Prevencia slabo PTA fórum
Ďalšou zložkou potravy, ktorá je dôležitá pre srdce, je soľ. Na základe aktuálnej situácie s údajmi BfR osvedčuje presvedčivé dôkazy medzi spotrebou soli a vysokým krvným tlakom. Je však tiež isté, že nie všetci ľudia reagujú rovnako. Zatiaľ čo sa krvný tlak mení len „mierne“ na „solný“, „solný“ reaguje silnejšie. Podľa Nemeckej spoločnosti pre hypertenziu táto skupina zahŕňa až 50 percent pacientov s hypertenziou, 10 až 20 percent ľudí s normálnym krvným tlakom, Afričanov, Afroameričanov, starších ľudí, ľudí s nadváhou a ľudí s metabolickým syndrómom alebo renálnou insuficienciou.
Nemcom sa to, bohužiaľ, páči pikantné. Podľa aktuálnych údajov Federálneho ministerstva pre výživu a poľnohospodárstvo (BMEL) prekračuje odporúčanie DGE okolo 75 percent mužov a takmer 70 percent žien. Ženy majú v priemere o dva gramy viac, muži dokonca plus štyri gramy, hoci iba zlomok z tohto množstva pochádza zo soľničky doma. Väčšina je ukrytá v spracovaných potravinách. Chlieb, syr a klobása zohrávajú vo výžive najväčšiu úlohu z dôvodu ich vysokého významu. Podľa BMEL dobrá štvrtina denne skonzumovanej soli pochádza z chleba, potom nasledujú mäso a klobásy (18 percent) - rovnako ako syry a mliečne výrobky (10 percent).
Aktuálne horné smerné hodnoty pre kuchynskú soľ sú medzi 4 g denne (American Heart Association) a 6,3 g denne (Európska kardiologická spoločnosť). Pri obmedzení na odporúčanú dávku šesť gramov denne je možné znížiť zvýšený krvný tlak až o 8 mmHg a normálny krvný tlak o 1 až 2 mmHg. Je dôležité vedieť: Vyhnúť sa tomu úplne je tiež kontraproduktívne. Napríklad v rôznych štúdiách bola u účastníkov, ktorí konzumovali málo soli, pravdepodobnosť mozgových príhod a infarktov ešte pravdepodobnejšia ako u účastníkov s normálnou konzumáciou soli.
Doprajte si alkohol
„Pohár na počesť“ má vraj ochranný účinok na srdcovo-cievne ochorenia. Ale hypotéza známa ako francúzsky paradox, prečo je u Francúzov menšia pravdepodobnosť infarktu ako u občanov iných národov, sa rozpadá. Odborníci teraz pripisujú účinok ďalším faktorom. Napríklad, že konzumenti červeného vína zvyčajne jedia inak a uprednostňujú ovocie a zeleninu, orechy, ryby a olivový olej. Ale resveratrol, ktorý sa nachádza v hojnom množstve v červenom víne, bol tiež opustený ako pokus o vysvetlenie.
Ak alkohol, tak s mierou a s radosťou/Foto: Getty Images/Morsa Images
Namiesto toho pravidelná konzumácia veľkého množstva alkoholu zvyšuje riziko dlhodobého vývoja trvalého vysokého krvného tlaku. Lekárske spoločnosti ako Nemecká liga pre hypertenziu považujú príjem alkoholu do 30 g alkoholu denne u mužov, čo zodpovedá asi dvom pohárom vína alebo dvom pohárom piva denne (u žien do 20 g alkoholu denne) ako „neutrálny krvný tlak“. Je pravdepodobné, že tieto množstvá z dlhodobého hľadiska neovplyvnia krvný tlak. Dôležité informácie: Tieto informácie nie sú myslené ako okamžité pitie alkoholu každý deň. Jeho negatívne účinky prevažujú nad ochrannými účinkami. Ak sa tieto dve látky navzájom zvážia, za prijateľné sa v súčasnosti považuje 10 g/deň pre zdravé ženy a 20 g/deň pre zdravých mužov. Je dôležité zostať abstinentom u ľudí, ktorí sa liečili zo závislosti od alkoholu a už nepijú alkohol.