Priemyselný cukor pre domáce lieky
Bežnou drogou pre domácnosť je cukor. Závislosť na priemyselnom cukre je už v dojčenskom veku podporovaná sladenou náhradnou stravou v nemocniciach, t. J. Vo veku, keď sa zmysel pre chuť stále vyvíja, a tým sa zvyšuje hranica pre pocit sladkosti.
Bart Hoebel ukázal v štúdiách na potkanoch, že cukor tiež z hľadiska nervové zmeny je návyková látka, pretože zvyšujúca sa spotreba znamená, že zvieratá musia jesť čoraz viac cukru, kým ho nemajú dostatok, a tiež vykazujú abstinenčné príznaky (úzkosť, klepanie zubov), ak návyková látka chýba. Podobne ako kokaín, morfín alebo nikotín, veľké množstvo cukru spôsobuje neurochemické zmeny v mozgu zmenou počtu dopamínových a opioidných receptorov v mozgu. Zdá sa, že vysoká spotreba cukru zvyšuje náchylnosť k iným drogám, ako je napríklad alkohol.
Abstinenčné príznaky: Ak napríklad veľa ľudí má Zámer vezmite si na Nový rok zjesť menej sladkostí, mozog reaguje, keď náhle prestanete jesť cukor, na nedostatok výdaja dopamínu, t.j. To znamená, že telo je akoby na stiahnutie, s bolesťami hlavy, nepokojom, chvením alebo apatiou. Takže ak sa niekto náhle vzdá sladidla, nejaký čas trvá, kým sa sladidlo vráti Metabolizmus mozgu prispôsobuje sa tomu. The Svetová zdravotnícka organizácia Mimochodom, odporúča asi 25 gramov cukru denne.
David Benton (Univerzita Swansea) vyhodnotil 160 štúdií o závislosti od cukru a nenašiel žiadne potvrdenie. Hypotéza, že cukor môže spôsobiť, že ľudia budú tiež fyzicky závislí, vyplynula z experimentov na potkanoch, ktoré nedostali žiadne jedlo počas dvanástich hodín a potom ponúkali laboratórne jedlo a voliteľne roztok cukru v neobmedzenom množstve, pričom zvieratá po mesiaci vykazovali známky závislosti. Podľa jeho názoru nie je u ľudí potvrdená žiadna z hypotéz založených na zvieracích modeloch týkajúcich sa závislosti na cukre, pretože zvýšené uvoľňovanie hormónov šťastia zaznamenané v tých časových štúdiách nemá nič spoločné s cukrom, ale skôr s odmenou, ktorú cukor dáva sa spustil. Toto návykové správanie môže v zásade vzniknúť pri akejkoľvek forme odmeny.
„Cukor ako potravina pre nervy - Fronty pred automatmi na cukrovinky v univerzitných knižniciach ukazujú, že na tom niečo musí byť. Alebo nie? Je to otázka dávky, ako vedia odborníci na výživu. Príliš veľa cukru a tukov poškodzuje mozog, ako to dokázali vedci v experimente na potkanoch. Ak boli zvieratá vykrmované vysokým obsahom cukru a tučného krmiva, zhoršili sa psychicky a boli náchylnejšie na poškodenie mozgu. Zdá sa, že pitie alkoholu je pre mozog dôležitejšie ako doplnkové prípravky, cukor a podobne. Jeden až dva litre denne by mali zlepšiť výkon. “(Bareither 2009).
Experiment na zvieratách v USA sledoval, ako dlho potkany zotrvávajú v bludisku, ktoré skončilo ryžovými koláčikmi alebo Oreo sušienka (hnedé, okrúhle, sladké a mastné sušienky) obsiahnuté. Zistilo sa, že potkany v labyrinte s oreo sušienkou zostali podstatne dlhšie ako v potrave s ryžovou oblátkou. Čas, ktorý krysy zostali v Oreo bludisku, bol asi taký dlhý ako v experimentoch Kokaín a morfín. Podobne ako lieky, keď sa konzumovali Oreos, sa zistil zvýšený výdaj neurónov v nucleus accumbens. Je zrejmé, že potraviny s vysokým obsahom tuku a s vysokým obsahom cukru môžu predstavovať väčšie riziko ako návykové látky, pretože sú prístupnejšie a cenovo dostupné.
