným a zdravým spôsobom, v domácnostiach alebo na ekologických farmách. Zistite, kedy a ako sa prepeličie vajíčko zavádza do jedálnička dieťaťa.
Aj keď si to svet nie je plne vedomý, prepeličie vajcia nie sú jednoduchou potravinou, ktorá nahrádza slepačie vajce. Majú významné zdravotné výhody, o ktorých si okamžite povieme.
Aké sú vlastnosti prepeličieho vajíčka?
Napriek svojej malej veľkosti majú prepeličie vajcia v skutočnosti výživovú hodnotu 3-4-krát vyššiu ako tradičné kuracie vajcia. Kuracie vajce obsahuje 11% bielkovín, zatiaľ čo prepeličie vajce má obsah bielkovín 13%. Prepeličie vajcia majú asi 3-krát viac vitamínu B1 ako kuracie vajcia a 5-krát viac železa a draslíka. Okrem toho sa zdá, že železo v zložení prepeličieho vajca je ľahšie asimilovateľné ako železo nájdené v iných zdrojoch.
Na rozdiel od kuracích vajec prepeličie vajcia nespúšťajú alergické reakcie. Obsahujú špeciálny proteín, ktorý má antialergickú úlohu. Proteín, ktorý obsahujú, nazývaný ovomukoid, sa nachádza v zložení mnohých antialergických liekov.
V neposlednom rade sú prepeličie vajcia úžasným zdrojom vápniku a fosforu, obsahujú značné množstvo vitamínu A a „dobrý“ cholesterol. Vápnik je nevyhnutný pre rastúce deti. Fosfor sa nachádza aj v štruktúre DNA, ale aj v bunkovej stene.
Spotreba prepeličích vajec má pozitívny vplyv na celé telo. Obrovské množstvo výživných látok, ktoré obsahuje, stimuluje regeneračné procesy v tele, poskytuje dôležitý zdroj ľahko vstrebateľného vápnika, stimuluje imunitu a zvyšuje hodnoty hemoglobínu.
Konzumácia prepeličích vajec prináša veľké výhody tým, ktorí trpia astmou alebo pľúcnymi chorobami. Špecialisti sa domnievajú, že prepeličie vajcia pomáhajú stimulovať regeneračné procesy v tele. Vzhľadom na to, že malé deti sú vystavené najrôznejším infekčným agensom, najmä po vstupe do komunity, je ľahké pochopiť, prečo je pre nich dôležité prijímať toto skutočne zázračné jedlo, ktoré ich telu pomôže účinne bojovať proti choroboplodným zárodkom. a rýchlo a ľahko sa zotaviť po chorobe.
Koľko prepeličích vajec môže dieťa skonzumovať a v akom veku?
V zásade je v poriadku, že malý zje namiesto kuracieho vajca 2 alebo 3 prepeličie vajcia. Ak chcete svojmu malému dopriať kúru z prepeličích vajec, je dobré sa poradiť so svojím pediatrom, ktorý bude vedieť, aké rady vám má dať v závislosti od veku a potrieb malého. Celé prepeličie vajce je možné zaviesť do jedálnička dieťaťa po 1. roku veku. Žĺtok je možné ponúknuť od veku 7-8 mesiacov dieťaťa.
Ako jesť prepeličie vajce?
Prepeličie vajcia môžu byť varené rovnako ako kuracie vajcia. Môžu byť varené na mäkko alebo na tvrdo, dá sa z nich urobiť omeleta, môžu úplne nahradiť kuracie vajcia, a to aj v prípravkoch.
V niektorých prípadoch sa odporúča konzumovať surové prepeličie vajcia. Prepeličie vajíčko nie je nikdy kontaminované salmonelou, ako je to v prípade kuracích vajec, pretože telesná teplota prepelíc je výrazne vyššia ako u sliepok, čo brzdí vývoj spomínanej baktérie. Okrem toho obsahujú látku s dôležitou antimikrobiálnou úlohou, nazývanú lyzozým, ktorá má silnú antibakteriálnu úlohu.
Ide o to, že varením prepeličích vajec sa zničia niektoré výživné látky a imunostimulanty, ktoré obsahujú, takže výhody konzumácie tepelne upravených vajec sú menšie. Ak nie ste spokojní s myšlienkou jesť surové vajcia, odborníci odporúčajú krátky var, 30 sekúnd, aby sa pomohol zraziť vaječný bielok, ale vaječný žĺtok nechajte surový.
Kde kúpime prepeličie vajcia?
Prepeličie vajcia nájdete aj vo veľkých supermarketoch. Existujú aj súkromní chovatelia prepelíc. A ak majú starí rodičia kúsok dvora, môžu si vypestovať nejaké prepelice. Na internete existuje nespočetné množstvo návodov, ktoré vás naučia, ako sa efektívne postarať o zhruba desať vtákov, ktoré poskytnú potrebné vajíčka pre stredne veľkú rodinu. Zdá sa, že na ich starostlivosť nie je potrebných viac ako 30 - 45 minút denne. Namiesto toho vás poteší veľká výhoda informácií o tom, čo jedáva niekoľko vtákov.