Pretrepať namiesto šalátu - desať dní jedla astronautov v teste Südwest Presse Online
Koľko času by sme mali, keby nebolo tohto nepríjemného jedla. Nakupovanie, varenie, umývanie riadu, priberanie na váhe, chudnutie - to všetko stojí hodiny, ktoré si musíme inde odkladať. Aspoň to si myslel berlínsky start-up a vyvinul nápoj, vďaka ktorému by malo byť jedlo zbytočné. Redaktor Thomas Block to otestoval. S videom.
Všetko prežúvajte. Za bieleho dňa, uprostred mesta, v chmúrny utorok, ľudia číhajúci okolo jedli na každom rohu. Mladý muž žuje sústo kebabu, stredoveký muž žuje sendvič, žena žuje sendvič, dievča šup do šalátových úst šalát, pred kaviarňou na pešej zóne niekoľko dôchodcov dáva vidličky do honosných koláčov Batoľa nasáva zmrzlinu. Sranda, keď som sa ešte jedla, nikdy som si to nevšimla.
Osobne by to pre mňa bolo príliš hlúpe. K takémuto jedlu sa koniec koncov pripája pomerne dlhý chvost potkanov: premýšľanie o tom, čo jesť, nakupovanie, prípadne varenie, umývanie sa riadu, lopatka času na jedenie, priberanie, chudnutie a rozprávanie o tom celé hodiny - aby sme vymenovali iba vrchol ľadovca. A pretože naozaj nechcem venovať čas takýmto banalitám, pretože ako príkladný člen výkonnostnej spoločnosti chcem byť zameraný na výkon, neustále k dispozícii a vždy pripravený na akciu, dočasne som túto nepríjemnú časť svojho života preč zdôvodnil.
Namiesto toho som desať dní jedol viskózny kokteil, ktorý vyzerá ako nehoda a chutí mi dať cez mixér porciu ovsených vločiek so sójovým mliekom. Vývojári shake, samozrejme hip-start-up so sídlom v Berlin-Mitte, ktorý ukradol myšlienku veľkého hip-upu v Los Angeles, oslavujú tento nápoj ako „prvú skutočnú náhradu jedla“ na svete, „výživu“. mohla spôsobiť revolúciu “. Pretože všetky živiny, ktoré ľudia potrebujú, sú v šedej krupici - mesiace by ste sa teoreticky nemohli živiť ničím iným.
Nápoj je nemilosrdne optimalizovaná verzia toho, čo sme kedysi nazývali jedlo. Tí, ktorí odmietajú jesť, ani nepriberajú, ani nechudnú, teoreticky žijú zdravšie, ako keby jedli iba vínnu gumu a nakoniec majú viac času na skutočne dôležité veci v živote - prácu, jogu, ešte viac práce. Vo svete, ktorý je čoraz rýchlejší a efektívnejší, by takto mohol vyzerať obed budúcnosti: jedlo pre astronauta pre každého.
Mne by mal stačiť týždeň a pol. V tomto období so sebou nosím priehľadnú plastovú fľašu a na nej šťastný smajlík. Vďaka tomu je pohľad do fľaše menej depresívny. Na jeho prípravu zmiešajte 148 gramov prášku, ktorý sa dodáva v praktických 1,5-kilových vreciach po 30 eurách, s 300 mililitrami vody a pretrepávajte ich, kým zmes dopadajúca na dno fľaše nevydáva nepríjemné zvuky. Pravidlá, ktoré som so sebou súhlasil: jedlo je zakázané, nápoje sú povolené, pokiaľ nejde o jedlo maskované ako nápoje (smoothies, vývar).
Ako dospelý človek musím vypiť tri až štyri porcie denne, aby som pokryl svoje kalorické potreby. Prvých pár dní to funguje celkom dobre. Začínam v piatok a na rozdiel od očakávaní bojujem nie so svojím hladom, ale skôr so svojimi zvykmi. Reflektívne sa snažím udržiavať rituál raňajok, obeda a večere a jedlo jednoducho nahradím chvením. To nie je veľmi efektívne, koniec koncov som chcel ušetriť presne tento čas, takže naozaj nepomôže, ak votivú potravinovú revolúciu v sobotu ráno pracne nalejem do sklenenej karafy, aby som navodil útulnú atmosféru. Z kulinárskeho hľadiska navyše kaša nie je vhodná na pitie väčšieho množstva naraz.
