Preto sú ovsené vločky zdravé

Prečo by ste mali jesť superpotravinu každý deň

Ovsené vločky sa už nejaký čas vracajú, pretože gurmáni ich milujú kvôli svojim dobrým ingredienciám. Sú preto trendom v miskách na raňajky, ale vynikajúco chutia aj ako kaša, v drobenke alebo ako pečivo. Cereálie v kuchyni sú preto mimoriadne univerzálne. Hovoríme si, prečo sú ovsené vločky zdravé a prečo sa ich oplatí jesť každý deň. A: Superpotravina vám dokonca pomáha pri chudnutí!

Ovsené vločky sú zdravé a vitalizujúce: to je to, čo je!

Či už sú chrumkavé alebo jemné: ovsené vločky sú skutočnou silou a zdravou výživou - alebo ako sa dnes hovorí: superpotravina! Obsahujú dôležité vitamíny (najväčší dodávateľ B1 a B6 spomedzi všetkých druhov obilia), minerály s vysokým obsahom horčíka, fosforu, železa a zinku, vlákninu a antioxidanty. Zahrnutý je aj betaglukán. Ako zrno tiež obsahujú málo tuku a dokonca značné množstvo bielkovín. Vďaka tejto vynikajúcej nutričnej rovnováhe sú ovsené vločky zdravé, pretože pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu a udržiavajú trávenie.

A áno: ovsené vločky vás zoštíhľujú! Aj keď pridávajú až 370 kcal/100 g, ovsené vločky vám pomôžu schudnúť. Tajomstvo: Zasýtia vás na dlhší čas a na rozdiel od zlých sacharidov, ako je cukor alebo biela múka, udržujú hladinu inzulínu stabilnú. Tým sa zabráni chute na jedlo. Ovsené vločky sa preto odporúčajú aj ľuďom s cukrovkou 2. typu ako súčasť zmeny stravovania. Na to, aby ste prežili ráno dobre nasýtené, nepotrebujete veľké množstvo: odporúča Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) cca 30 g ovsených vločiek v musli. Počet kalórií je teda pre ovsené vločky uvedený opäť do perspektívy. Dokonca sa považuje za dokázané, že zoštíhľuje teplé raňajky ako kaša. Briti vždy milovali teplé raňajky a jedli ich prakticky každý deň. V posledných rokoch sme v rámci blogerského potravinového hnutia vytvorili humbuk okolo kaše. Na často kladené otázky, ako často môžete skutočne jesť ovsené vločky, sa dá preto odpovedať jedine Každý deň odpoveď. Dôležité je: Denná rovnováha kalórií by mala byť vždy správna a mali by ste sa stravovať pestro.

Poznámka: Ovsené vločky neobsahujú žiadny lepok, preto to často nie je vynikajúce. Vločky sú dobrou voľbou aj pre ľudí s intoleranciou lepku!

Nutričné hodnoty ovsené vločky na 100 g:

Kalórie: 370 kcal
Bielkoviny: 12 g
Tuk: 7 g
Sacharidy: 63 g
Vláknina: 10 g

Pripravte si ovsené vločky

V zásade rozlišujeme medzi výdatnými a jemnými ovsenými vločkami a tiež roztopenými vločkami, pričom jemné varianty sa tiež považujú za celozrnné jedlá. Na cereáliách si môžete pochutnať nielen na müsli, môžete ich tiež použiť na pečenie, chleba alebo na zahustenie omáčok.

Výdatný ovos má najväčší zhryz a je vhodný najmä na pečivo, ako sú vdolky, koláče alebo sušienky:

Nežné ovsené vločky sú podstatne menšie a jemnejšie ako ovsené vločky zrnité a sú vhodné pre:

Obilniny
kaša
granolový bar
palacinky
Pečivo ako koláče, banánový chlieb, vdolky alebo sušienky
bochník
chrumkavá strúhanka
Mleté jedlá - namiesto strúhanky
Kastróly
Ovsené vločky alebo mliečna polievka

Tavené vločky sú najjemnejšie v rodine ovsených vločiek a sú vhodné na:

Koktejly, smoothie, dipy, omáčky alebo polievky na zahustenie
Zeleninový chlieb (vyprážaný)
Mlynské a zeleninové guľky
Dojčenská výživa
Dezerty

Dort s ovsenými vločkami

Na pečenie rozpadnúť cacke Chrumkavé ovsené vločky sú ideálne, pretože poskytujú väčšie sústo a chrumkavý efekt. Skvele sa hodia k ovocným koláčom alebo drobkom. A tu prichádza základný recept na streusel s ovsenými vločkami:

160 g múky
60 g chrumkavých ovsených vločiek
150 g studeného masla
100 g cukru

Príprava: Rukami premiesime múku, cukor a studené maslo - na konci sa pridajú ovsené vločky a zapracujú sa. Na cesto natrieme drobenku.

Do tortového základu je možné použiť aj ovsené vločky spracované napríklad na koláče do chladničky s lahodnou tvarohovou plnkou. Pôda potrebuje tuk, aby hmota držala pohromade a nebola nasiaknutá náplňou. Tu je základný recept na vynikajúci základ s ovsenými vločkami:

200 g chrumkavých ovsených vločiek
90 g cukru, hnedý
55 g masla
1 veľký vaječný bielok

Príprava: Maslo rozpustíme a pridáme k ostatným surovinám - všetko spolu dobre premiešame. Vložte cesto do formy s pružinou (24 cm), dobre ju stlačte a potiahnite jeden okraj nahor. Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 15 minút, kým základ slabo nezhnedne. Vyberte a nechajte úplne vychladnúť. Pretože to zalejeme plnkou.

Toto by ste mali mať na pamäti pri príprave ovsených vločiek

Bez ohľadu na to, či si chcete svoje vločky vychutnať studené alebo teplé, vždy pridajte malú štipku soli, jedlo tak získa orechovú arómu. Ak si chcete pripraviť kašu s teplým mliekom, pridávajte ovsené vločky až vtedy, keď už mlieko vrie, to dodá kaši skvelú krémovú konzistenciu. Ak ale chcete, aby si vločky udržali svoj tvar, môžete ich pridať do studeného mlieka.

Okrem toho namiesto malej misky alebo misky použite hlboký tanier, pretože to umožňuje, aby vločky dobre napučali bez toho, aby prebehli cez okraj. Nežné vločky tiež potrebujú na napučanie menej času ako chrumkavé vločky.

tip: Korenie ako vanilka alebo škorica dodáva ovseným vločkám ďalšiu príchuť.

Dátum: 26. 8. 2020
Autor: Tanja Seiffert