Prerušovaný pôst výrazne znižuje riziko cukrovky
14. júla 2019 07:03 Robert Klatt
Tuk v pankrease spúšťa uvoľňovanie inzulínu, ktorý vyčerpáva Langerhansove ostrovčeky a zvyšuje tak riziko cukrovky 2. typu. Vedci preventívne odporúčajú prerušovaný pôst.
Postupim (Nemecko). V najobľúbenejšej forme prerušovaného pôstu, ktorý sa označuje aj ako intervalový pôst, ľudia používajú jedlo 16: 8. To znamená, že konzumujú jedlo osem hodín dňa, zatiaľ čo sa jedla zriekajú na zostávajúce hodiny. Najčastejšie sa to dosiahne vynechaním raňajok. Veda už v minulosti dokázala, že táto forma stravovania dokáže regulovať hladinu inzulínu a chrániť pred vývojom tukovej pečene.
Vedci z Nemeckého ústavu pre výskum výživy (DIfE) a Nemeckého centra pre výskum cukrovky (DZD) teraz pomocou laboratórnych myší preukázali, že prerušované hladovanie môže odbúravať tuk už v pankrease a znižovať riziko vzniku cukrovky 2. typu.
Tuk pankreasu ako spúšťač cukrovky 2. typu
Na rozdiel od tukovej pečene, ktorá už bola predmetom rozsiahleho výskumu ako jedna z najbežnejších chorôb spôsobených blahobytom, je toho málo známe o hromadení tuku v pankrease a následkoch na zdravie človeka. Podľa štúdie publikovanej v odbornom časopise Metabolism sa nemeckým vedcom podarilo odhaliť mechanizmus, ktorý spôsobuje, že pankreatický tuk podporuje rozvoj cukrovky 2. typu.
Annette Schürmann, vedúca oddelenia experimentálnej diabetológie na DIfE, vysvetľuje, že „hromadenie tuku mimo tukového tkaniva, napríklad v pečeni, svaloch alebo dokonca v kostiach, má negatívny vplyv na tieto orgány a celé telo. Zatiaľ nebolo jasné, aký vplyv majú tukové bunky na pankreas. ““
Vedci objavili súvislosť u myší s nadváhou, u ktorých mala časť skupiny s veľkým hromadením tuku v pankrease zvýšený výskyt cukrovky 2. typu, zatiaľ čo v druhej skupine, ktorá mala málo tukov v pankrease, sa takmer vôbec nevyskytla cukrovka 2. typu . Nadbytočný tuk myší, ktoré sú vďaka svojej genetike menej náchylné na cukrovku 2. typu, sa nachádzal v pečeni namiesto pankreasu.
Prerušované hladovanie znižovalo riziko cukrovky 2. typu
Myši s nahromadeným tukom v pankrease sa potom rozdelili do dvoch podskupín, jednej skupine sa umožnilo jesť toľko potravy, koľko chcela, zatiaľ čo druhej skupine sa podával prerušovaný pôst. Z tohto dôvodu došlo k zmene medzi dňami, v ktorých dostávali neobmedzené množstvo potravy, a dňami, v ktorých nedostávali žiadne jedlo. Po piatich týždňoch sa zistilo, že u myší, ktoré mohli jesť donekonečna, sa hromadili tukové bunky v pankrease. Druhá prerušovaná skupina nalačno však nevykazovala takmer nijaké tukové usadeniny.
S cieľom zistiť, prečo tukové usadeniny v pankrease zvyšujú riziko cukrovky typu 2, izolovali vedci tukové prekurzorové bunky z myší, ktoré sa potom v laboratóriu vyvinuli do zrelých buniek. Plne vyvinuté tukové bunky sa kultivovali spolu s ostrovčekmi Langerhans v pankrease, čo sú súbory buniek produkujúcich hormóny. Ukázalo sa, že tukové bunky spôsobujú zvýšené uvoľňovanie beta buniek, ktoré regulujú uvoľňovanie inzulínu, prostredníctvom Langerhansových ostrovčekov.
Podľa Schürmanna „vedci majú podozrenie, že Langerhansove ostrovčeky u zvierat náchylných na cukrovku sa rýchlejšie vyčerpajú v dôsledku zvýšeného uvoľňovania inzulínu a po chvíli prestanú fungovať. Týmto spôsobom by tuk v pankrease mohol prispieť k rozvoju cukrovky 2. typu. ““
Výsledky štúdie ukazujú, že prevencia cukrovky 2 by mala znižovať nielen tuk v pečeni, ale aj tuk v pankrease. Tim J. Schulz, vedúci oddelenia vývoja a výživy tukových buniek na DIfE, vysvetľuje, že „je možné, že hromadenie tuku v pankrease za určitých genetických podmienok rozhodujúcim spôsobom prispieva k rozvoju cukrovky 2. typu“.
Vedci ako odporúčanie opatrení uvádzajú prerušovaný pôst, ktorý funguje bez liekov a dá sa ľahko integrovať do každodenného života.