Príbeh prvého Rumuna, ktorý pil kávu

Niekedy, najmä ráno, som presvedčený, že som sa narodil, aby som pil kávu. Často chodím spať a s láskou premýšľam o šálke na ďalší deň. Vlastne poháre na druhý deň. Nie som jediný kávičkár. Možno majú iní bohatšiu predstavivosť a dokážu to, ale ja si napríklad neviem predstaviť svet bez kaviarní. Apokalypsa bez kofeínu!

Tento nápoj robí svet krajším a bdelým. Sláva kávy!

História spotreby kávy nie je príliš dlhá. Prvý Rumun, ktorý pije kávu, je zaznamenaný v O samă de cuvinte od Neculce v legende s číslom X. A rovnako ju nepil, ale pamätným spôsobom, v oficiálnom prostredí. Tu je záznam tohto príbehu, ktorý sa stal okolo roku 1505:

„Po tom, čo sa Bogdan-voda ujal vlády, poslali do Tăutulu aj gazdu k Turkom, keď zasvätili krajinu Turkom. A tak ľud povedal, že ho vezír položil, že sedeli pred vezírom, a že nemali palcát v rukách, že sa ťahaním pažítky obúvali iba do pazúrov. A keď jej dáva kávu, nevie, ako ju má piť. A začali uctievať: „Nech žije kráľ a vezír!“ A klaňali sa, upíjali felejána, ako ďalší drink. “.

Preto vyslanec moldavského vládcu, ktorý nepoznal štítok, umiestnil pred nový likér, vypil ho „ako ďalší nápoj“, otočil felegeana (pohár) cez hlavu a popálil si hrdlo. Kronikár uvádza v príbehu ďalšiu ironickú poznámku, ktorá sa týka nedostatočnosti oblečenia moldavského vyslanca. Na sultánovom dvore boli vnútri nejaké jemné čižmy (mesto), cez ktoré sa chodilo po papučiach. Logofătul Tăutu po vyzutí papučí, aby sa nepoškodili koberce, zostal iba v pančuchách!

Toto je môj vlastenectvo za kofeín, ktoré ma núti zvolať: sme pred Európou, aby sme objavili kávu! Najmä preto, že v Bukurešti sa prvá kaviareň otvorila okolo roku 1660 a Západ objavil tento úžasný nápoj až po druhom obliehaní Viedne, na jeseň roku 1683.!

S rovnakou hrdosťou môžeme povedať, že pri tomto objave mali svoju úlohu aj Rumuni.

(Medzitým som prestal písať a uvaril si ďalšiu dvojitú kávu)

Čo som teda hovoril? Aha, s útokom na Viedeň. Turecká armáda odišla do Viedne v sprievode vojakov z podozrivých Moldavcov a Muntenia. Ale keďže Osmani nemali veľkú dôveru v kresťanov, Rumuni boli prevedení na „lopatovú zbraň“, ktorá im bola poskytnutá na stavbu ďalších mostov a na úpravu ciest. Keď už hovoríme o tom, čoho sa rumunské armády zúčastnili, ale nezasahovali. Şerban Cantacuzino, vládca Muntenia, mal tajné vzťahy s táborom protivníka a rumunskí vojaci údajne špehovali, niektorí v prospech nepriateľa (Keď otáčame svoje zbrane, nikto ich nevracia!). Výsledkom bolo, že po víťazstve Európanov získal Srb Cantacuzino od cisára Leopolda I. titul gróf vo Svätej rímskej ríši.

Dobre, a čo má obliehanie Viedne spoločné s objavom kávy? Má. Po zázračnom vylúčení Turkov (a pretože Rumuni stáli s rukami v náručí!) Opúšťajúc svoj tábor, víťazi sa zmocnili takmer všetkého, čo našli, a Turci si nemohli vziať so sebou rýchlosť. Až na pár zvláštnych vriec obsahujúcich neznáme zrná. Ale nie všetci. Franz George Kolschitzky, Poliak žijúci vo Viedni, ktorý dlho žil medzi Turkami a zároveň pracoval ako prekladateľ, si vzal so sebou tašky, ktoré nikto nechcel. A otvoril prvú kaviareň v uniknutej pevnosti ako ihla tureckého vpádu. Z Viedne sa káva rozšírila do väčšiny Európy (hoci Parížania tvrdia, že mali kaviarne niekoľko rokov pred obkľúčením).

Iste, aj keby bola dobytá, Viedeň by bola plná kaviarní - vyrábaných Turkami. Ale nebolo to to isté!

A nakoniec ďalším momentom národnej hrdosti na históriu kávy je vynález espresso kávovaru. A espresso. Existuje niekoľko variácií, ale tlaková metóda zásadne mení chuť kávy. Takže Francesco Illy, ktorý sa narodil v Temešvári, ale usadil sa v Terste, zdokonalil zariadenie, ktoré nahrádza tlakovú vodu parou. Prístroj s názvom Illietta (na počesť jeho manželky), prístroj, ktorý možno považovať za prototyp dnešných prístrojov na espresso. Ďalší level!

Ak sa vám príbehy páčili, dobre, ak nie, slová Neculce: „Takže kto ich číta a verí, bude v poriadku, a kto im neverí, bude v poriadku; ktokoľvek to chce, urobí to. “.