Jensen-Cody a kol. (2020) nedávno identifikovali bunky v mozgu, ktoré regulujú chuť na cukor, s porozumením biologických mechanizmov, ktoré regulujú dôsledky konzumácie cukru a sladkej chuti na zvládanie a prevenciu Obezita a mohli by mať cukrovku 2. typu. Dôraz sa kládol na fibroblastový rastový faktor 21 (FGF21), hormón, ktorý sa podieľa na energetickej rovnováhe, kontrole telesnej hmotnosti a citlivosti na inzulín. FGF21 sa produkuje v pečeni ako reakcia na vysoké hladiny cukru a spôsobuje, že mozog potláča preferencie sladkých chutí. Hormón sa viaže na glutamátergické neuróny na zníženie príjmu cukru a preferencie sladkej chuti.
Náhrady cukru sú kontraproduktívne
Sladké veci spôsobujú mužom depresiu?
Štúdia (Knüppel et al., 2017) tiež zistila, že muži, ktorí radi jedia sladkosti, sú vystavení zvýšenému riziku depresie alebo úzkostných porúch, hoci zostáva nejasné, či muži s problémami duševného zdravia jedia sladkosti častejšie než Muži bez tejto nálady. Cukor v cukre spôsobuje, že hladina cukru v krvi rýchlo stúpa a potom opäť rýchlo klesá, čo by mohlo mať dlhodobé následky.
Ani jedno, Isabelle (2009). Desať najväčších mylných predstáv o inteligencii.
WWW: http://www.welt.de/ (09-05-15)
Jensen-Cody, Sharon O., Flippo, Kyle H., Claflin, Kristin E., Yavuz, Yavuz, Sapouckey, Sarah A., Walters, Grant C., Usachev, Yuriy M., Atasoy, Deniz, Gillum, Matthew P. . & Potthoff, Matthew J. (2020). Signály FGF21 k glutamátergickým neurónom vo ventromediálnom hypotalame na potlačenie príjmu sacharidov. Bunkový metabolizmus, doi; 10,1016/j.cmet.2020.06.008.
Knüppel, A., Shipley, M. J., Llewellyn,. H. & Brunner, E. J. (2017). Príjem cukru zo sladkých jedál a nápojov, bežné duševné poruchy a depresie: perspektívne nálezy zo štúdie Whitehall II. Vedecké správy, doi: 10.1038/s41598-017-05649-7.
Tan, Hwei-Ee, Sisti, Alexander C., Jin, Hao, Vignovich, Martin, Villavicencio, Miguel, Tsang, Katherine S., Goffer, Yossef & Zuker, Charles S. (2020). Os čreva a mozgu sprostredkováva preferencie cukru. Nature, doi: 10,1038/s41586-020-2199-7.
Mimochodom: v médiách nájdete nadpisy ako
Obzvlášť silný účinok majú údajne populárne oreo sušienky. "Rovnako ako v prípade cukru a nelegálnych drog, aj konzumácia sušienok spôsobila produkciu neurónov v nucleus accumbens. Oreo sušienky s vysokým obsahom cukru údajne spôsobili výrazne vyšší výdaj neurónov ako kokaín alebo morfín." U potkanov!
