Príbeh lásky - torta roku 2019
Vo štvrtok sa v Arade začal 11. ročník najväčšej výstavy venovanej trendom a technológiám v pekárstve, cukrárstve a HoReCa - GastroPan 2019. Okrem permanentných atrakcií, kulinárskych a pekárskych šou, technológií, výrobkov a riešenia prezentované na stánkoch vystavovateľov, pozornosť verejnosti na prvý deň podujatia upútali torty a umelecké diela predstavené na súťaži CUKRÁRSTVO GastroPan 2019.
Momentom dňa bolo udelenie trofeje Torta roka 2019 a najlepším koláčom sa stal dort s názvom Príbeh lásky, ktorý vytvoril Geambazu Domnica z pekárenských výrobkov GNF v Konstanci. Tento rok sa udeľovali aj medzinárodné ceny.
Tortou roku 2019 je dietetická torta s názvom Príbeh lásky
Pre víťaza trofeje Torta roka 2019 boli súťažiaci vyzvaní, aby vyvinuli diétny koláč, inovatívny s originálnym názvom, ktorého témou v kategórii: Diétne koláče. Najlepší diétny koláč vytvoril Geambazu Domnica a má vrchnú časť vyrobenú z ovsených vločiek, cukru stevia, mlieka BIO quinoa, ľanových semien a prírodného prášku z maca, ako aj penu z granátového jablka, diétny syr, šok, mrkvu a zeler.
Medzinárodné ocenenie Torta roka získal Ciobaniuc Vasilica. Jej koláč s názvom Nasa Cake obsahuje chlorellu a spirulinu.
Víťazi kategórií:
Prvé miesto: Geambazu Domnica - GNF Bakery Products, Constanța
Torta roka: Ciobaniuc Vasilica - Megasimitis, Constanța
Druhé miesto: Chitu Vasile - Confiden Travel, Pitesti
Tretie miesto: Șerbu Camelia Irina
Špeciálne ocenenie za inovácie dostal pán Stefan Alexandru z Moncris Srl. Na výrobu koláča s názvom Bios Cake použil biocelulózu a použitie biocelulózy v prípravku je prvé v Rumunsku. Bronzový sponzor súťaží GastroPan 2019, Puratos Prod, ponúkol víťazovi špeciálnej ceny dvojdňový čokoládový seminár v Belgicku v sídle Puratos Prod.
Krása Provensálska v cukrovej paste
V tejto kategórii súťažiaci predstavili umelecké dielo zložené z konštrukčných a dekoratívnych prvkov získaných výlučne z cukrovej pasty, pripevnené na umelom modeli (polystyrén). Použité tvary, ozdoby a farby boli vyrobené z cukrovej pasty, rešpektujúc pritom uloženú tému. Témou výtvorov cukrovej pasty bola Kráska z Provence, ktorú videl cukrár.
Najúspešnejšia umelecká tvorba z cukrovej pasty bola inšpirovaná levanduľovými poliami, slnečnicovými poľami, veternými mlynmi - neoddeliteľnou súčasťou krajinky Provence. Tvorbu vytvoril Velniceriu Ionela z mesta Megasimitis v Konstanci.
Víťazi kategórií:
Prvé miesto - medzinárodné: Velniceriu Ionela - Megasimitis, Constanța
Prvé miesto: Nistor Cristina - Belpan, Suceava
Druhé miesto: Solovastru Radu Călin - Radosti z Kronštadtu v Brașove
Druhé miesto: Mihut Flavia
Tretie miesto: Egyed Nora
Tretie miesto: Orosz Krisztina
Najúspešnejšou čokoládovou umeleckou tvorbou je čokoládová plastika: „Hovor mora“.
V tejto kategórii boli predstavené umelecké kúsky zložené zo štruktúrnych a dekoratívnych prvkov získaných výlučne z čokolády, pripevnené na umelom modeli (polystyrén). Použité tvary, ozdoby a farby boli vyrobené z čokolády. Téma čokoládových kreácií bola na slobodnom výbere účastníkov.
Najkrajšiu čokoládovú umeleckú kreáciu vytvoril Nistor Cristina zo spoločnosti Belpan Srl, Suceava.