Pri chudnutí u diabetikov sú kľúčové kalórie - nie bielkoviny alebo sacharidy
Počas dvoch rokov vedci skúmali úbytok hmotnosti celkovo 419 osôb v Aucklande, Wellingtone a Christchurchi vo veku od 35 do 75 rokov, ktorí museli dodržiavať diétu s nízkym obsahom tukov. Zatiaľ čo jedna skupina konzumovala stravu s vysokým obsahom bielkovín, druhá skupina by mala konzumovať stravu s vysokým obsahom sacharidov.
„Túto štúdiu sme uskutočnili, pretože chudnutie je veľmi dôležité pri regulácii hladiny cukru v krvi a veľa diabetikov má nadváhu. Panuje však nezhoda v tom, ktorá strava je najlepšia na dosiahnutie takéhoto chudnutia, a to predovšetkým z dlhodobého hľadiska, “vysvetlil Dr. rakovina.
Nízkosacharidové a vysoko bielkovinové diéty, ako je Atkinsova diéta alebo Zone Diet od Dr. Sears sú teraz všetkým na perách. Zatiaľ čo pri týchto diétach je možné rýchlejšie chudnutie, ako pri bežných diétach na chudnutie, je ťažké dosiahnuť dlhodobé výsledky. Je obzvlášť dôležité schudnúť dlhodobo, nielen po dobu šiestich mesiacov alebo jedného roka, hovorí Dr. rakovina.
V rámci štúdie boli diabetici s miernou nadváhou (BMI nad 27) rozdelení do dvoch skupín a postupovali podľa konkrétneho stravovacieho plánu. Skupiny sa tiež 18krát stretli s odborníkom na výživu a viedli si diétne denníky, v ktorých zaznamenávali svoje stravovacie návyky a chudnutie.
Štúdie preukázali, že po dvoch rokoch sa chudnutie tých, ktorí držali diétu s nízkym obsahom tukov a vysokým obsahom bielkovín, ťažko líšiť od tých, ktorým bola predpísaná diéta s nízkym obsahom tukov a vysokým obsahom sacharidov. Subjekty v obidvoch skupinách schudli, čo bolo dôsledkom zníženia kalorického príjmu z nízkotučnej stravy. Samotné zníženie kalórií bolo preto rozhodujúce pre chudnutie. „V obidvoch skupinách sme dokázali zaznamenať malý úbytok hmotnosti o dve až tri kilá, ale medzi týmito dvoma diétami neboli takmer viditeľné žiadne rozdiely. Ukázalo sa, že kľúčom k dlhodobému chudnutiu je zníženie nášho energetického príjmu, teda zníženie počtu kalórií, ktoré každý deň prijímame, “uviedol Dr. Pochopte rakovinu.
DR. Podľa Krebsa výsledky výskumu tiež naznačujú, že pri skutočnom chudnutí by sme mali byť flexibilní pri výbere správnej stravy pre nás. Samozrejme by sa malo stále vyhýbať nasýteným tukom, rovnako ako by človek mal naďalej konzumovať veľké množstvo vlákniny.
„Mnoho ľudí považuje za veľmi ťažké dodržiavať prísnu diétu po dlhšiu dobu. To si vyžaduje veľa disciplíny. 30 percent našich subjektov predčasne ukončilo účasť na štúdii, pretože nebolo možné dodržať stanovenú stravu. A ani tí, ktorí zostali viac-menej vytrvalí, nekonzumovali za dva roky presne predpísané množstvo bielkovín a sacharidov. Znamenie toho, aké ťažké je vzdať sa našich starých stravovacích návykov “.
Štúdia ukazuje, že pri chudnutí nezáleží na tom, či tuk nahradíte množstvom bielkovín alebo veľa sacharidov. Asi bude najlepšie nechať pacienta rozhodnúť sa, ktorá strava je preňho správna. Vždy by sa však malo zamerať na zníženie príjmu kalórií.
„Mnoho ľudí má tendenciu upadnúť do svojich starých stravovacích návykov. Ukázalo to tiež správanie sa našich testovaných osôb. Kľúčom k úbytku hmotnosti u pacientov s cukrovkou 2. typu a k regulácii hladiny cukru v krvi je vlastne dlhodobé zníženie príjmu kalórií, “zdôraznil Dr. rakovina.