Príčiny, následky a nutričná terapia porúch prehĺtania

Niekoľko ľudí, ktoré netreba podceňovať, najmä starší ľudia, trpia poruchami procesu prehĺtania. Nemôžu správne viesť jedlo k ústam, nemôžu ho žuť, dopraviť do hrdla alebo majú ťažkosti s prehĺtaním. Tento stav, vedecky nazývaný dysfágia, môže mať veľa príčin.

následky

Medzi tieto príčiny patria nádorové ochorenia, mozgové príhody alebo demencia. Ak sú príznaky porúch prehĺtania rozpoznané v ranom štádiu a postihnutým osobám je poskytovaná odborná lekárska, výživová a ošetrovateľská starostlivosť, je možné vyhnúť sa život ohrozujúcim komplikáciám, ako je aspirácia (vdýchnutie zložiek potravy), a stravovanie je oveľa jednoduchšie. Za týmto účelom musia byť pacienti pravidelne podporovaní pri jedle a uvedení do vhodnej polohy tela a musí sa im ponúkať atraktívna, homogénna a mäkká strava. Certifikované školenie pre pokročilých v aktuálnom vydaní z augusta poskytuje informácie o základoch, príčinách, dôsledkoch, príznakoch a nutričnom terapeutickom prístupe k dysfágii.

Online rozhovor s Angelou Ottom z Inštitútu pre biomedicínu pre starnutie nájdete na Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg. Podáva správu o štúdii v rámci klastra pre výskum výživy, v ktorej sa skúmalo, či textúrovaná, obohatená a tvarovaná strava ovplyvňuje príjem energie a bielkovín a telesnú hmotnosť obyvateľov opatrovateľských ústavov s ťažkosťami pri žuvaní a prehĺtaní.

Ďalšie informácie: Ste predplatiteľom a chcete si prečítať celý článok? Potom sa prihláste na www.ernaehrungs-umschau.de a prečítajte si celý článok online v čísle 8/2018.

Nie ste predplatiteľom, ale stále chcete dostávať textové správy? Potom v našom obchode získate jedno vydanie za 12,50 EUR alebo jedno pomocné pdf za 10 EUR.