Prepeličie vajce, superpotravina pre zdravé deti
Prepeličie vajíčko, ktoré je zdrojom vitamínov a minerálov dôležitých pre správny vývoj a fungovanie tela, by malo byť súčasťou jedálnička dospelých i detí.
Aké živiny obsahuje prepeličie vajce?
Napriek svojej veľkosti obsahujú prepeličie vajcia 5-krát viac fosforu, 8-krát viac železa, 6-krát viac vitamínu B1 a 15-krát viac vitamínu B2 ako kuracie mäso. Obsahuje tiež celý komplex vitamínov: A, B, D3, E spolu s nevyhnutnými minerálmi, ako je vápnik, zinok, draslík a síra a aminokyseliny.
Kedy môžem dať prepeličie vajce do stravy môjho dieťaťa?
Väčšina pediatrov odporúča zavedenie vaječného žĺtka po 6. mesiaci a vaječného bielka po 1. roku. Prepeličie vajce má oveľa nižší alergénny potenciál ako slepačie vajce, napriek tomu si pred zavedením tohto pokrmu do jedálnička dieťaťa vyhľadajte radu svojho lekára a dodržujte pravidlo 4 dní.
Aké výhody prináša prepeličie vajcia telu?
Liečba prepeličích vajec je známa už od staroveku. Poskytuje zázračné výsledky pri liečbe viacerých chorôb, ako sú: vred, gastritída, tuberkulóza, astma, cukrovka, anémia. Pravidelná konzumácia prepeličích vajec:
- zlepšuje fungovanie imunitného systému
- pomáha obnoviť telo po operácii alebo infarkte
- znižuje vývoj rakovinových buniek
- stimuluje intelektuálnu činnosť.
U detí, ktoré jedia prepeličie vajcia, je menšia pravdepodobnosť vzniku infekčných chorôb. Prepeličie vajcia sa nachádzajú ako v niektorých kozmetických prípravkoch, pretože majú vlastnosť posilniť vlasy (vyrába sa špeciálne plešatenie) a zlepšovať farbu a vzhľad pokožky.
Ako si vyberám a nechám si prepeličie vajcia?
V prvom rade musí byť škrupina neporušená: žiadne praskliny, škrabance. Jedným zo spôsobov, ako odlíšiť pokazené surové vajce od dobrého, je vložiť vajcia do misky s vodou. Pozmenené vajcia vystúpia na povrch (platí to aj pre kuracie vajcia). Obchodné vajcia majú dátum spotreby vyznačený na obale a dovtedy musia byť uchovávané v chladničke. Vajcia zakúpené od miestnych výrobcov sa musia spotrebovať maximálne do 7 - 10 dní odo dňa ich znášania a musia sa tiež chladiť.