Prerušovaný pôst je dobrý - ale nie úspešnejší ako iné diéty - WELT
Prerušovaný pôst je dobrý - ale nie úspešnejší ako iné diéty
Prerušovaný pôst pomáha pri chudnutí a má pozitívny vplyv na zdravie. V tomto ohľade však trendová strava nie je lepšia ako iné metódy chudnutia so zníženým obsahom kalórií, uvádza medzinárodný výskumný tím pod vedením Ruth Schübel z Nemeckého centra pre výskum rakoviny v Heidelbergu v časopise „American Journal of Clinical Nutrition“.
Niektoré vedecké štúdie naznačili, že prerušovaný pôst zlepšuje určité metabolické hodnoty významnejšie ako konvenčná strava, pri ktorej sa každý deň po dlhšiu dobu konzumuje menej kalórií. Vedci teraz tento predpoklad testovali. Do svojej štúdie zaradili 150 ľudí s nadváhou a obezitou vo veku od 35 do 65 rokov a náhodne ich rozdelili do jednej z troch skupín.
Účastníci prvej skupiny prerušovali hladovku podľa metódy 5: 2: jedli normálne päť dní v týždni, hladovali dva dni a nekonzumovali viac ako 500 kalórií. Týmto spôsobom znížili svoju týždennú spotrebu energie o 20 percent. Účastníci v druhej skupine dodržiavali normálnu stravu a každý deň konzumovali o 20 percent menej energie. Zvyšok účastníkov štúdie pokračoval v jedle ako obvykle.
Počas prvých troch mesiacov sa účastníci každé dva týždne telefonicky pýtali na ich skúsenosti a vyzývali ich, aby vytrvali. Po ukončení samotnej testovacej fázy prišli účastníci do študijného centra na ďalšie vyšetrenie. Boli povzbudzovaní, aby pokračovali, ale už nedostávali volania. Vedci celkovo pozorovali účastníkov 50 týždňov a zaznamenávali ich váhu a zdravotný stav.
Vyhodnotenie údajov ukázalo, že medzi oboma variantmi stravovania neboli z hľadiska chudnutia významné rozdiely a metabolizmus sa zmenil veľmi podobným spôsobom: „U testovaných osôb oboch skupín viscerálny tuk, teda nezdravý brušný tuk, klesal s telesnou hmotnosťou, podobne aj tukové zásoby v pečeni, “vysvetľuje Schübel. Vedci tiež nezistili žiadny rozdiel v aktivite určitých génov, ktoré by súviseli s nepriaznivými účinkami nadváhy na zdravie.
Iba pokiaľ ide o hodnoty glukózy, boli medzi týmito dvoma diétnymi metódami významné rozdiely: Po dvanástich týždňoch mali účastníci, ktorí jedli menej denne, výrazne nižšiu hladinu cukru v krvi.
Pokiaľ ide o chudnutie, pravdepodobne nezáleží ani tak na type stravovania, ale predovšetkým na výbere jedného druhu a následnom dodržiavaní, uzatvárajú vedci. Zdá sa, že „pre niektorých ľudí je ľahšie byť veľmi disciplinovaní dva dni namiesto počítania kalórií a každodenného obmedzovania sa,“ hovorí vedúci štúdie Tilman Kühn. Pre udržanie hmotnosti v dlhodobom horizonte je však nutná dlhodobá zmena stravovania podľa odporúčaní Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE).
Odborná spoločnosť vidí trend smerujúci k prerušovanému pôstu skôr kriticky. „Väčšina konceptov prerušovaného pôstu neobsahuje žiadne odporúčania alebo iba veľmi vágne odporúčania pre výber jedla. Výsledkom je, že samotný prerušovaný pôst zvyčajne nevedie k zmene stravovania smerom k nutrične priaznivému výberu potravín, “píše sa v ňom. A pôst je pri chudnutí nevhodný.