Namiesto toho čoskoro vypijem dúšky, kedykoľvek môj žalúdok naznačuje hlad. Je ľahšie sa s tým vyrovnať a dáva to príjmu potravy požadovanú príležitostnosť. Výsledkom je, že ani po niekoľkých dňoch nie som nikdy skutočne hladný, ale ani nikdy skutočne plný. Nie je to nijako zvlášť príjemné, ale ani to nie je zlé. Keby nebolo tých chvíľ.
Test vo videu
Výrobca bokov, ktorý mi mimochodom napriek mnohým požiadavkám nestihol vysvetliť svoj produkt, chváli svoj nápoj ako prostriedok na optimalizáciu každodenného života. "Každý to vie: Máte vlastne obednú prestávku a potom dôjde k stretnutiu." Ste vlastne hladní, ale nemáte čas jesť. Teraz si môžete rýchlo pripraviť chvenie pre seba, “uvádza sa v propagačnom videu. Cez obednú prestávku si predsa nerobíš kariéru. V ich svete je potravinový zázrak prostriedkom na optimalizáciu času, spôsobom prepracovania prestávok bez toho, aby ste sa napchali nezdravým jedlom. Čo však v prípade, že sa vám skutočne páčia prestávky, údajne bezúčelné okamihy?
Prvých pár dní mi ten tras poriadne lezie na nervy, keď si všimnem, že jedlu tiež chýba legitimácia na krátke obdobie nečinnosti. V sobotu ráno sedíte dlho pri raňajkách, bez raňajok. Po štyroch dňoch je problém v tom, že je pre mňa ťažšie a ťažšie dostať sójovú hmotu dole. Aj keď som v prvých dňoch vypil tri koktaily, moja denná spotreba sa znížila na jednu alebo dve fľaše - na viac sa proste nemôžem donútiť. Modernizácia mojich stravovacích návykov sa omylom zmenila na stravu. Na konci času som ľahší o štyri kilá a takisto som neurobil kariéru.
Keď po šiestich dňoch vlastného experimentu navštívim výživovú poradenskú službu na univerzitnej klinike v Ulme, tajne dúfam, že budem nútený tento malý experiment okamžite zastaviť. Výživová poradkyňa Gudrun Jütting mi, bohužiaľ, nerobí láskavosť. "Prášok môže skutočne nahradiť jedlo." Ľahko ho môžete užívať desať dní bez toho, aby ste utrpeli akékoľvek poškodenie zdravia, "hovorí vo svojej malej kancelárii a dodáva:" Teraz čisto z hľadiska zložiek. "
Produkt je trochu ťažký na cukor a obsah bielkovín nemusí byť až taký vysoký, ale môžete to od mladého, zdravého muža po určitú dobu očakávať. Obsah tuku je navyše senzačne nízky. A vôbec: „Diéty s formulou stravy“ nie sú nič nové, sú tu od doby, keď začala pracovať v nemocnici - a to je koniec koncov 24 rokov.
Vzhľadom na to, že Jütting sa venuje stravovaniu ľudí na plný úväzok, má trochu prísny lekár veľmi emocionálny vzťah k téme. Ak jedlo nie je oveľa viac ako iba palivo, ktoré nás udržiava v chode, potešenie nie je nevyhnutné, rád by som vedel. Odpovedá: „Pre teba a pre mňa áno. Radi chodia na týždenný trh, ale sú aj ľudia, pre ktorých je mučením ťahať za sebou obrovský kôš čerstvého ovocia a zeleniny. “Postupom času sa naučila rozprávať, aký druh koša je založený na stravovacom správaní pacienta. Človek je. A niekto, kto konzumuje iba prášok, je len človek, ktorý nemá chuť na varenie, ktorý sa nijako nesnaží a chce mať príjem potravy čo najskôr za sebou. Je to také jednoduché.
Som iný. Produkt pravdepodobne nedokáže nič urobiť, ale na ôsmy deň môjho vlastného experimentu sa mi už nechce. Nemám rád tento nápoj, ale pravidelné dusenie ma štve. S veľkým úsilím sa pretiahnem ešte dva dni do sveta optimalizovaného pre výkon a využijem čas, ktorý mi zostal, na premýšľanie o tom, aké pekné bolo jesť. Desiaty deň nápoj úplne odmietam a nič nejem. Aj keď mám dobré zdravie, chcem len niečo zjesť. Všetci žujú tiež.