Preto dnes všetci jedia vaječné biele - TodayInForm
Málo kalórií, maximálny obsah bielkovín: Protein Fluff je nové obľúbené občerstvenie medzi fitness guru, pretože má vyčarovať krásne svaly a pomôcť vám schudnúť.
Pretože nový potravinový trend pozostáva predovšetkým iba z bielkovín, obsahuje prirodzene málo kalórií. Veľké množstvo bielkovín vás naopak udrží na dlho sýtym a zabráni chute. A čo je najlepšie: Nepotrebujete zložité recepty ani drahé jedlo.
Komentovať teraz Šípka doprava Vytvorené pomocou náčrtu.
Toto je za bielkovinovým občerstvením
V skutočnosti je páperie z vaječného bielka jednoducho tuhý sneh z vaječného bielka - ktorý sa nakoniec stane úžasne nadýchanou hmotou. Nám sa hovorí aj vaječný bielok!
Ako už toľko kuchynských víl alebo tých, ktorí majú chuť na sladké, vedia z mixovacej misy babičky a mamy, vaječné bielka nechutí ako nič. Na druhej strane, 100 gramov čistého „páperia“ má iba asi 50 kalórií a 11 gramov bielkovín.
Ale ak do oblaku bielkovín pridáte cukor, sladidlá alebo rôzne prísady, automaticky prijímate ďalšie kalórie.
Rýchle a ľahké: Takto sa pripravujú bielkovinové chumáče
Na 100 gramovú porciu potrebujete asi tri vajcia.
Najskôr si oddeľte vaječný bielok od žĺtka. Potom ručným mixérom vyšľahajte tuhý sneh, kým sa nevytvorí nadýchaný a pevný bielok.
Ak chcete zistiť, či je vaječný bielok dokonalej konzistencie, môžete misku po zmiešaní jednoducho držať dnom hore - ak sa vám bielkovinové chumáčiky neodlepia, je dokonalý.
Teraz ho možno zjemniť sladkými prísadami, ako je med, datľový sirup, čerstvé ovocie, strúhané orechy alebo dokonca škorica. Pena je tiež skvelá ako polevu a dodáva smoothie miskám napríklad ďalšiu porciu bielkovín.
Kreativite sa medze nekladú. Mimochodom, ak máte radšej výdatnosť a chcete sa vzdať kalórií, ktoré bohužiaľ vznikajú zo sladkých surovín, môžete použiť aj soľ a korenie.
Aby ste nič neplytvali, môžete použiť zvyšky vaječných žĺtkov na praženicu alebo lahodnú omeletu so zeleninou.
Aké zdravé sú skutočne surové bielkoviny?
Nadýchané občerstvenie je bezpochyby bielkovinovou bombou, podporuje budovanie svalov a pomáha vám pri chudnutí. Viac svalovej hmoty znamená aj definované časti tela a zvýšenú bazálnu rýchlosť metabolizmu. Pretože svaly spaľujú kalórie, aj keď sú v pokoji.
Podľa odborníkov na zdravie by navyše dospelý človek mal každý deň skonzumovať okolo 0,8 gramu bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti - takže nadýchaná bielkovinová hmota je dokonalá.
Odporúča sa však opatrnosť, pretože surové vajcia môžu obsahovať choroboplodné zárodky, ako je salmonella. Pri príprave vajec by ste preto mali používať vajcia, ktoré sú čo najčerstvejšie a nepoškodené a ktoré boli uchovávané v chlade.
Každý, kto má oslabený imunitný systém, napríklad v dôsledku chronických chorôb, by sa mal, rovnako ako deti a starší ľudia, zdržať konzumácie surových vajec.