Pri diétach na chudnutie platí, že to, čo je dobré pre každého, nie je dobré pre nikoho
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Diéta a fitnes
VÝŽIVA Internet je plný diét, ktoré sľubujú rýchle chudnutie. Niektoré vylučujú celé skupiny potravín, iné mäso, iné cukor a pod. Pre väčšinu sú výsledky vždy priemerné. A to preto, že zmeny, ktoré by sme mali urobiť, sa netýkajú iba stravovania, ale aj životného štýlu, a navyše by sa to všetko malo robiť pod dohľadom špecialistu.
Existujú dva hlavné dôvody, prečo sa odporúča vyhľadať lekára, ktorý sa špecializuje na cukrovku, výživu a metabolické choroby: buď nám diagnostikovali cukrovku a máme príznaky choroby, alebo máme problémy s hmotnosťou a chceme schudnúť. vysvetľuje doktorka Mihaela Posea, špecialistka na cukrovku, výživu a metabolické choroby na klinike inteligentnej výživy v Bukurešti, doktorka lekárskych vied.
Ioana má 22 rokov a spadá do druhej kategórie. Váži 130 kilogramov a váha je pre ňu problémom, ktorý sa doteraz snažila vyriešiť pomocou diét na chudnutie, ktoré nájdete na sieti. Výsledky boli skromné a netrvali dlho. „Vyskúšal som nespočetné množstvo diét, ako sme to zistili po jednej, ako som to prežíval na vlastnej koži. V jednej chvíli som si dal nejaké tabletky na zníženie chuti do jedla, ale vôbec mi nebolo dobre, a tak som to vzdal. Všimol som si, že v lete som chudol ľahšie, ale nie veľa, pretože pre mňa je ľahšie získať čerstvú zeleninu a ovocie z trhu. V zime sme ich však dali späť “, vyznáva sa mladá žena.
Ioana, unavená z neúspešných experimentov, sa nakoniec obrátila na lekára so špecializáciou na výživu a teraz hovorí, že dodržiava diétu prispôsobenú každému človeku, vzdala sa sladkostí a venovala sa čo najviac športu. „Nepodarilo sa mi veľa schudnúť, a to ma robí trocha nespokojným, ale som si istý, že sa mi časom podarí dosiahnuť svoj cieľ. A hlavne nevracať to, čo som zložil. Možno by som tým, že by som išiel k lekárovi skôr, nedosiahol túto úroveň obezity. ““
„Populárna strava ohrozuje zdravie“
Každý, kto absolvoval aspoň jeden režim chudnutia, vie, že ak sa raz dosiahne požadovaná hmotnosť, je veľmi ťažké ju dlhodobo udržiavať. „Jediným spôsobom, ako je možné znížiť a potom udržať telesnú hmotnosť, je zmeniť po celý život stravovacie návyky a návyky spojené s pravidelnou fyzickou aktivitou,“ upozorňuje výživová špecialistka Dr. Lygia Alexandrescu, prezidentka Rumunskej spoločnosti pre výživová výchova.
Podľa špecialistu nie sú populárne diéty odsúdené len na neúspech tým, že oslovia každého, bez ohľadu na osobitosti každého človeka - zdravie, sociálno-profesionálne pomery -, ale ohrozujú aj zdravie, pretože spolieha sa na potraviny s nízkym obsahom kalórií a živín alebo drasticky obmedzuje príjem sacharidov. „Optimálnym riešením je osobný výživový program, ktorého hlavným cieľom je predovšetkým poskytnúť všetky živiny potrebné pre telo a zdravý a vyvážený život.“
Prečo vznikajú chute
Diéty nefungujú pre všetkých rovnako, pretože každý má rôzne metabolické popáleniny, a to v závislosti od hmotnosti, veku, množstva svalovej hmoty v tele a fyzickej aktivity, ktorú vykonávajú, hovorí Dr. Madalina Truica, špecialista na cukrovku, výživu a metabolické choroby na klinike Smart Nutrition Clinic v Bukurešti. „Výsledkom bude, že rovnaká strava prinesie rôzne výsledky.“
Najčastejšou chybou ľudí pri chudnutí je výber obmedzujúcej stravy, ktorá má veľmi nízky obsah sacharidov a je založená na konzumácii bielkovín - mäsa, vajec, syrov - a niektorých druhov zeleniny. „Takáto strava obmedzuje konzumáciu potravín, ktoré obsahujú sacharidy, ako sú obilniny, celozrnné pečivo, ovocie alebo určitá zelenina, ako je hrášok, šošovica, fazuľa alebo cícer. Výsledkom je, že takáto strava umožňuje chudnutie, ale kvôli obmedzeniam stravovania je z dlhodobého hľadiska ťažké ju dodržiavať. Väčšina ľudí sa postupne vráti k svojim predchádzajúcim stravovacím návykom a potom sa chudnutie postupne obnovuje. Odporúčam vyváženejší prístup, v ktorom nájdete všetky skupiny potravín, iba v správnom množstve pre potreby každého človeka “, dodáva Dr. Truica.
