Prerušovaný pôst Lepší ako iné diéty
Prerušovaný pôst - lepšie známy ako diéta 16: 8 alebo 5: 2 - je trendy. Je to však efektívnejšie a lepšie ako iné diéty? Vedci z nemeckého Centra pre výskum rakoviny a univerzitnej nemocnice v Heidelbergu to teraz skúmali v takzvanej štúdii Helena, zatiaľ najväčšej štúdii o prerušovanom pôste. Výsledok by mal vytriezvieť mnohých vyznávačov tejto formy stravovania.
Heidelberg - hodovanie osem hodín a hladovanie ďalších 16 hodín? Alebo by ste radšej postili celé dva dni a užívali si zvyšok týždňa bez výčitiek? Prerušovaný pôst - lepšie známy ako diéta 16: 8 alebo 5: 2 - je trendy. Nespočetné množstvo populárnych príručiek na túto tému sľubuje chudnutie bez jojo efektu a udržateľnú zmenu metabolizmu, a tým aj zlepšenie zdravia prerušovaným pôstom. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) však varuje, že intervalové alebo prerušované hladovanie nie je vhodné na trvalú reguláciu hmotnosti. Okrem toho chýbajú vedecky podložené štúdie o dlhodobých účinkoch tejto formy stravovania.
Na testovacej stolici: pozitívne účinky prerušovaného hladovania na metabolické zdravie
„V skutočnosti existuje iba niekoľko menších štúdií o prerušovanom pôste, ktoré však majú úžasne pozitívne účinky na metabolické zdravie,“ hovorí Ruth Schübel z Nemeckého centra pre výskum rakoviny (DKFZ). “To nás zvedlo a chceli sme vedieť, či fungujú Nechajte účinky preukázať u väčšej skupiny pacientov a počas dlhšieho časového obdobia. ““
Spolu s tímom vedcov a vedcov z DKFZ z Fakultnej nemocnice v Heidelbergu použil Schübel štúdiu HELENA na vyšetrenie 150 osôb s nadváhou a obezitou v priebehu jedného roka. Tieto boli na začiatku štúdie náhodne rozdelené do troch skupín: Jedna tretina jedla 12 týždňov konvenčnú stravu, čo znižovalo ich denný príjem kalórií o 20 percent. Druhá skupina si predplatila program 5: 2, ktorý tiež ušetril 20 percent kalórií v jedle počas celého týždňa. Kontrolná skupina nedodržiavala konkrétny stravovací plán, ale rovnako ako všetci ostatní účastníci mala motiváciu dodržiavať vyváženú stravu odporúčanú Nemeckou spoločnosťou pre výživu (DGE). Po fáze skutočnej diéty vedci dokumentovali váhu a zdravotný stav účastníkov štúdie ďalších 38 týždňov.
Prerušovaný pôst: Žiadna výhoda oproti konvenčným diétam
Výsledok môže byť rovnako prekvapivý, ako vytriezvenie pre fanúšikov prerušovaného pôstu. Pretože, ako zistili vedci z Heleny, zdravotný stav sa zlepšil rovnako pri oboch formách stravovania. „U subjektov oboch skupín viscerálny tuk, teda nezdravý brušný tuk, klesal s telesnou hmotnosťou, rovnako ako tukové usadeniny v pečeni,“ uvádza Schübel.
Zmena distribúcie tuku v tele účastníkov štúdie sa dala presne určiť pomocou špeciálneho zobrazenia pomocou MRT, ktoré urobila Johanna Nattenmüllerová z Fakultnej nemocnice v Heidelbergu. Dobrá správa je: Aj malá strava je veľkým prínosom pre zdravie: Ak znížite svoju telesnú hmotnosť iba o päť percent, stratíte okolo 20 percent nebezpečného brušného tuku a dokonca viac ako tretinu tuku v pečeni - bez ohľadu na typ stravovania.
Vedci taktiež neurobili žiadny rozdiel medzi týmito dvoma formami výživy pre ktorúkoľvek z ďalších analyzovaných metabolických hodnôt alebo pre ktorýkoľvek z biomarkerov a skúmaných génových aktivít.
Mnoho spôsobov, ako dosiahnuť zdravšiu váhu
Štúdia Helena nepodporuje euforické očakávania prerušovaného pôstu. Ukazuje ale tiež, že táto metóda nie je o nič horšia ako konvenčná strava. "Zdá sa tiež, že pre niektorých ľudí je jednoduchšie byť dva dni veľmi disciplinovaní, namiesto toho, aby počítali kalórie a každý deň sa obmedzovali." Na udržanie novej hmotnosti je však nevyhnutná trvalá zmena stravovania na vyváženú stravu podľa odporúčaní DGE, “vysvetľuje vedúci štúdie Tilman Kühn.
Diéta - „Len to urob!“
Výsledky štúdie interpretuje tak, že nezávisí primárne od formy stravovania, ale skôr od rozhodnutia o metóde a jej následného sledovania. „Naznačuje to aj súčasná štúdia, ktorá porovnáva nízkosacharidové a nízkotučné diéty, t. J. Redukciu sacharidov oproti redukcii tuku pri inak vyváženej strave," hovorí Kühn. Aj tu dosiahli testované osoby porovnateľné účinky oboma metódami.
„Urobte to!“ Je krédom tímu vedcov. Pretože chudnutie určite prospieva telu i zdraviu, za predpokladu, že sa tak deje prostredníctvom dôslednej stravy a na základe vyváženej stravy.
Pôvodná publikácia: Ruth Schübel, Johanna Nattenmüller, Disorn Sookthai, Tobias Nonnenmacher, Mirja E. Graf, Lena Riedl, Christopher L. Schlett, Oyunbileg von Stackelberg, Theron Johnson, Diana Nabers, Romy Kirsten, Mario Kratz, Hans-Ulrich Kauczor, Cornelia M. Ulrich, Rudolf Kaaks a Tilman Kühn: Účinky prerušovaného a nepretržitého obmedzovania kalórií na telesnú hmotnosť a metabolizmus v priebehu jedného roka: randomizovaná kontrolovaná štúdia. American Journal of Clinical Nutrition 2018, DOI: 10.1093/ajcn/nqy196
* DR. S. Kohlstädt: Nemecké centrum pre výskum rakoviny DKFZ Heidelberg, 69120 Heidelberg