Príbeh lekára, ktorý chce priviesť rumunskú výživu na najvyššiu úroveň - rozhovor
Koncept ortomolekulárnosti sa zrodil na Stanfordskej univerzite a priťahoval pozornosť doktora Horatiu Albu, študenta molekulárnej biológie rakoviny. Štúdiom tohto odboru si získal skutočnú vášeň.
„Koordinoval som niekoľko klinických štúdií s rôznymi patológiami, študoval som molekulárnu biológiu rakoviny a molekulárnu onkológiu na magisterských stupňoch v Madride a uvedomil som si, že určité mikroživiny môžu hrať skutočne veľkú úlohu v boji proti mnohým chorobám. sa má používať v potrebných formách a množstvách, ak je to potrebné, “hovorí Dr. Horatiu Albu .
Pretože si toto pole zamiloval, rozhodol sa ponúknuť Rumunom možnosť vychutnať si ho a vytvoril prvý komplex v Rumunsku venovaný dietetike.
Zahŕňa obchod, sklad bio-stravy, online obchod, lekársku kanceláriu, zdravotné stredisko (Centrum pre dietetiku, integrovanú výživu a doplnkovú medicínu) ako aj školiace stredisko pre záujemcov o špičkovú dietetiku a výživu.
Celý projekt však nevníma ako biznis. „Osobne ma to nikdy nezaujímalo, pretože ma nebude zaujímať„ trh chudnutia “, aj keď máme v tejto oblasti veľký úspech,“ hovorí Dr. Horatiu Albu v rozhovore pre Business24.ro .
Na úvod nám povedzte viac o sebe, o svojich profesionálnych skúsenostiach.
Pred dvoma desaťročiami som sa stal vedeckým poradcom niektorých madridských farmaceutických laboratórií, ktoré práve otvárali novú oblasť výskumu a výroby v oblasti dietetiky, výživových doplnkov a hygienicko-diétnych režimov.
Bola to zaujímavá príležitosť, koordinoval som štúdie v oblasti doplnkov výživy z infekčných chorôb, cukrovky, metabolického syndrómu, druhov rakoviny.
Prehĺbili sme problémy onkologickej výživy v Madride prostredníctvom špecifických magisterských programov v odbore molekulárnej onkológie.
Z pohľadu konferencií a kurzov spolupracujem ako „hosť“ na konkrétnych pedagogických činnostiach dvoch univerzít medicíny a farmácie v Rumunsku a zúčastňujem sa prostredníctvom konferencií na rôznych sympóziách a podujatiach venovaných onkologickej výžive.
Z hľadiska praxe vykonávam svoju poradenskú činnosť v dvoch významných lekárskych centrách v Bukurešti v oblasti ich pôsobenia, počnúc 1. januárom 2018 a vo vlastnom centre.
S manželkou koordinujeme činnosť dôležitého hráča na trhu výberu, dovozu a distribúcie na úrovni lekární a špecializovaných obchodov s prémiovými bio-diétnymi výrobkami.
Čo vás rozhodlo vyvinúť sa v smere ortomolekulárnej výživy?
Vyšlo to zo štúdie, ako z vášne. Koordinoval som niekoľko klinických štúdií z rôznych patológií, študoval som molekulárnu biológiu rakoviny a molekulárnu onkológiu na magisterských stupňoch v Madride a uvedomil som si, že určité mikroživiny môžu hrať skutočne veľkú úlohu v boji proti mnohým chorobám.
Podmienkou je použitie v potrebných formách a množstvách, ak je to potrebné. Možno skutočnosť, že tieto mikronutričné intervencie prinášajú veľmi dobré výsledky - čo my lekári ani mnohokrát netušíme, že ma prinútila tento problém dôkladne preštudovať. A keď som to začal ovládať, zamiloval som sa do toho!
Čo je to vlastne ortomolekulárna výživa a ako dobre je známa v Rumunsku? Ale vonku?
Etymologicky sa slovo ortomolekulárne skladá z gréckeho jazykového prvku „ortho“, čo znamená „správne“. Ortomolekulárna výživa je typ intervencie, pri ktorej sa hľadá zavedenie molekúl považovaných v tom čase za „správne“ v tele, aby sa lepšie vyvážili jeho nevyvážené zložky a funkcie.
Tieto mikroživiny zvyčajne pochádzajú z potravín, obohatených potravín a dokonca aj z doplnkov výživy. Zvyčajne sú v množstvách používaných v ortomolekulárnej výžive takmer úplne neškodné.
Orthomolecular Nutrition sa v podstate snaží vyvážiť mikroživiny v tele orálne doplnením a úpravou koncentrácií mikroživín.
