Priateľka - svieža jar! Ázijský šalát s balíčkami nori
| 100 g | Tofu (prírodné, v pásoch) |
| 6 polievkových lyžičiek | Sójová omáčka |
| 2 kusy | Mrkva (v kotercoch) |
| 1 kus | červená paprika (v pásoch) |
| 2 kusy | Jarná cibuľka (v krúžkoch) |
| ½ kus | Uhorka (plnená a na tenké plátky) |
| 1 kus | červené chilli korenie (nadrobno) |
| 150 g | Fazuľové klíčky |
| 20 kusov | Mätové listy |
| 15 kusov | Listy thajskej bazalky |
| 20 kusov | Listy z koriandra |
| 1 kus | Strúčik cesnaku (nasekaný) |
| 3 stonky | Citrónová tráva (pripravená na varenie) |
| 1 kus | Šalotka (nasekaná) |
| 15 g | Ďumbier (nasekaný) |
| 1 lyžička | Thajská rybacia omáčka |
| 1 polievková lyžica | Repkový olej |
| 1 polievková lyžica | Thajská čili omáčka |
| 4 lyžice | cukor |
| 6 polievkových lyžičiek | Limetkový džús |
| málo | Múka |
| 1 kus | Vajce (M) |
| 40 g | sezam |
| 1 polievková lyžica | Slnečnicový olej |
| ½ listu | Nori (v pásoch) |
| 4 stopky | pažítka |
príprava
1. Pokiaľ ide o balíček tofu, marinujte ho v 5 lyžiciach sójovej omáčky po dobu 30 minút.
2. Na šalát zmiešame mrkvu, papriku, jarnú cibuľku, uhorku, chilli papričku, klíčky a bylinky.
3. Na zálievku pretlačíme cesnak, citrónovú trávu, šalotku a zázvor. Vmiešajte rybaciu omáčku, 1 PL sójovej omáčky, repkový olej, čili omáčku, cukor a limetkovú šťavu, potom pokvapkajte šalát.
4. Tofu scedíme, pridáme múku, rozšľahané vajce a sezamové semiačka. Na rozpálenom slnečnicovom oleji orestujeme tofu tyčinky. Obalíme listom nori a pažítkou a podávame na šaláte.