Každá skupina potravín je zodpovedná za príjem určitých živín, prínos pre telo. „Ak vylúčime jednu alebo viac skupín potravín, napríklad ovocie, obilniny a oleje, dôsledkom bude nedostatok sacharidov, vlákniny, tukov, vitamínov a minerálov. Tieto výživové nedostatky sa môžu prejaviť rôznymi chuťami do jedla, nedostatkom energie, zníženou pozornosťou a schopnosťou sústrediť sa, podráždenosťou alebo zápchou. Slabým tajomstvom je umiernenosť, rozvaha, nie agresívny prístup, ktorý nemá šancu na dlhodobý úspech. ““
Personalizovaná strava navyše nerobí náhle alebo zásadné zmeny pri prechode od starých stravovacích návykov k novému spôsobu stravovania.
Recept na vyváženú stravu
„V mojej každodennej praxi je každá strava na chudnutie východiskovým bodom vyšetrenia odpočívaného metabolizmu. Pri tomto výskume zisťujeme, koľko kalórií telo spotrebuje v pokoji, počas 24 hodín. Na základe týchto informácií sa stanoví počet kalórií, na ktorých sa bude diéta budovať, a v závislosti od vytvoreného kalorického deficitu bude možné predvídať, koľko dokáže schudnúť za mesiac, “vysvetľuje Dr. Truica.
Pri začatí diéty s nadváhou však treba brať do úvahy niekoľko faktorov. „V prvom rade je potrebné zhodnotiť všeobecný zdravotný stav návštevou ošetrujúceho lekára, aby sa zistilo, aké sú súčasné potreby tela - konzultácia, krvné testy. Čas, kedy sú spotrebované živiny, čas odpočinku, motivácia, kontrola stresu sú dôležité prvky, ktoré majú vplyv na výsledky zavedeného potravinového programu, “dodáva Lygia Alexandrescu.
Potom by ste mali vedieť, že telesná hmotnosť je riadená počtom prijatých kalórií, ale aj počtom kalórií spotrebovaných za deň. „Aby ste schudli, musíte prijať menej kalórií, ako telo dokáže skonzumovať. To je možné, ak sa zavedie a bude dodržiavať zdravá a vyvážená strava, ktorá si vyžaduje pravidelné cvičenie. ““
Z hľadiska stravovania je ťažké dlhodobo dodržiavať diétu, ktorá obmedzuje porcie a vylučuje určité potraviny. Alternatívou potom je strava, ktorá zohľadňuje vaše obľúbené zdravé jedlá a ktorá poskytuje dostatok kalórií a živín, a najmä rozmanitosť jedál. „Vyvážená strava by mala pokrývať tieto výživové požiadavky: až 15% bielkovín, 30% tukov a 55% sacharidov. Ak dôjde k úbytku hmotnosti, zníži sa príjem kalórií a bude hlavným problémom druh jedla a frekvencia jedál, trvalé účinky sa dostavia časom “, tvrdí Lygia Alexandrescu.
Odborník na výživu je ten, kto dokáže zostaviť vyváženú stravu, ktorá poskytuje všetky živiny, ktoré telo potrebuje, a dokáže ju prispôsobiť všetkým zdravotným stavom pacienta, dodáva Dr. Truica. „Je veľmi dôležité, aby strava neohrozovala zdravie, ale naopak ju zlepšovala. Okrem toho je váš vzťah s lekárom veľmi dôležitý. Lekár sa väčšinou stáva tým spoľahlivým partnerom, ktorý pozná vaše obavy a dokáže vám poradiť s stratégiami správania, ktoré môžete dlhodobo prijať, aby ste dosiahli požadovanú váhu a udržali si ju. ““
Na záver, čo to znamená zdravo chudnúť? „Stanovme si realistické ciele týkajúce sa času, ktorý je potrebný na stratu nadbytočných kilogramov, nájdeme riešenia, ktoré môžeme implementovať do nášho dlhodobého života a nespadneme do pasce prísnych diét, z túžby rýchlo sa zbaviť nechcených kilogramov.“, uzatvára doktorka Madalina Truica.
