Pridajte ryžu s dlhým zrnom do vriacej vody

Je ľahšie dodržať čas varenia uvedený na obale, ak sa ryža dáva iba do vriacej vody. Ryžu s dlhým zrnom je možné pripraviť buď na jar alebo na vode. Nezáleží na tom, či sa ryža dáva do studenej alebo do vriacej vody. To nemá vplyv na chuť, vysvetľuje hovorkyňa divízie Mlynčeky na ryžu Grain Food Association. V prvom prípade sa použije tak málo vody, že ryža nasiakla všetku tekutinu do konca doby varenia. Za týmto účelom priveďte do varu dve časti vody a pridajte časť ryže a trochu soli. Po uvarení je dôležité výrazne znížiť teplotu a hrniec uzavrieť pokrievkou. Voda sa tak nerozvarí, ale môže byť absorbovaná ryžou. Druhou metódou je vloženie jednej časti ryže a trochy soli do šiestich častí vriacej vody. Ryža sa varí v mierne prebublávanej vode s otvoreným hrncom a potom sa scedí na site. Potom by mal byť krátko suchý v pare v suchom hrnci.

---