Alebo vo forme vzdelávacieho videa od sprievodcu pre rodičov:
Pozor, cukor. „Tichý zabijak“
Cukor robí vaše dieťa návykovým, chorým, tučnejším a nesústredeným. Príliš veľa cukru dlhodobo poškodzuje žily a poškodzuje srdce, oči a obličky. Účinky cukru sa prejavujú čoraz skôr - u čoraz viac detí ešte pred pubertou. Potravinársky priemysel napriek tomu obľubuje a štedro mieša cukor v detských potravinách. Deti konzumujú oveľa viac cukru, ako je pre ne skutočne dobré. Preto dnes odborníčka na detskú výživu M. J. pre vás exkluzívne vo svojom aktuálnom videu odhaľuje záludné triky a machinácie detského potravinárskeho priemyslu.
Energetické nápoje
Energetické nápoje svojimi zvukovými názvami naznačujú vitalitu a športovosť, ale sú to práve pre nich vysoký obsah kofeínu a cukru potenciálne nebezpečné, najmä ak sa konzumujú vo veľkých množstvách. Deťom sa tiež umožňuje nakupovať energetické nápoje, aj keď je známe, že ich účinky sú podceňované a obhajcovia spotrebiteľov veľmi kritizovaní. Výrobcovia energetických nápojov propagujú zvýšenie výkonu, čo sa nikdy v štúdii nepreukázalo, ale iba vysoký obsah kofeínu prináša krátkodobý stimulačný účinok.
Energetické nápoje majú zvyčajne tiež extrémne vysoký obsah cukru a zodpovedajúce varovania na obale o možných vedľajších účinkoch ako napr Nevoľnosť, búšenie srdca alebo nepokoj zákon nevyžaduje, iba poznámky „zvýšený obsah kofeínu“ a „neodporúča sa deťom a tehotným ženám“ sú povinné.
To je tiež riskantné Kombinácia s alkoholom, čo je však pravidlo, pretože každý druhý mladý človek alebo dospelý pije spoločne energetické nápoje a alkohol, čím chuť a stimulačné účinky zakrývajú úroveň opitosti, takže spotrebitelia už nemôžu posúdiť, koľko alkoholu už konzumovali. Aj po alebo pred cvičením alebo počas námahy a únavy nápoje maskujú fyzickú námahu a vedú k možnému preceneniu. Pozri tiež Guarana.
Knižný tip
O cukre existuje veľa mýtov, pretože všetko, čo sa okolo glykemického indexu vyvinulo v oblasti výskumu cukrovky, je správne pre diabetikov, ale nie pre ľudí s neporušeným pankreasom. To platí aj pre sladidlá, ktoré môžu byť ešte nebezpečnejšie ako cukor. Podľa odborníkov nevedomosť vedie spotrebiteľov k manipulácii a korporácie to využívajú, aby mohli lepšie predávať svoje výrobky. Pretože cukor hrá ústrednú úlohu vo vlastnom systéme odmeňovania tela, riziko vzniku závislosti je de facto veľmi vysoké. Konzumácia cukru nie je rozhodnutím, ale nevedomou potrebou, ktorej sú ľudia vystavení.
Podľa odborníkov je západný svet závislý od cukru, pretože priemyselne vyrábané potraviny, aj keď sú slané, všeobecne obsahujú cukor. Spotrebitelia jedia obrovské množstvo bez toho, aby o tom vedeli, aj keď je obsah cukru v kečupe známy, ale balzamikový ocot je tiež cukrovou bombou, ktorá môže zaplaviť mozog konzumujúcim šalátov. V ľudskom tele interagujú inzulín, hormóny sýtosti leptín a ghrelín a serotonín v rôznych kľúčových pozíciách. Mozog zvyčajne nemá šancu rozpoznať, že je v tele dostatok potravy, pretože tieto hormóny ho signalizujú, keď je ho dostatok. Serotonín sa tiež neuvoľňuje, ak nie je zvýšená hladina cukru v krvi, takže mozog chce viac cukru. Problém fruktózy spočíva v tom, že prechádza priamo do pečene. Keď sú zásoby plné, fruktóza sa premení na tuk. Ak budete jesť veľa fruktózy, po prvé, okamžite tučíte a po druhé budete neustále hladní. Ohrození sú najmä ľudia, ktorí jedia údajne zdravé smoothie.