Splnením tohto cieľa sa telo stáva odolnejším voči vnútorným a vonkajším škodlivým činiteľom, lepšie funguje a dlhšie žije, pretože každá z miliárd buniek, ktoré ho tvoria, bude mať lepšie fungujúce prostredie, bližšie k ten, pre ktorý ho „naprogramovala“ príroda!
Genéza ortomolekulárnej výživy sa začína na Stanfordskej univerzite, kde profesor Dr. Linus Pauling (laureát Nobelovej ceny za chémiu v roku 1954 a Nobelova cena za mier v roku 1962) definoval pojem ortomolekulárnosť: „Ortomolekulárna terapia spočíva v správnom pomere pre každú osobu. čiastočne optimálna koncentrácia látok, ktoré sa v tele bežne nachádzajú, aby sa odstránili nedostatky, aby sa liečili a aby sme boli zdraví. ““.
Látky, ktoré uvádza Dr. Pauling, sú aminokyseliny, vitamíny, minerály, stopové prvky, enzýmy, mastné kyseliny, fytohormóny, rastlinné výťažky z rastlín, ktoré zvyčajne konzumujú ľudia atď. Jedným slovom, ortomolekuly sú tie molekuly, ktoré prijímame alebo by sme si ich mali vyrobiť prostredníctvom svojej každodennej stravy.
Nejako sa zameriavajú na chudnutie trhu?
V Rumunsku pôsobím od začiatku roku 2000, budujem niekoľko logistických subjektov v tejto oblasti a spolupracujem s niekoľkými univerzitami, klinikami a lekárskymi centrami, najmä v oblasti dietetiky, výživy a intervencie životného štýlu pre pacientov s rakovinou.
Osobne ma to nikdy nezaujímalo, pretože ma nebude zaujímať „trh zoštíhlenia“, aj keď máme v odbore veľké úspechy. Ale sú trochu tangenciálne, nemajú záujem ich získať.
Aj keď by sa moji kolegovia z novozaloženého Centra pre dietetiku, integrovanú výživu a doplnkovú medicínu mohli zaoberať takýmito problémami s reguláciou telesnej hmotnosti, bude to súvisieť s obavami, tangenciálnymi k tej hlavnej, konkrétne k onko výžive.
Máte aj podnikateľský plán?
Je zrejmé, že bez „obchodného plánu“ v spoločnosti takého rozsahu v oblasti výživy a dietetiky nie je možné, ale nemá to nič spoločné s „plánmi chudnutia“, ktoré, ako som uviedol vyššie, budú iba súvisiace stravovacie služby pre pacientov, ktorí majú na to zdravotnú indikáciu.
Ako funguje systém, ktorý ste navrhli pre pacienta? Môžete nám pomôcť vidieť veľkú myšlienku?
Stručne vám poviem o obvode, s pochopením, že chcete, aby som sa zmienil najmä o osobe, ktorá by nás oslovila v otázke riadenia telesnej hmotnosti.
Pacient, ktorý sa rozhodne sám alebo v spolupráci so svojím lekárom alebo že potrebuje úbytok hmotnosti, sa môže obrátiť na naše centrum, kde sa rozhodne, či potrebujeme iba jednoduchý zásah do životného štýlu alebo stravovacie, výživové a monitorovacie korekcie.
Toto je najbežnejšia situácia. Niekedy však možno budete potrebovať niektoré výživové a antropometrické testy, z ktorých niektoré sú ľahké a ľahké (ktoré tiež vykonávame), alebo - v zriedkavých prípadoch - zložitejšie (napríklad genetické alebo imunonutričné výživové testy).
Snažíme sa ich vyberať z najlepších možností dostupných na trhu, aby sme získali čo najväčšie množstvo informácií užitočných pre prístup pacienta.
Vždy a aby som neuspel, pri výbere takého testu sa radím s najlepším špecialistom v odbore, ku ktorému mám prístup.
Napríklad pri výbere najvhodnejšieho Nutrigenetického testu pre pacienta vždy konzultujem s našim konzultantom prof.dr. Mihai Niculescu, významný rumunský nutričný pracovník z USA.
Bez ohľadu na to, či boli alebo neboli potrebné testy (viac ako 95% pacientov nie je potrebných), ďalšími krokmi sú tvorba stravy a bezplatné sledovanie vývoja chudnutia počas nasledujúcich 30, 60 alebo 90 dní.
Na základe stavby stravy sa nachádzajú iba obvyklé potraviny, ktoré je možné kúpiť v akomkoľvek obchode s potravinami. Z Bio-dietetického obchodu, o ktorom hovoríme, z lekární alebo z internetových obchodov si pacienti kúpia iba akékoľvek špeciálne prípravky, ktoré v prípade potreby označíme (napríklad vitamín D, lecitíny atď.).
