Pri rastlinnej strave padajú kilá z mníchovského večerníka

Po celé storočia sa odborníci na výživu snažili dostať sa k podstate témy: Ktorá strava je najefektívnejšia?

kilá

V 90. rokoch sa trendy ako Atkinsova diéta tešili veľkej obľube; v týchto dňoch sa na prvé stránky novín dostáva paleo a surová vegánska strava. Podľa najnovších výskumov je však najúčinnejšia metóda veľmi jednoduchá: Jedzte viac zeleniny.

Nemusíte sa hneď stať vegetariánom alebo prejsť na vegánsku stravu. Ak sa však rozhodnete nahradiť niektoré živočíšne produkty rastlinnými potravinami, môžete efektívne chudnúť bez dôkladného počítania kalórií. Aspoň to tvrdí združenie „The Obesity Society“, ktoré sa téme obezity venuje na svojej webovej stránke (www.obesity.org).

Zelenina má nielen nižší obsah kalórií ako živočíšne alebo polotovary. Obsahuje tiež menej cukru, tukov a iných škodlivých prísad, ktoré sa pridávajú do mnohých potravín počas spracovania. Namiesto toho vláknina obsiahnutá v zelenine zaisťuje, že sa pocit sýtosti naštartuje rýchlejšie a telo dokáže lepšie stráviť jedlo. Ak chcete pomaly prejsť na zdravšiu rastlinnú stravu, môžete začať tým, že si ku každému jedlu pripravíte zeleninovú prílohu. Ako výzvu by ste sa tiež mohli pokúsiť úplne vyhnúť mäsu a iným živočíšnym produktom aspoň jeden deň v týždni - ak nie niekoľko.