„Polievky, polievky, dusené jedlá. „
„Myslím si, že naši pacienti majú obvyklý zvyk vynechávať raňajky, obedovať za behu a večer, večeru, keď jedia veľké množstvo jedla, často vyprážané alebo sladké, sa vracajú domov. . Nepravidelnú stravu nedefinuje pracovisko, pretože existujú spoločnosti, ktoré majú jedálne, kde môžu ľudia podávať varené jedlo a sú tu aj cateringové spoločnosti, kde si môžete objednať pripravené jedlo: polievky, bujóny, dusené jedlá atď. Máme pacientov, ktorí prichádzajú s jedlami z reštaurácie, z ktorej si objednávajú, a spoločne zisťujeme, čo môžu brať, aby mohli kontrolovať svoju váhu “, zdôrazňuje lekárka Mădălina Truică.
Podľa špecialistu naprvýživová výchova má veľmi dôležitú úlohu, ale rovnako dôležitý je aj zdroj informácií. „Deti dostávajú informácie o jedle z materskej alebo základnej školy, rodičia sú čoraz opatrnejší pri výžive svojich detí a obracajú sa na internet, priateľov alebo špecialistov. Je dôležité, aby zdrojom informácií bol kvalitný zdroj, ktorý pochádzajú od ľudí s odbornými znalosťami v tejto oblasti. A v Rumunsku sú to lekári špecializujúci sa na cukrovku, výživu a metabolické choroby alebo na hygienu a výživu potravín a dietetikov “, uzatvára lekár.
Päť pravidiel, pomocou ktorých sa dá počas leta prirodzene zlepšiť metabolizmus
1. Jeme často, nevynechávame jedlo a jeme výživné občerstvenie. Jedenie často zabraňuje hladu, dodáva telu neustále zásoby energie a udržuje efektívny metabolizmus. Naše telo má mechanizmy na ukladanie tuku, ktoré nás chránia pred hladom. „Keď vynechávame jedlo alebo dodržiavame veľmi prísnu diétu, telo„ verí “, že nasleduje ťažké obdobie hladovania, a pohotovo reaguje spomalením metabolizmu, aby šetril energiu. Zachováva najmä tukové usadeniny, chudnutie nastáva hlavne stratou vody a svalového tkaniva. Preto sa na stimuláciu metabolizmu odporúča jesť päťkrát denne, tri hlavné jedlá a občerstvenie medzi nimi. Týmto spôsobom zabezpečujeme vysoký metabolizmus po celý deň, “vysvetľuje Lygia Alexandrescu.
3. Udržiavame konštantnú hladinu cukru v krvi. „Medzi týmito hlavnými jedlami by ste sa nikdy nemali vzdať hlavného jedla - najmä raňajok - a jesť občerstvenie - čerstvé ovocie a zeleninu - bohaté na živiny. Vyvážená strava s častými a kvantitatívne obmedzenými jedlami zabraňuje nadmernému hladu, neustále dodáva telu energiu a udržuje efektívny metabolizmus a harmonickú postavu bez prílišnej námahy “, popisuje mechanička Lygia Alexandrescu.
4. Správna hydratácia je to kľúčová zložka, ktorá udržuje rovnováhu vody a tepla v tele. V lete by sa malo zvýšiť množstvo spotrebovanej vody bez ohľadu na úroveň fyzickej námahy. Správna konzumácia vody, čajov a infúzií musí byť vždy súčasťou diéty na chudnutie, ktorá je dôležitou súčasťou každého programu na chudnutie. Pohár čistej minerálky, ktorá sa konzumuje počas jedla, podporuje pocit sýtosti. A existuje ďalší mechanizmus, pomocou ktorého nám správna hydratácia pomáha zhodiť nežiaduce kilogramy. Mnohokrát si nakoniec zamieňame pocit hladu s pocitom smädu a konzumácie zbytočných kalórií, pretože problém by vyriešil pohár vody. Mali by ste sa vyhýbať alkoholickým a sýteným nápojom, najmä tým, ktoré obsahujú kofeín a cukor. Všetky tieto nápoje obsahujú farbivá a prísady, ktoré ovplyvňujú metabolické procesy. Väčšina takzvaných nealkoholických nápojov obsahuje kyselinu fosforečnú a prebytok tejto látky v krvi vedie k oddeleniu vápnika od kostí, takže sú krehké a pórovité.
5.Čerstvé ovocie sezónne môžu byť užitočné v režime chudnutia. Napríklad melón môže byť vynikajúcim zdrojom hydratácie, obsahuje veľa vody a málo kalórií. Broskyne majú nízky glykemický index, ale sú naopak bohaté na draslík a vlákninu, rovnako ako vitamíny A, E a C. Marhule sú zlým zdrojom sacharidov, sú však vynikajúce pre vitamíny A, C a draslík.