Príčiny; Liečba Takto spoznáte zdravotné trendy intolerancie histamínu

Konzumácia paradajok, syrov alebo červeného vína vyvoláva u mnohých ľudí gastrointestinálne problémy, ale tiež bolesti hlavy a opuchy.

Ktokoľvek, kto reaguje na sťažnosti na víno, zrelý syr alebo paradajky, môže mať histamínovú intoleranciu. Odhaduje sa, že sú postihnuté až 3% populácie, z toho 80% sú ženy vo veku od 35 do 45 rokov. Ľudia s intoleranciou histamínu reagujú aj na malé množstvá histamínu. Vo veľmi veľkých množstvách, ako je otrava rýb, však tiež spôsobuje vážne príznaky u zdravých ľudí.

Porucha enzýmového rozpadu

Na rozdiel od alergií nie je intolerancia histamínu nadmernou reakciou imunitného systému, ale poruchou enzymatického rozkladu. Z tohto dôvodu sa príznaky prejavia až 30 až 60 minút po jedle.

50% správne diagnózy

Ale nie každý, kto sa sťažuje na tráviace ťažkosti, v skutočnosti trpí neznášanlivosťou na histamín. Psychické napätie, intolerancia na laktózu alebo fruktózu, ale aj potravinové alergie alebo syndróm dráždivého čreva môžu spôsobiť podobné príznaky. Nie je preto prekvapením, že asi polovica podozrivých diagnóz nie je nakoniec potvrdená.

Nedostatok enzýmov

Organizmus potrebuje histamín pre rôzne telesné funkcie. Na jednej strane si ho produkuje samotné telo, na druhej strane sa vstrebáva prostredníctvom rastlinných a živočíšnych potravín. U zdravých ľudí sa rýchlo a ľahko rozkladá pomocou enzýmov. Ak sa produkuje príliš málo z týchto enzýmov alebo ak je ich aktivita inhibovaná liekmi alebo alkoholom, je nadbytok histamínu. Telo reaguje na bolesti brucha a hnačky, bolesti hlavy, začervenanie kože alebo opuchy. V ojedinelých prípadoch sa môžu vyskytnúť búšenie srdca a závraty alebo dokonca obehový kolaps.

takto

Červené víno, syr, paradajky

Medzi potraviny s najvyšším obsahom histamínu patrí červené víno, pivo, zrejúci syr, orechy, paradajky, ryby, kyslá kapusta, surové klobásy a hotové výrobky. Potraviny, ktoré sa vyrábajú pomocou baktérií alebo kvasiniek, ale aj tie, ktoré sú dlhodobo vyzreté alebo skladované, majú zvyčajne obzvlášť vysokú hladinu histamínu.

diagnóza

  • Ak existuje podozrenie na intoleranciu histamínu, kontakt s alergológiou je ten pravý.
  • Po podrobnej analýze stravovacích návykov a vylúčení iných chorôb môže v mnohých prípadoch podozrenie potvrdiť krvný test. Na tento účel sa merajú hladiny histamínu a enzýmov v krvi a porovnávajú sa pred a po 14-dennej diéte chudobnej na histamín.
  • Ak sa hladina histamínu zníži na polovicu a hodnota enzýmu stúpne, podozrenie sa potvrdilo. Príznaky sa súčasne zlepšili alebo úplne vymizli.

Diéta s nízkym obsahom histamínu

Intolerancia histamínu zvyčajne trvá celý život. Odborníci preto odporúčajú stravu, ktorá má vo veľkej miere nízky obsah histamínu. Pre tých, ktorí ich nemôžu alebo nie vždy chcú dodržiavať, sú k dispozícii špeciálne lieky ako antihistaminiká alebo enzýmy degradujúce histamín.