Majú Rumuni záujem o nájdenie rovnováhy v živote s cieľom získať späť svoje zdravie? Čo hovoria štúdie? Ale tvoja skusenost?
Neexistujú štúdie vykonané podľa všetkých lekárskych vedeckých noriem, ktoré by odhalili počet Rumunov, ktorí majú záujem nájsť rovnováhu pre znovuzískanie alebo udržanie zdravia.
Skôr existujú niektoré sociologické štúdie, ktoré skúmajú tento zámer, a čísla sa zdajú byť povzbudivé a ukazujú zvyšujúci sa záujem našich spoluobčanov o zmeny životného štýlu, ktoré by chránili zdravie ich a ich rodín.
Aké sú náklady pre pacienta, ktorý chce urobiť túto zmenu vo svojom živote pomocou ortomolekulárnej výživy?
Ak hovoríme aj o úprave hmotnosti, mali by ste vedieť, že ortomolekulárna výživa môže byť veľmi užitočnou súčasťou, ale v našom protokole nie povinná.
Strava je základom chudnutia a ortomolekulárna mikroživinová suplementácia môže prísť, iba ak chceme vyvážiť akúkoľvek nedostatočnú funkciu. Ide teda o občasné výdavky!
Ako príklad však uvediem, že u mnohých pacientov používam kombináciu lecitínu a vitamínov, ktoré prinášajú cholín/betaín, vitamín D3, K2, B5. Takáto kombinácia môže stáť okolo 70-80 lei mesačne.
Stres a nedostatočná výživa sú často súčasťou začarovaného kruhu. Aké je riešenie dostať sa z tohto kruhu?
Stres, poruchy stravovania vyvolané psychickým stresom a neprimeraná kvalita/množstvo jedla patria medzi environmentálne faktory, ktoré ovplyvnia naše zdravie od 40 rokov u väčšiny z nás.
Tieto faktory sú základom vzniku mnohých patológií, najmä jednej patológie nazývanej metabolický syndróm. Posledný uvedený je v skutočnosti založený na svojom vzhľade na týchto troch faktoroch.
Tento stav má narastajúci výskyt a vidíme, že sa vyvíja rýchlym tempom práve prostredníctvom rastúceho počtu mladých ľudí s obezitou, cukrovkou 2. typu a zvýšeným kardiovaskulárnym rizikom.
Riešením je zvýšenie povedomia prostredníctvom vzdelávania, že životný štýl a najmä strava sú v tomto ohľade dôležitými rizikovými faktormi a že - väčšinou - liečba drogami z dlhodobého hľadiska nemôže veľa urobiť, pokiaľ ju neposkytujeme. materiály tela potrebné pre jeho prirodzené mechanizmy udržiavania zdravia.
Aký je ďalší krok vo vašom profesionálnom pláne?
Ďalším krokom je úsilie o šírenie know-how (získaných za posledných 20 rokov štúdia, praxe, konferencií, kongresov, prednášok a počúvania) našim mladším kolegom odborníkom na výživu, dietológom alebo lekárom s obavami z tejto oblasti, takže aby čoraz viac našich spoluobčanov mohlo ťažiť z informácií a prostriedkov potrebných na dlhší a šťastnejší život s tými, ktorých majú radi.
Ako pravdepodobne viete, od jari tohto roku budeme financovať určitý počet študentov magisterského štúdia UMF Iuliu Hatieganu z Kluže z Fakulty dietetiky a výživy s cieľom zdokonaliť svoje praktické zručnosti v odbore.
Čo však z dlhodobého hľadiska máte v pláne pre rumunských pacientov?
V strednodobom horizonte sa pokúsime vyvinúť protokoly pre dietetiku a integračnú výživu pre väčšinu chorôb, pri vývoji ktorých hygienicko-diétny režim prináša značné zlepšenia.
Tieto protokoly podporíme u lekárov, aby vedeli, že pre daný stav existuje efektívny hygienicko-diétny režim a že už nie je potrebné nútiť pacienta, aby veril, že „nech už bude jesť čokoľvek, stále to nemá význam“. Tieto protokoly budeme propagovať prostredníctvom kurzov, konferencií, publikácií.
Navyše, pretože viem, že lekár nemá vždy vôľu, ale ani čas na to, aby pacientovi akýmkoľvek spôsobom poradil, čo sa týka životného štýlu a výživy, chcem preto vylepšiť rozhranie spolupráce medzi nami lekármi a tými mladými výživovými poradcami, čo stojí za to.
A v tejto kategórii je ich pomerne veľa, ktoré sa pokúsim v niektorých projektoch vybrať.
Naše centrum v Bukurešti je takým projektovým experimentom, ktorý by sa po jeho spustení a zistení jeho prevádzkových mechanizmov mohol správne množiť v tých centrách, kde nájdeme potrebu.